6月25日，2021花椒(沈陽(yáng))餐博大會(huì)暨第七屆東北新餐飲博覽會(huì)在遼寧沈陽(yáng)新世界博覽館盛大啟幕。本屆餐飲盛會(huì)以“生態(tài)協(xié)同、進(jìn)化升級(jí)”為主題，由沈陽(yáng)市商務(wù)局、沈陽(yáng)市和平區(qū)委區(qū)政府支持，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、花椒學(xué)社共同主辦。
本次花椒大會(huì)強(qiáng)力集結(jié)高勢(shì)能的餐飲界人士，共享行業(yè)信息，分析行業(yè)熱點(diǎn)，展望未來(lái)的行業(yè)趨勢(shì)，幫助參會(huì)者把握中國(guó)這一輪餐飲創(chuàng)業(yè)熱潮的新機(jī)會(huì)，推動(dòng)餐飲行業(yè)良性互動(dòng)。從展覽規(guī)模、參展品牌以及所呈現(xiàn)的展品質(zhì)量來(lái)說(shuō)，花椒大會(huì)是東北亞地區(qū)乃至全國(guó)極具影響力的餐飲盛會(huì)。
智慧餐飲，科技助力，餐飲智能化也是本屆盛會(huì)的精彩看點(diǎn)之一。全球領(lǐng)先的商用服務(wù)機(jī)器人公司普渡科技攜智能送餐機(jī)器人“歡樂送”、 高端送餐機(jī)器人“貝拉”、主打呼叫通知功能的配送機(jī)器人“好啦”以及配送迎賓二合一機(jī)器人“葫蘆”驚艷亮相此次餐博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，人潮涌動(dòng)，香味四溢，普渡科技A37展位上集結(jié)了幾款銷量口碑俱佳的機(jī)器人，“歡樂送”簡(jiǎn)潔實(shí)效，“貝拉”新奇萌趣，“葫蘆”小巧多面，它們吸引了眾多參觀者圍觀，并在現(xiàn)場(chǎng)與觀眾進(jìn)行親密互動(dòng)。尤為引人注意的是，普渡機(jī)器人家族新成員“葫蘆”的廣告營(yíng)銷、攬客拉新、迎賓領(lǐng)位、語(yǔ)音互動(dòng)的多重功能讓來(lái)往觀眾直呼高能。駐足展位的觀眾被機(jī)器人的新奇萌趣所吸引，看完機(jī)器人的不俗表現(xiàn)后又紛紛驚嘆于機(jī)器人的優(yōu)異性能。
此外，在A05展位的廚芯科技、A39展位的火鳳祥、B02展位的鹿鳴春遼菜，也可以看到普渡機(jī)器人“貝拉”和“葫蘆”在門口來(lái)回巡航，為參展方接待前來(lái)參觀和垂詢的觀眾。而普渡“歡樂送”忙碌的身影則出現(xiàn)在A40展位的韓帝園內(nèi)，兩臺(tái)“歡樂送”協(xié)同合作在展臺(tái)內(nèi)進(jìn)行配送。極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)、萌趣造型、實(shí)用高效，讓普渡這幾款機(jī)器人迅速成為展會(huì)上一抹亮麗的風(fēng)景線。
淬煉技術(shù)，打磨產(chǎn)品，打造智慧餐飲。靜態(tài)桌椅、動(dòng)態(tài)人流等層層障礙構(gòu)成了餐廳復(fù)雜的場(chǎng)景，機(jī)器人如何在如此復(fù)雜、高動(dòng)態(tài)的場(chǎng)景下自如且高效地運(yùn)行，是普渡在推動(dòng)機(jī)器人商業(yè)化落地進(jìn)程中首先需要破除的“卡脖子”難題。
由此，普渡立足于餐廳這樣的復(fù)雜場(chǎng)景，通過(guò)自研的基于多傳感器融合的SLAM算法和分布式多機(jī)調(diào)度算法等，讓機(jī)器人輕松適應(yīng)所處的高動(dòng)態(tài)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)精確定位及3D高精度避障，安全高效完成配送任務(wù)。所以，即使展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人流攢動(dòng)，也可以看到普渡機(jī)器人穩(wěn)健運(yùn)行，絲毫不受影響。
餐飲智能化升級(jí)順應(yīng)疫情防控需求?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)疫情反撲，為了消除消費(fèi)者的擔(dān)憂，餐飲企業(yè)更加關(guān)注餐品衛(wèi)生和配送安全等問(wèn)題。普渡機(jī)器人一直秉持著“以客戶為中心”的信條，致力于為餐飲企業(yè)解決經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)和難點(diǎn)。餐廳使用普渡機(jī)器人進(jìn)行無(wú)接觸配送，可為消費(fèi)者打造一個(gè)安全放心的用餐環(huán)境，助力餐企塑造有溫度、可信賴的品牌形象。
受疫情影響，餐企運(yùn)營(yíng)成本攀升，使用配備超大金屬托盤的機(jī)器人“歡樂送”和“貝拉”配送餐品，隨叫隨到的“好啦”自動(dòng)化回盤，可為餐廳減少人工成本，提升餐廳運(yùn)行效率，而營(yíng)銷多面手“葫蘆”，機(jī)身內(nèi)嵌的超大廣告屏展示店家營(yíng)銷視頻和圖文，給顧客提供清晰有趣的指引，更是餐廳的吸客引流利器。提供高能效送餐機(jī)器人響應(yīng)了疫情期間及后疫情時(shí)代餐飲行業(yè)智能化升級(jí)的訴求。
普渡機(jī)器人在花椒大會(huì)上展現(xiàn)出普渡科技過(guò)硬的技術(shù)研發(fā)實(shí)力和自主創(chuàng)新能力，備受參展方和觀展方的認(rèn)可和青睞。普渡科技作為全球商用服務(wù)機(jī)器人標(biāo)桿企業(yè)，將在產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)上繼續(xù)革新，持續(xù)推動(dòng)人工智能與餐飲行業(yè)的深度融合，助力餐飲行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)。
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