近日，2022年美國(guó)芝加哥酒店用品及餐飲展覽會(huì)（NRA SHOW）在芝加哥麥科米克會(huì)展中心隆重舉辦。該展會(huì)是由全美餐館協(xié)會(huì)主辦，是全球最全面的餐館、酒店用品貿(mào)易博覽會(huì)之一，作為一年一度的國(guó)際化行業(yè)盛會(huì)，備受全球餐飲業(yè)內(nèi)人士關(guān)注。
展會(huì)期間，普渡科技攜旗下7款機(jī)器人（巧樂送、歡樂送、貝拉、好啦、葫蘆、閃電匣、歡樂消2）盡數(shù)亮相會(huì)場(chǎng)，用科技助力餐飲企業(yè)智能升級(jí)，為應(yīng)用端提供攬客、領(lǐng)位、配送、回盤、消毒等全鏈路智能解決方案，在現(xiàn)場(chǎng)超2200家到來的參展企業(yè)、67000名采購(gòu)商面前展現(xiàn)出新餐飲技術(shù)濃墨重彩的一筆。
值得一提的是，這也是高峰期暢通無阻的配送機(jī)器人“巧樂送”自今年3月份發(fā)布以來，第一次在美國(guó)亮相。“巧樂送”是在繼承普渡前代產(chǎn)品優(yōu)異性能的前提下，為優(yōu)化機(jī)器人在餐廳高峰期的顧客體驗(yàn)和通行效率而生的新一代配送機(jī)器人。通過建立人機(jī)通行規(guī)則再加上多模態(tài)交互的融合來實(shí)現(xiàn)對(duì)機(jī)器人行駛意圖的反饋和傳達(dá)，最終實(shí)現(xiàn)機(jī)器人和行人之間的路權(quán)分配，解決餐廳高峰時(shí)段人機(jī)協(xié)作效率非最優(yōu)和顧客體驗(yàn)不佳的問題。
“巧樂送”打破了餐廳高峰期配送瓶頸，能夠?yàn)轭櫩蛶順O致的用餐體驗(yàn)，其極高的通行效率讓展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)來往嘉賓矚目稱贊。而經(jīng)組委會(huì)的盛情邀請(qǐng)，普渡科技企業(yè)代表出席了由NRA的舉辦的美國(guó)中餐國(guó)際論壇，并在會(huì)上發(fā)表了主題為《科技創(chuàng)新對(duì)中餐可持續(xù)性發(fā)展的戰(zhàn)略意義》的演講。普渡發(fā)言人表示：“我們的華人餐飲企業(yè)已經(jīng)開始大規(guī)模的采用普渡的送餐機(jī)器人來幫助餐廳實(shí)現(xiàn)自動(dòng)送餐，自動(dòng)回盤，迎賓領(lǐng)位，廣告等餐飲行業(yè)最先進(jìn)的服務(wù)體驗(yàn)，不僅減輕了員工的工作負(fù)荷，還為餐廳吸引了大批回頭客，這在中餐發(fā)展史上是前所未有的一個(gè)超越。對(duì)于中餐的可持續(xù)發(fā)展來說，科技創(chuàng)新的領(lǐng)先具有里程碑意義。”
機(jī)器人作為新興科技手段，正不斷融入人們生活的方方面面。尤其在疫情防控常態(tài)化階段，人們的生活習(xí)慣慢慢發(fā)生改變，餐飲行業(yè)的復(fù)蘇亟需通過智能創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)以自救。就像著名管理學(xué)者托馬斯彼得說：“距離已經(jīng)消失，要么創(chuàng)新，要么死亡。”普渡機(jī)器人以科技賦能，轉(zhuǎn)變?yōu)椴蛷d智慧化發(fā)展的強(qiáng)力推手，其智能化送餐服務(wù)不僅減少了人與人之間的接觸，還能幫助餐廳解決人力短缺問題，并助力餐飲行業(yè)布局智能餐飲生態(tài)，實(shí)現(xiàn)品牌進(jìn)化。而今，在全球60多個(gè)國(guó)家和600多個(gè)城市，都能看到普渡機(jī)器人忙碌的身影，未來，普渡科技也將讓全球更多用戶享受到機(jī)器人技術(shù)帶來的便利。
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