“客人，請取餐~”
一道清甜的聲音在耳邊響起，正在準備吃火鍋的張先生抬頭，入眼的是一臺造型簡潔流暢的送餐機器人，只見機器人露出呆萌可愛的表情在旁邊乖乖等待客人取餐。
這臺智能送餐機器人來自全球頂尖商用服務機器人公司普渡科技，是安徽合肥高新區(qū)蜀王火鍋店三年前就引入的人氣產品——高效率智能配送機器人“歡樂送”。
“蜀王”作為安徽省著名連鎖品牌，為什么如此青睞普渡送餐機器人?
蜀王火鍋的沈經(jīng)理給了我們解答：他表示使用普渡送餐機器人十分方便，能為餐廳節(jié)省不少人力。當客人點完餐，服務員只需要在后廚區(qū)將所點菜品一一準備好放在“歡樂送”托盤上，由機器人“歡樂送”快速送往顧客所在餐桌，一次能配送4桌菜品。服務員輕輕點擊“歡樂送”屏幕桌號，便可實現(xiàn)一鍵配送，無需忙碌于后廚與大堂之間來回傳菜。
據(jù)了解，“歡樂送”日均配送量達到200-300托盤，而服務員一天配送量在200盤左右，機器人已經(jīng)可以替代1.5到2名專職傳菜員的工作。在減輕服務員工作壓力的同時，極大提高了餐廳的運營效率。
在蜀王火鍋店里，“歡樂送”的登場給餐廳帶來了一種別樣的科技體驗。在帶來新奇的送餐方式同時，也收獲了眾多小朋友粉絲的喜愛。
“機器人已經(jīng)在店里工作3年了，帶給我最真切的感受是方便，能減輕服務員不少工作量。特別是餐廳里的小朋友，他們尤其感興趣!”蜀王火鍋店沈經(jīng)理說道。
此外，機器人不僅能應用于傳菜工作，更可以為等候區(qū)顧客配送自助小食，或者為顧客送上生日蛋糕等祝福禮物，進一步提升顧客就餐的滿意度。疫情期間，餐廳使用機器人進行送餐服務，能夠減少服務員與顧客之間的接觸，對疫情的預防起到非常積極的作用。
除了蜀王火鍋，目前“歡樂送”也已服務于海底撈、巴奴毛肚火鍋、西貝莜面村、德莊火鍋、呷哺呷哺等知名品牌，更覆蓋至韓國、澳洲、泰國、意大利、比利時等海外國家地區(qū)。相信未來，在機器人所推動的智慧餐飲下，餐飲行業(yè)將會為顧客帶來更優(yōu)質的就餐體驗。
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