穿越口感秘境,F(xiàn)EELM打造口感科學(xué)體系

2020年12月29日,思摩爾國(guó)際(6969.HK)旗下的FEELM技術(shù)品牌在深圳中洲未來(lái)實(shí)驗(yàn)室舉辦以“穿越口感秘境”為主題的全球媒體探索日活動(dòng),創(chuàng)新發(fā)布行業(yè)首個(gè)口感科學(xué)的模型,并現(xiàn)場(chǎng)揭牌口感研究中心。

當(dāng)天舉辦活動(dòng)的中洲未來(lái)實(shí)驗(yàn)室是深圳的創(chuàng)新地標(biāo),創(chuàng)新也是FEELM技術(shù)品牌高速發(fā)展的源動(dòng)力。

口感是電子霧化科學(xué)研究的核心問(wèn)題,在這個(gè)領(lǐng)域中FEELM持續(xù)創(chuàng)新。從消費(fèi)者口感調(diào)研到搭建口感科學(xué)評(píng)價(jià)體系,FEELM正在探索好口感的秘密,深入剖析未來(lái)電子霧化科學(xué)的發(fā)展路徑。

發(fā)布好口感科學(xué)研究模型,打造口感科學(xué)評(píng)價(jià)體系

加利福尼亞清晨6點(diǎn)的草莓是什么口感呢?它跟超市的冰鮮草莓,口感又有什么不同呢?

穿越口感秘境,F(xiàn)EELM打造口感科學(xué)體系

(思摩爾FEELM事業(yè)部總經(jīng)理韓紀(jì)云致辭)

這是多年前思摩爾創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)在拜訪客戶時(shí),一位海外客戶提出的問(wèn)題??蛻粢苍S無(wú)心的一問(wèn),卻讓思摩爾思索至今。

加利福尼亞清晨6點(diǎn)的草莓,蘊(yùn)藏著好口感的秘密。探尋這個(gè)秘密,需要科學(xué)研究的硬核支撐。如今,在思摩爾基礎(chǔ)研究院中,與口感相關(guān)的研究已經(jīng)占比達(dá)75%。

口感是消費(fèi)者在霧化體驗(yàn)過(guò)程中的直觀感受。好口感看似只是感官評(píng)價(jià),但其背后其實(shí)是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)復(fù)雜、系統(tǒng)完整的科學(xué)體系。霧化科學(xué)是一個(gè)交叉學(xué)科,融合了氣溶膠科學(xué)、工程熱物理、生物醫(yī)學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、滲流力學(xué)、人體工學(xué)、材料化學(xué)等各種學(xué)科。

什么是好口感?從科學(xué)層面準(zhǔn)確解釋是一個(gè)復(fù)雜的工程,看似是不可能完成的任務(wù)?;诙嗄晔袌?chǎng)調(diào)研和口感研發(fā),思摩爾旗下高端電子霧化科技品牌FEELM嘗試針對(duì)好口感進(jìn)行科學(xué)描述,發(fā)布了行業(yè)首個(gè)口感科學(xué)模型。

穿越口感秘境,F(xiàn)EELM打造口感科學(xué)體系

該模型涵蓋味感、香韻、氣蘊(yùn)和勁度4大維度51項(xiàng)細(xì)化指標(biāo),對(duì)應(yīng)消費(fèi)者霧化體驗(yàn)過(guò)程中口、舌、鼻、喉等人體不同感官器官的感受,建立了從感官層面認(rèn)知好口感的系統(tǒng)體系。

口感科學(xué)模型,蘊(yùn)含著霧化機(jī)理研究的前沿成果。在這方面,思摩爾已經(jīng)進(jìn)行了長(zhǎng)期積累。目前思摩爾已經(jīng)在中美兩地建立了多所基礎(chǔ)研究院,從全球范圍引入超過(guò)700位霧化專家,搭建起全球領(lǐng)先的霧化科技平臺(tái),截至目前全球申報(bào)專利已超過(guò)2000項(xiàng)。

“口感是一個(gè)意義豐富的詞匯,口感宇宙包羅萬(wàn)象。”思摩爾FEELM事業(yè)部總經(jīng)理韓紀(jì)云表示,“好口感的背后是基礎(chǔ)研究的整套科學(xué)體系,是研發(fā)制造的精益求精,是品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格把控,是對(duì)科學(xué)與匠心的敬畏。”

走進(jìn)口感品測(cè)實(shí)驗(yàn)室,解碼FEELM好口感的秘密

作為電子霧化科技的全球領(lǐng)導(dǎo)者,FEELM在從感官層面科學(xué)解碼好口感的同時(shí),也在試圖破解口感背后更深層次的秘密。

今年,通過(guò)對(duì)全球消費(fèi)者的多輪市場(chǎng)調(diào)研,FEELM洞察到口感已經(jīng)成為電子霧化體驗(yàn)的第一要素。

