光瓶酒被眾多的消費(fèi)者們認(rèn)為是“口糧酒”，這類產(chǎn)品憑借著價(jià)格實(shí)在等優(yōu)勢(shì)，受到眾多人士的青睞，其市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，早在2020年，光瓶酒的市場(chǎng)規(guī)模就已經(jīng)突破千億元大關(guān)。一些之前深耕高端市場(chǎng)的品牌，目前也紛紛開始加碼光瓶酒市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來的幾年時(shí)間里，光瓶酒也將加速迭代，消費(fèi)者將更為看重產(chǎn)品的品質(zhì)和創(chuàng)新，而江小白就很好地抓住了這兩大趨勢(shì)。
過去的很長(zhǎng)時(shí)間里，普通消費(fèi)者喝酒注重的是性價(jià)比，江小白瞄準(zhǔn)了這樣的消費(fèi)趨勢(shì)，順利地獲得了第一波流量紅利，品牌力已經(jīng)形成。如今在消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)下，名酒品牌紛紛在光瓶酒這個(gè)領(lǐng)域加大投入，江小白意識(shí)到，必須不斷地提升產(chǎn)品的品質(zhì)，才能在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下鞏固其市場(chǎng)地位。因此近兩年，大家明顯地感覺到，江小白在釀造端的投入明顯加大。
最為被業(yè)內(nèi)所關(guān)注的就是，江小白所在自種高粱、擴(kuò)充產(chǎn)能方面的大動(dòng)作。早在多年前，江小白就開始在江津黃莊流轉(zhuǎn)土地，如今這里的核心區(qū)種植面積超過了1萬余畝，已經(jīng)成為了重慶當(dāng)?shù)匾?guī)模最大、機(jī)械化程度最高的高粱產(chǎn)業(yè)園，江小白高粱產(chǎn)業(yè)園的測(cè)產(chǎn)數(shù)據(jù)達(dá)到了830斤/畝。
江小白高粱產(chǎn)業(yè)園不遠(yuǎn)處，就是一座占地面積760畝、老酒4.8萬噸的江小白酒廠。產(chǎn)業(yè)園的高粱收割后，經(jīng)過烘干直接被運(yùn)送到酒廠的生產(chǎn)車間里面，在眾多釀酒師的共同努力下，這些原材料將被釀制成高品質(zhì)的白酒。江小白的持續(xù)發(fā)力，確實(shí)有力地保障了產(chǎn)品的品質(zhì)，數(shù)據(jù)顯示，截止現(xiàn)在，江小白在全球各類頂級(jí)酒類賽事中獲得了170余項(xiàng)大獎(jiǎng)，產(chǎn)品的品質(zhì)得到了專家以及消費(fèi)者的認(rèn)可。
在業(yè)界看來，卡位百元左右的光瓶酒對(duì)于消費(fèi)者而言具有非常大的吸引力，江小白旗下便有很多此類產(chǎn)品，比如去年上市的江小白金蓋，在市場(chǎng)上一經(jīng)亮相便引起了眾多消費(fèi)者的興趣，別具一格的口感讓大家切實(shí)感受到了江小白向高品質(zhì)光瓶白酒靠攏的信號(hào)。目前，江小白的釀造技術(shù)已經(jīng)升級(jí)到了第三代，其在品質(zhì)上的迭代還在持續(xù)，凸顯了其在競(jìng)爭(zhēng)激烈的光瓶酒市場(chǎng)必勝的決心。
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