2019年我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1380億元，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1643億元。
作為一個(gè)冰淇淋大國(guó)，國(guó)產(chǎn)冰淇淋始終受制于商業(yè)模式，流通運(yùn)輸環(huán)節(jié)，以及缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新等，高端市場(chǎng)始終被進(jìn)口品牌牢牢占據(jù)。
隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、電商的發(fā)展，為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了新的契機(jī)，也出現(xiàn)了像鐘薛高這樣勇于創(chuàng)新和改變的國(guó)貨品牌。
鐘薛高雪糕
中國(guó)人也可以做出好吃的雪糕，做中國(guó)人自己的雪糕。帶著這樣的初心。“鐘薛高”這個(gè)由三個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)姓氏所組成的國(guó)貨雪糕品牌，開(kāi)啟了它的新中式雪糕之路。為什么稱之為新中式，鐘薛高給出了答案。
“新中式”，是高品質(zhì)、好味道。
鐘薛高認(rèn)為作為一款中國(guó)人自己的雪糕，一定是高品質(zhì)的。所以在成立之初，“高品質(zhì)”就一直成為鐘薛高品牌的信條，為了實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)，鐘薛高精心打磨、不計(jì)成本，這一切只為做出高品質(zhì)的雪糕。鐘薛高集各地食材，聚國(guó)人智慧從原料、研發(fā)、加工、制作到運(yùn)輸只為用心打造一支高品質(zhì)、好味道的雪糕，并通過(guò)不斷的創(chuàng)新和完善，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的產(chǎn)品迭代。
鐘薛高雪糕
為保證產(chǎn)品好味道，鐘薛高精選各地最優(yōu)食材作原料;為保證產(chǎn)品好口感，鐘薛高線上平臺(tái)銷售的雪糕采用-78℃的干冰進(jìn)行控溫，最大程度減少影響產(chǎn)品口感的外部干擾;為了保證產(chǎn)品好運(yùn)輸，交到消費(fèi)者手里時(shí)依舊保持最好狀態(tài)，鐘薛高全程嚴(yán)密打包，采用冷鏈運(yùn)輸直達(dá)消費(fèi)者家中冰箱。
“新中式”雪糕是高品質(zhì)、好味道的，它代表了中國(guó)質(zhì)造，從此中國(guó)也有高品質(zhì)的雪糕。鐘薛高希望以后大家再提到好吃的雪糕，第一個(gè)就能想到鐘薛高。一想到高品質(zhì)的雪糕，就能想到中國(guó)雪糕，這大概就是新中式的第一層含義。
“新中式”，是中國(guó)文化的傳承、創(chuàng)新。
新中式雪糕一定是蘊(yùn)含中國(guó)文化內(nèi)涵的，鐘薛高在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中融入了大量中國(guó)傳統(tǒng)元素，也因?yàn)檫@些國(guó)風(fēng)元素和中國(guó)文化受到了年輕一代消費(fèi)者的喜愛(ài)和青睞。
鐘薛高擁有中國(guó)外觀設(shè)計(jì)專利的瓦片式造型，瓦片是中國(guó)傳統(tǒng)建筑的代表，別致的瓦片雪糕，別具一格，還流露著淡淡的中國(guó)古典美;而瓦片之下就是家的寓意，也激起了中國(guó)消費(fèi)者重視家庭的家國(guó)情懷。
鐘薛高雪糕
為了能創(chuàng)造更多的口味和打造更濃的趣味，鐘薛高還與很多中國(guó)品牌聯(lián)名一起傳遞中國(guó)文化和中國(guó)美食，像與“中華老字號(hào)”五芳齋聯(lián)名打造清煮箬葉雪糕，和瀘州老窖攜手推出斷片雪糕等等。
2019年春節(jié)期間，鐘薛高推出非遺朱仙鎮(zhèn)木版年畫系列聯(lián)名產(chǎn)品，該系列包裝靈感來(lái)源年畫《年年有余》、《天官賜福》等，通過(guò)產(chǎn)品強(qiáng)化了自身新中式品牌基因。
鐘薛高認(rèn)為新中式是對(duì)中國(guó)文化的一種輸出和傳承，也是一種創(chuàng)新，將中國(guó)傳統(tǒng)文化與新興潮流風(fēng)尚融合，更能展現(xiàn)了中國(guó)人的民族自信和文化自信。
“新中式”，是適合中國(guó)消費(fèi)者的優(yōu)選
新中式適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者需求，也是適合中國(guó)家庭的。中國(guó)人大多愛(ài)家、顧家，以家庭為重。“家”在中國(guó)文化中有著很深遠(yuǎn)的意義。鐘薛高定位家庭消費(fèi)，將隨機(jī)購(gòu)買向家庭購(gòu)買進(jìn)行轉(zhuǎn)化，通過(guò)線上組合銷售，將目光瞄準(zhǔn)家庭冰箱。此外，隨著消費(fèi)升級(jí)，家庭消費(fèi)更加注重安全和健康，鐘薛高嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)向中國(guó)家庭輸送健康安全的雪糕產(chǎn)品，為中國(guó)家庭送去了美味和健康。
作為如今消費(fèi)的主力軍，追求時(shí)尚個(gè)性，崇尚國(guó)貨的中國(guó)青年，也成為了鐘薛高的忠實(shí)擁護(hù)者。鐘薛高多口味、多品類的產(chǎn)品滿足了中國(guó)年輕一代追求新奇和多變的口味;鐘薛高產(chǎn)品中融入的中國(guó)元素，滿足了中國(guó)青年的審美和愛(ài)國(guó)情懷;鐘薛高的創(chuàng)新和不設(shè)限，滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品之外的趣味追求和社交需求。
鐘薛高定義的“新中式”一定是滿足中國(guó)消費(fèi)者需求的高品質(zhì)產(chǎn)品，但消費(fèi)者的這種需求是不斷變化的，動(dòng)態(tài)的。未來(lái)鐘薛高認(rèn)為只有不斷的創(chuàng)新和改進(jìn)才能跟上步伐，才能持續(xù)的擁有消費(fèi)者的認(rèn)可。*圖片由品牌方提供授權(quán)
（免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來(lái)自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。
任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說(shuō)明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開(kāi)相關(guān)鏈接。 ）