弗若斯特沙利文《2020年中國(guó)電子霧化設(shè)備口感調(diào)研報(bào)告》指出,口感是消費(fèi)者選擇電子霧化設(shè)備的重要考慮因素。其中,在具體口感衡量指標(biāo)中,口感的綜合感受、香氣和霧氣位列前三,占比分別達(dá)66%、61%、50%。

如何提升口感的綜合感受?如何讓香氣還原度更高、層次感更強(qiáng)?如何在更低能耗下實(shí)現(xiàn)更高的霧化量?這些復(fù)雜的口感體驗(yàn)問(wèn)題,還需通過(guò)長(zhǎng)期用戶調(diào)研和科學(xué)研究給出答案。

為此,FEELM專門搭建了口感品測(cè)團(tuán)隊(duì),并設(shè)立了口感品測(cè)實(shí)驗(yàn)室,深入開展口感體驗(yàn)的研究與分析。這是一間按照感官分析實(shí)驗(yàn)室國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建立的品測(cè)室,可同時(shí)容納7位品測(cè)師進(jìn)行專業(yè)的口感品測(cè)。

穿越口感秘境,F(xiàn)EELM打造口感科學(xué)體系

(填寫口感體驗(yàn)記錄表)

品測(cè)前,所有人都必須洗手消毒、嚼檸檬片或黃桃等重置味蕾、用溫開水清潔口腔、嗅聞咖啡豆喚醒嗅覺(jué)、打開照明燈及通風(fēng)扇,才能拿到電子霧化設(shè)備開始品測(cè),并填寫口感體驗(yàn)紀(jì)錄表。之后,工作人員再用機(jī)器對(duì)設(shè)備進(jìn)行品測(cè)。色譜實(shí)驗(yàn)室對(duì)霧氣中PG、VG、香精等成分展開分析,電鏡實(shí)驗(yàn)室對(duì)霧化芯進(jìn)行檢測(cè),可靠性實(shí)驗(yàn)室對(duì)霧化設(shè)備進(jìn)行安全性能測(cè)試。

就像去醫(yī)院就診,需要醫(yī)生進(jìn)行人工問(wèn)診,也需要醫(yī)療設(shè)備進(jìn)行化驗(yàn)檢測(cè);FEELM的口感品測(cè),也是結(jié)合人工和機(jī)器的共同判定后,才最終產(chǎn)生出一份科學(xué)全面的診斷報(bào)告。

有了這樣的“口感診斷報(bào)告”,FEELM研發(fā)可以更加精準(zhǔn)地找尋到霧化體驗(yàn)的痛點(diǎn),為產(chǎn)品下一步口感研究找到更科學(xué)的方向。

安全性標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)先全球,生產(chǎn)制造良品率高達(dá)99.9%

安全品質(zhì),是好口感的第一性。好口感體驗(yàn)的背后,離不開電子霧化企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)控和精益智造。

目前,思摩爾搭建了極為嚴(yán)苛且規(guī)范的產(chǎn)品安全性標(biāo)準(zhǔn)3.0版,該標(biāo)準(zhǔn)超過(guò)歐盟TPD及法國(guó)AFNOR標(biāo)準(zhǔn),并以PMTA要求為重要參考。PMTA是FDA對(duì)未來(lái)電子霧化產(chǎn)品進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的強(qiáng)制性要求,也是對(duì)于霧化產(chǎn)品安全與品質(zhì)的一場(chǎng)全球性高難度“考試”。

作為產(chǎn)品安全性標(biāo)準(zhǔn)3.0版的重要組成,《霧氣安全性標(biāo)準(zhǔn)》涵蓋PMTA所有檢測(cè)項(xiàng)目,并拓展了更多檢測(cè)維度?!恫牧习踩詷?biāo)準(zhǔn)》是業(yè)內(nèi)首創(chuàng),涵蓋50多種電子霧化材料的安全檢測(cè),可確保電子霧化設(shè)備達(dá)到國(guó)際醫(yī)療器械的安全檢測(cè)要求。

同時(shí),FEELM還搭建了完善的質(zhì)量管理體系,獲得國(guó)際質(zhì)量管理體系和醫(yī)療器械質(zhì)量管理體系認(rèn)證,電子霧化設(shè)備生產(chǎn)制造良品率高達(dá)99.9%,市場(chǎng)到貨平均漏液率不足0.01%。

