去過日本的朋友幾乎都有被小伙伴要求幫忙帶個電飯煲回來的經(jīng)歷,曾幾何時在國人的眼中日本的電飯煲就是比中國的好。但蘇泊爾電飯煲表示日本曾引以為傲的IH電磁加熱技術(shù),中國企業(yè)早已掌握并進行創(chuàng)新,而且中國企業(yè)設計的電飯煲更懂中國人的烹飪習慣,做出的米飯更符合中國人的胃口。
蘇泊爾電飯煲深諳稻米文化,知道米飯在中國人餐桌上的地位,以及國人對傳統(tǒng)柴火飯的依戀,潛心鉆研電飯煲工藝技術(shù),并不斷推出新的產(chǎn)品,以滿足國人挑剔的味蕾。比如蘇泊爾最新推出的拳頭產(chǎn)品遠紅外電飯煲,采用“黑科技”技術(shù),可以做出更香的柴火飯。
蘇泊爾遠紅外電飯煲是如何做出更適合國人胃口的柴火飯的呢?這還要從柴火飯的原理說起。所謂柴火飯就是使用農(nóng)村土灶搭配傳統(tǒng)大鐵鍋煮出來的米飯。鐵鍋嵌進土灶,點燃柴火加熱,大火炊煮,米粒受熱均勻,做出的米飯也香甜。
而最初電飯煲采用的是底盤加熱方式,通過將鍋內(nèi)底部的加熱盤加熱后,再將熱量傳遞到內(nèi)膽的底部煮飯,這種從底部傳導到上部的加熱方式,不僅升溫慢,而且受熱極其不均勻,煮出的米飯沒有以前柴火飯的味道,而且容易產(chǎn)生夾生問題。
為了解決這些問題,蘇泊爾遠紅外電飯煲不僅內(nèi)膽采用了IH加熱技術(shù),還在頂蓋位置搭載了遠紅外穿透加熱技術(shù),這意味著米飯在蒸煮過程中可以從內(nèi)膽得到1300W大火力的同時,還可以從頂部得到遠紅外穿透加熱,實現(xiàn)三維立體的加熱包裹,如同柴火一樣包圍整鍋米飯,保證每一粒米受熱均勻,顆顆飽滿。
在受熱方面,蘇泊爾球底器型本釜內(nèi)膽,也保證了米粒受熱面積足夠大,55°黃金聚能夾角,可以形成蓄熱“聚能環(huán)”,形成強對流,使內(nèi)部環(huán)流更加充分,鎖住飯香。
另外,遠紅外穿透加熱技術(shù)可以通過電磁波共振效應產(chǎn)生103度高溫,超沸點的高溫可以促進米飯糊化,并能穿過水面,直接作用于米粒本身,煥活米芯,使米粒達到黃金含水率,提高米飯的還原糖含有率,做出在視覺、嗅覺、味覺上都更佳、更香的柴火飯。
在太陽光線中,波長范圍在8μm~14 μm的被科學家譽為“生命光線”,這種光線可促進生物生長,提高其活力。蘇泊爾遠紅外電飯煲經(jīng)國家權(quán)威機構(gòu)測定,具有遠紅外熱輻射性能,符合遠紅外波長范圍,且覆蓋“生命光線”的波段。所以蘇泊爾遠紅外電飯煲可以逼出米粒的芳香物質(zhì)及營養(yǎng)因子,做出的米飯也會更加香氣撲鼻及更有營養(yǎng)。
一直以來,蘇泊爾電飯煲秉持“以消費者需求為中心”的理念進行產(chǎn)品研發(fā), 堅持“讓消費者的生活變得更美好”的執(zhí)念創(chuàng)新產(chǎn)品,讓米飯回歸傳統(tǒng)本味,讓國人吃上更香的柴火飯。
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