當(dāng)下，世界冰箱業(yè)對(duì)中國(guó)的依賴度顯著提高。據(jù)奧維云 網(wǎng)顯示，2020年中國(guó)冰箱出口6954萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)35.6%，占全球(除中國(guó))冰箱銷(xiāo)售規(guī)模的近1/3。
除了以穩(wěn)健的供應(yīng)鏈支撐全球冰箱市場(chǎng)，中國(guó)品牌的“標(biāo)準(zhǔn)輸出”進(jìn)程也有了新進(jìn)展。以海爾冰箱主導(dǎo)的IEC國(guó)際保鮮標(biāo)準(zhǔn)為例，自去年6月份發(fā)布以來(lái)，就有英國(guó)、歐盟、南美國(guó)家共同體在內(nèi)的20余個(gè)國(guó)家轉(zhuǎn)化采用。
中國(guó)主導(dǎo)的國(guó)際保鮮標(biāo)準(zhǔn)，已被20余國(guó)采用
從“中國(guó)制造”到“中國(guó)品牌”，世人熟知的不僅有中國(guó)高鐵、北斗衛(wèi)星、超級(jí)計(jì)算機(jī)，還有海爾智家 、華為、聯(lián)想等全球化品牌。從2020年“世界500強(qiáng)”來(lái)看，中國(guó)大陸(含香港)公司數(shù)量達(dá)到124家，歷史上第一次超過(guò)美國(guó)。
中國(guó)品牌的國(guó)際影響已不言而喻，令人驚喜的是在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)上的話語(yǔ)權(quán)也不斷提升。以去年發(fā)布的IEC國(guó)際保鮮標(biāo)準(zhǔn)為例，該標(biāo)準(zhǔn)由海爾冰箱主導(dǎo)制定，為全球冰箱業(yè)提供了統(tǒng)一度量衡。發(fā)布僅半年，已被英國(guó)、歐盟、南美等20余個(gè)國(guó)家轉(zhuǎn)化采用。
具體來(lái)看，IEC國(guó)際保鮮標(biāo)準(zhǔn)正契合了當(dāng)下“健康消費(fèi)”的主流。以往，用戶選購(gòu)保鮮冰箱只能停留于表面，“觀色”的原始方法能看出食材是否新鮮，卻看不出營(yíng)養(yǎng)是否流失。而現(xiàn)在，依據(jù)IEC國(guó)際保鮮標(biāo)準(zhǔn)，食材的失水率成了重點(diǎn)觀察項(xiàng)，營(yíng)養(yǎng)流失情況一目了然。
標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)健康冰箱落地，全球用戶受益
那么，IEC國(guó)際保鮮標(biāo)準(zhǔn)在各國(guó)將如何落地，又怎么讓消費(fèi)者受益呢?我們不妨把視線轉(zhuǎn)移到國(guó)內(nèi)，看看“中國(guó)版”標(biāo)準(zhǔn)。
參考IEC標(biāo)準(zhǔn)以“羊毛片”模擬測(cè)量食材失水率，國(guó)內(nèi)很快落地了《健康保鮮功能電冰箱技術(shù)要求和測(cè)試方法》。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)里，不僅將失水率給出了“≤10g/24h”的指導(dǎo)，還擴(kuò)展了VC失水率、凝珠率等其余11項(xiàng)指標(biāo)。其中，各項(xiàng)達(dá)到最優(yōu)才能被判定為一級(jí)健康保鮮。
3月1日開(kāi)始的海爾冰箱健康節(jié)里，展出的全空間保鮮系列冰箱就是國(guó)內(nèi)率先達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，可以實(shí)現(xiàn)“果蔬存15天水潤(rùn)新鮮、凍肉/海鮮存30天仍一級(jí)鮮度”。除了健康冰箱，海爾冰箱還為消費(fèi)者準(zhǔn)備了蒸烤箱、食材標(biāo)簽打印機(jī)等成套福利，一句“打印牛肉”，就能打印出來(lái)食材標(biāo)簽，存儲(chǔ)信息一目了然，數(shù)據(jù)還會(huì)同步上傳APP，提醒用戶食材保鮮情況，避免食材過(guò)期。
從標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布到落地，IEC國(guó)際保鮮標(biāo)準(zhǔn)歷時(shí)近5年之久。但是從落地情況來(lái)看，這一步也將會(huì)是推動(dòng)全球用戶健康飲食的一大步。
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