品質(zhì)已經(jīng)成為搭載FEELM發(fā)熱體的電子霧化品牌的秘密武器。以悅刻為例,尼爾森數(shù)據(jù)顯示,截至2020年5月,在國(guó)內(nèi)19個(gè)新一線城市中,悅刻已占據(jù)封閉式電子霧化市場(chǎng)份額的69%。2019年,FEELM與悅刻合作建成全球最大電子霧化設(shè)備專屬工廠。

為更好提升產(chǎn)品品質(zhì),FEELM從制造走向智造,自主研發(fā)全球首條全流程全自動(dòng)POD生產(chǎn)線,實(shí)現(xiàn)了電子霧化行業(yè)生產(chǎn)制造模式的突破。

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(FEELM全自動(dòng)化產(chǎn)線)

FEELM自動(dòng)化產(chǎn)線僅需幾位備料操作員即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)生產(chǎn),每小時(shí)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)能6000PCS。相比人工產(chǎn)線,在同樣產(chǎn)能的基礎(chǔ)上,自動(dòng)化用工量可減少84%;在同樣時(shí)間內(nèi),自動(dòng)化生產(chǎn)效率可提升500%以上。

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(FEELM全自動(dòng)化產(chǎn)線)

自動(dòng)化產(chǎn)線一共有9道在線檢測(cè)工序,每一道工序都由機(jī)器自動(dòng)完成,并實(shí)時(shí)上傳檢測(cè)數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)100%全檢測(cè)。一旦數(shù)據(jù)不對(duì),相關(guān)設(shè)備就會(huì)自動(dòng)把“不良品”淘汰出局,并補(bǔ)充進(jìn)新的零部件。目前,該產(chǎn)線直通率已超98%。

揭牌口感研究中心,電子霧化研究走向長(zhǎng)期主義

截至目前,思摩爾已與同濟(jì)大學(xué)、清華大學(xué)、普林斯頓大學(xué)等海內(nèi)外高校圍繞電子霧化產(chǎn)品口感研究展開深度合作。

在此次探索日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),思摩爾FEELM事業(yè)部總經(jīng)理韓紀(jì)云、思摩爾深圳基礎(chǔ)研究院副院長(zhǎng)熊玉明博士與悅刻聯(lián)合創(chuàng)始人聞一龍、同濟(jì)大學(xué)張舉善博士和媒體代表一起揭牌FEELM口感研究中心。該中心將圍繞口感機(jī)理、安全性、生物醫(yī)療、人工智能等方向展開系統(tǒng)研究,并繪就世界口感地圖。

穿越口感秘境,F(xiàn)EELM打造口感科學(xué)體系

(FEELM-口感研究中心揭牌儀式)

具體而言,FEELM計(jì)劃把人類情感因素、行為模式等對(duì)口感的影響納入研究范圍,分析人在不同情緒或身體狀態(tài)下對(duì)不同產(chǎn)品的口感體驗(yàn);搭建面向未來(lái)的安全性科學(xué)研究矩陣,參照全球領(lǐng)先的安全性標(biāo)準(zhǔn),制定更高規(guī)格的內(nèi)部安全性標(biāo)準(zhǔn);將生物醫(yī)療、人工智能技術(shù)引入電子霧化領(lǐng)域,圍繞電子霧化設(shè)備對(duì)呼吸功能、組織、細(xì)胞、生物大分子等的影響展開深入研究,并搭建大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)。

口感研究中心設(shè)置細(xì)胞實(shí)驗(yàn)室、品測(cè)實(shí)驗(yàn)室、元素分析室、色譜實(shí)驗(yàn)室、電鏡實(shí)驗(yàn)室等十幾個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,可實(shí)現(xiàn)50項(xiàng)物理檢測(cè)、200多項(xiàng)化學(xué)檢測(cè)、6項(xiàng)微生物檢測(cè)、3項(xiàng)遺傳毒理試驗(yàn)、3大類臨床Abuse試驗(yàn)、3大類人為因素試驗(yàn)。

同時(shí),在物理化學(xué)、毒理病理檢測(cè)的基礎(chǔ)上,口感研究中心還拓展動(dòng)物試驗(yàn)、暴露學(xué)調(diào)查、社會(huì)學(xué)調(diào)查,從更宏觀層面切入口感研究,探尋口感科學(xué)與生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)、社會(huì)科學(xué)等更多學(xué)科結(jié)合的廣泛未來(lái)。

“口感秘境,探索永無(wú)止境。”在熊玉明博士看來(lái),口感研究是一場(chǎng)需要長(zhǎng)期投入、持續(xù)探索的科學(xué)之旅,它需要更多不同研究背景的科學(xué)人員協(xié)作探索,需要不同學(xué)科之間的碰撞火花。

借用瑞典臨床心理學(xué)家卡爾·法格斯特倫的話,電子霧化行業(yè)的長(zhǎng)期主義研究時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。

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