愛美之心人皆有之,現(xiàn)在研究護(hù)膚品成分的年輕人越來越多,掀起了一股“成分黨”的熱潮,“成分黨”正在成為很多年輕人的標(biāo)簽.現(xiàn)在,年輕人對于研究成分的熱情,已經(jīng)不止體現(xiàn)在護(hù)膚領(lǐng)域,在健康領(lǐng)域,“成分黨”也越來越多。
這一方面是因為隨著網(wǎng)絡(luò)的普及,信息越來越透明化。另一方面是因為隨著消費者的消費需求不斷走向個性化、多元化,健康營養(yǎng)以及好的口味對于很多消費者而言是一個重要的消費訴求。
隨著國民健康意識的不斷覺醒,消費者對于快消食品中“健康元素”的關(guān)注度持續(xù)攀升,健康生活的理念已備受推崇。
尼爾森報告顯示:83%的中國消費者為預(yù)防健康疾病會選擇主動調(diào)整飲食,健康意識高出全球平均13個百分點,79%的消費者會注意攝入食品和飲料的成分,82%的消費者愿意多付錢選擇安全成分的食品和飲料。
基于此,眾多快消企業(yè)不斷創(chuàng)新迭代新品,以適應(yīng)變遷的消費需求,產(chǎn)品大量增加,快消行業(yè)越來越成熟。飲品健康化、營養(yǎng)化、宣傳精準(zhǔn)化已經(jīng)成為快消食品行業(yè)的主流趨勢。
對此,元氣森林乳茶于4月10日公開發(fā)表了聲明,表示將針對產(chǎn)品進(jìn)行修正升級。
雖然元氣森林乳茶已經(jīng)進(jìn)行了科普,不過放眼行業(yè),在激烈的市場競爭中,很多產(chǎn)品為了搶占市場份額,宣傳語依然容易引起消費者的誤解。此外,除了蔗糖,植脂末(俗稱“奶精”)也要特別注意,因為危害很大。
氫化植物油最初是作為動物奶油的替代品誕生的,屬于一種低價原材料。雖然植脂末能增香增脂,使飲品的口感細(xì)膩,但其在合成過程中會產(chǎn)生“反式脂肪酸”等大量對人體有害物質(zhì)。
除了自然界食物中含有天然的反式脂肪酸外,一些食品它的原料在生產(chǎn)工藝上不可避免的會產(chǎn)生反式脂肪酸。
例如:食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂(類可可脂)、植物奶油、植物黃油、氫化脂肪、氫化棕櫚油、植脂末、粉末油脂等食品原料。
人體一旦攝入,容易造成脂肪堆積,導(dǎo)致肥胖。此外,反式脂肪酸還會增加心臟病和中風(fēng)風(fēng)險。美國FDA在2015年就頒布禁令禁止在食物中添加反式脂肪了,因為它“不安全”,并且從2020年1月起再次強(qiáng)調(diào),禁止食物生產(chǎn)廠家在任何地方添加反式脂肪。
不過目前在國內(nèi),有些已經(jīng)上市的飲料中是含有植脂末的。
據(jù)中國國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)——預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則(GB28050-2011)規(guī)定:中國人每日攝入的反式脂肪酸不應(yīng)超過2.2克。然而在實際中,消費者是很難精確統(tǒng)計的的,最好是不選擇含有植脂末的飲料。
假設(shè)一份500毫升的瓶裝奶茶里的反式脂肪含量剛好就是0.3克/100毫升,那么這整瓶奶茶里就有0.3克 * 5 =1.5克反式脂肪,離每日攝入不超過2.2克反式脂肪酸已經(jīng)很接近了。
隨著快消行業(yè)進(jìn)入成熟階段,產(chǎn)品層出不窮,但為了搶占市場宣傳口徑不一。很多消費者只是看看廣告宣傳語進(jìn)行購買,而了解產(chǎn)品原料、仔細(xì)查閱配方表的人少。為了廣大消費者避免交“智商稅”,建議選擇飲品前仔細(xì)查閱營養(yǎng)成分表以及配料表,盡可能給自己及家人一個健康的生活環(huán)境。
而“成分黨”,在注重健康、安全的當(dāng)下,是一種值得提倡的。因為“成分黨”體現(xiàn)了眾多年輕人對健康生活的追求,一種生活態(tài)度,也是一種對美好的向往。
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