2021年1月31日晚,中宣部、國家發(fā)改委“誠信之星”特別節(jié)目在央視首播,飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌入選2020年“誠信之星”,全國各地的飛鶴員工等在電視機前觀看了節(jié)目,“打心眼里感到揚眉吐氣”,是大多數(shù)飛鶴人的觀后感受。
時間跳回十二年前,相似的場景也曾發(fā)生。
2008年9月13日晚,飛鶴生產(chǎn)基地的員工遲遲未下班,他們焦灼地守在電視機前觀看新聞,等待國家質(zhì)檢部門的“審判結(jié)果”。當(dāng)晚,央視《新聞聯(lián)播》向全國觀眾通報三聚氰胺的查處情況。
當(dāng)新聞播報說,飛鶴是檢測中為數(shù)不多的質(zhì)量合格企業(yè)時,大家覺得:那些忍受壓力、異常艱辛的日子沒有白過,一切都值了。
時隔十二年的兩次央視播報,絕不僅僅是兩條新聞,背后是一家企業(yè)的堅守、一個產(chǎn)業(yè)的逆襲和一代中國人的使命。
破釜沉舟:為國產(chǎn)奶粉正名,從一株牧草、一頭奶牛開始
將時間倒回至十幾年前。當(dāng)時,市場對乳品的需求出現(xiàn)井噴。中國奶企養(yǎng)奶牛的速度,跟不上消費者喝奶的速度。很多企業(yè)為了集中資源快速擴張,略過了自養(yǎng)奶牛的模式,直接從農(nóng)戶手中收購鮮奶,或者用進口大包粉還原加工。
作為一名乳業(yè)老兵,土生土長的黑龍江農(nóng)墾人,冷友斌從小就和奶牛打交道,深知這一產(chǎn)業(yè)模式的弊端。一罐好的奶粉,必須要從好的奶源抓起,是他堅定不移的想法。
所以,當(dāng)同行都在做品牌、搶市場的時候,只有飛鶴在“下血本”建產(chǎn)業(yè)集群,一投就是幾十個億,一做就是十幾年。
2007年,飛鶴剛開始建產(chǎn)業(yè)集群時,很多人不理解,甚至有人嘲笑,背負(fù)沉重的債務(wù),飛鶴還能飛得起來嗎?
2008年,三聚氰胺事件爆發(fā),幾乎波及了整個行業(yè)。不重視上游奶源建設(shè),導(dǎo)致原奶產(chǎn)量、質(zhì)量太差,就有人鋌而走險添加三聚氰胺,最終導(dǎo)致安全事故。
而此前已經(jīng)啟動牧場建設(shè)的飛鶴,最終經(jīng)受住了市場的檢驗,安全過關(guān)。
雖然飛鶴挺住了,但整個國產(chǎn)奶粉的聲譽卻一夜清零,中國消費者對國產(chǎn)奶粉徹底失去了信心。沃倫·巴菲特說:“建立良好的聲譽,需要二十年的時間,而毀掉它,五分鐘就足夠了。”對于2008年的國產(chǎn)奶粉來說,沒有比這更適合的描述了。
2008年之前,國產(chǎn)奶粉市場份額一度逼近65%。2008年之后,進口奶粉市場份額曾一度高達75%。國產(chǎn)奶粉被貼上“不安全”的標(biāo)簽,中國消費者集體站隊洋奶粉。
而在諸多國際場合,中國乳業(yè)儼然成了一個笑話。外國同行的態(tài)度,深深刺痛了中國乳業(yè)人。
中國寶寶的口糧,憑什么讓外國人掌握?冷友斌既不甘心,更看到了其中蘊藏的風(fēng)險。
中國乳業(yè)人必須要贏回國產(chǎn)奶粉的尊嚴(yán)。對于所有的不信任和質(zhì)疑,飛鶴要做的,就是讓每一勺奶粉都無愧于品質(zhì)之名,剩下的交給時間去檢驗。
而飛鶴為國產(chǎn)奶粉的正名之路,就是一步一個腳印,從一粒種子、一棵牧草、一頭奶牛開始的。此后的十多年時間里,飛鶴持續(xù)加大在產(chǎn)業(yè)鏈上游的投入,在北緯47°世界黃金奶源帶和廣袤的黑土地上,飛鶴打造農(nóng)牧工專屬產(chǎn)業(yè)集群,實現(xiàn)了從源頭牧草種植、規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng),到生產(chǎn)加工、售后服務(wù)各個環(huán)節(jié)的全程可控,從源頭保障飛鶴奶粉的新鮮高品質(zhì)。
飛鶴自有牧場的現(xiàn)代化擠奶大廳
“我們在最優(yōu)質(zhì)的土地上種牧草,用最優(yōu)質(zhì)的飼草飼料喂養(yǎng)最優(yōu)品種荷斯坦奶牛,用最先進的榨乳系統(tǒng)擠奶,產(chǎn)出的必然是最好的鮮奶。”對于飛鶴鮮奶的品質(zhì),冷友斌充滿了信心。
事實也證明,飛鶴自有牧場鮮奶在微生物、乳脂、乳蛋白含量等指標(biāo)安全性和品質(zhì)上,超過歐盟標(biāo)準(zhǔn),達到世界一流。
錯位競爭:專注“更適合”加碼科研,扭轉(zhuǎn)奶粉選購標(biāo)準(zhǔn)
有人說,中國式創(chuàng)新的內(nèi)核,是將科技應(yīng)用與最廣大的人群結(jié)合。從速度最快的高鐵,到隨處可見的二維碼,再到一罐嬰幼兒奶粉,無一不是為了滿足人們的需求。
那么,廣大的中國消費者到底需要怎樣的奶粉呢?
