它是“好啦”，是來自全球頂尖商用服務(wù)機(jī)器人公司普渡科技的智能機(jī)器人，也是一個不滿2歲的成年機(jī)器人，已在巴奴火鍋就職許久。
入職前，“好啦”已掌握多項技能，才能在眾多“服務(wù)員”中脫穎而出，并被巴奴的工作人員發(fā)掘。
“好啦”在巴奴火鍋的工作便是負(fù)責(zé)回盤，提高餐廳的翻臺效率，并讓服務(wù)員從繁重又重復(fù)的勞動中解放雙手，以便服務(wù)更多的顧客。
據(jù)統(tǒng)計，一家火鍋店一年回盤次數(shù)達(dá)到127750次，平均一天要進(jìn)行350次回盤任務(wù)。對于餐廳而言，回盤效率的重要性在于它直接決定了翻臺的快慢，而翻臺率是考驗餐廳營利能力的關(guān)鍵指標(biāo)之一，決定了餐廳的客流量，甚至利潤。因此，回盤作為翻臺的核心流程，其效率影響著餐廳的營收能力。而“好啦”的使命，正是從提升單次回盤數(shù)量、改變回盤模式兩方面提升餐廳整體的回盤效率。
在回盤模式上，通過手表呼叫器，操作人員可以隨時呼叫機(jī)器人前往指定地點，并由中控系統(tǒng)進(jìn)行任務(wù)調(diào)度，讓多臺“好啦”以最優(yōu)的效率完成任務(wù)。在初步階段，“好啦”將進(jìn)入餐廳充當(dāng)輔助者的角色，對不同的回盤模式進(jìn)行優(yōu)化。
此外，“好啦”擁有120L的超大封閉式艙體，四層裝載區(qū)，每層承重達(dá)15KG，回盤效率為服務(wù)員的6倍。
為了讓機(jī)器人效率更高，普渡科技還為“好啦”打造了一套由呼叫器與中控平臺組成的智能任務(wù)分配系統(tǒng)。
為了快速響應(yīng)前廳任務(wù)，“好啦”通常位于前堂停靠點，但任務(wù)發(fā)出點是在餐廳的任意餐桌或收餐柜，且同時發(fā)起任務(wù)數(shù)量較多，需要由中控平臺通過最優(yōu)任務(wù)分配策略，將多個同時發(fā)起的任務(wù)分配給多臺機(jī)器人，讓機(jī)器人前往不同地點。
普渡科技通過對餐廳回盤模式進(jìn)行調(diào)研，對機(jī)器人與人協(xié)作的邏輯進(jìn)行梳理，讓云平臺對多臺機(jī)器人進(jìn)行任務(wù)分配，實現(xiàn)更高效的人機(jī)協(xié)作。
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