對于中國人來說,三聚氰胺事件之后,判斷一款奶粉優(yōu)劣的成本太高,“洋品=優(yōu)品”就是最簡單的方法。
但事實上,“安全”僅僅是奶粉的最低標(biāo)準(zhǔn),進口也不意味著絕對安全。所以,那些有責(zé)任心的中國乳企,需要為消費者建立正確的選購認(rèn)知。
在一個“原裝進口”標(biāo)簽就能讓中國人買單的時代,飛鶴提出“更適合中國寶寶體質(zhì)”,無疑是在消費者認(rèn)知上劃開了一道口子。
眾所周知,一方水土養(yǎng)一方人,不同的飲食結(jié)構(gòu),導(dǎo)致各國母乳存在差異,而各國的嬰幼兒奶粉,都是根據(jù)本國母乳研制的。如果中國寶寶,長期喝美國標(biāo)準(zhǔn)的奶粉,其成長發(fā)育可能會出現(xiàn)諸多隱患。
為了得到更接近中國母乳的配方,飛鶴研發(fā)人員經(jīng)過不懈的努力,一次又一次地研發(fā)探索,精準(zhǔn)地勾勒出中國母乳中蛋白質(zhì)、脂肪酸、氨基酸等關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)在整個泌乳期的動態(tài)變化,為研制更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉奠定了基礎(chǔ)。
飛鶴全球首次揭秘中國母乳三大類脂肪酸黃金比例
飛鶴的步伐不止于此。母乳科研只是第一步,以母乳為標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計配方,才是更宏偉的藍(lán)圖。為了得到氨基酸最佳組合及用量,讓產(chǎn)品配方更加貼近母乳,飛鶴研發(fā)人員一次次嘗試,一次次失敗,總結(jié)經(jīng)驗,推翻重來。經(jīng)過不懈努力,飛鶴最終研發(fā)出了原料的最佳比例和用量。
飛鶴智能工廠質(zhì)檢中心員工正在對產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗
2020年5月份,飛鶴升級星飛帆奶粉配方,通過調(diào)整不同種類蛋白質(zhì)的合理配比,使產(chǎn)品中的氨基酸模式更貼近中國母乳。不僅如此,通過臨床試驗驗證,食用飛鶴星飛帆的嬰兒,在生長發(fā)育、哭鬧次數(shù)、腸道健康等方面的喂養(yǎng)效果接近母乳喂養(yǎng)的嬰兒。
好產(chǎn)品,市場會說話。從數(shù)據(jù)上看,飛鶴奶粉1年超1億5千萬罐被中國媽媽選擇,“更適合”得到了廣大中國消費者的認(rèn)可。
越過山丘:重構(gòu)市場格局,引領(lǐng)中國制造典范
今天的國產(chǎn)奶粉到底怎么樣?去飛鶴產(chǎn)業(yè)集群看一看,親自品嘗一杯鮮奶,太好喝了!
今天的消費者信得過國產(chǎn)嗎?去看看明星、達人,去看看親戚朋友家的娃,都在喝飛鶴!
如果說,十年前,國產(chǎn)奶粉既有技術(shù)問題,也有質(zhì)量問題;四五年前,國產(chǎn)奶粉最大的問題,不是技術(shù)問題,也不是質(zhì)量問題,而是消費者的信任問題。那么今天,所有的問題都在被逐一化解。
根據(jù)央視財經(jīng)數(shù)據(jù),2019年國產(chǎn)嬰幼兒奶粉市占率高達65%,首次突破60%的重要關(guān)口。而根據(jù)AC尼爾森數(shù)據(jù),截至2021年9月30日,飛鶴整體市占率一路攀升至17.2%,無疑是這一輪國產(chǎn)奶粉振興的領(lǐng)頭羊。
其實,對于中國消費者來說,進口并非品質(zhì)的代名詞,國產(chǎn)也不是退而求其次的選擇。重要的是,能給消費者帶來安全、高品質(zhì)、更適合的產(chǎn)品。那些不惜成本、不計投入,認(rèn)認(rèn)真真、踏踏實實做產(chǎn)品的中國企業(yè),消費者和市場終將看見他們。
飛鶴智能工廠正在進行生產(chǎn)加工
所以,飛鶴的成功,不止于技術(shù)和品質(zhì),更是企業(yè)價值觀的勝利。
在國產(chǎn)奶粉艱難重建的這十多年里,作為飛鶴的掌門人,冷友斌認(rèn)為自己只作對了一件事,那就是做適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉。
“我們每一罐奶粉出廠,都是帶著承諾,都是帶著誠信,都是帶著未來我們寶寶希望的。”飛鶴在用一顆沉淀之心、品質(zhì)之心、敬畏之心,詮釋什么是堅守初心、什么是工匠精神。
“誠信之星”特別節(jié)目這樣評價飛鶴:這份初心讓飛鶴重新贏得了市場,也讓飛鶴成為嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)之下,中國制造的典范。飛鶴重新為中國奶粉企業(yè)贏得了世界的尊敬。
而對于國產(chǎn)奶粉而言,市占率持續(xù)向好、贏回消費信任,是面子;產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級,從源頭提升產(chǎn)品品質(zhì),背后的情懷與使命感,是里子。只有踏踏實實把里子做好了,才能贏得面子,這是飛鶴立身的根本。
飛鶴等國產(chǎn)奶粉的崛起讓人振奮,它是中國制造拐點的一個縮影。民族品牌的振興早已不再是口號,在手機、家電、服裝等更多的領(lǐng)域,我們看到了越來越多的“飛鶴”,正在突破重圍、乘勢而上,上演了一幕幕“國潮運動”。
國人當(dāng)自強,國貨當(dāng)自強,“made in China”迎來了自己的黃金時代。
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