170余年前，世界上第一臺洗碗機問世，歷經(jīng)迭代與變革，從手動到全自動，從單一清潔功能到洗、烘、存等多功能集成，終于在最近30年走進中國用戶的家庭，也成了影響中國廚房幸福指數(shù)的關(guān)鍵，但因為源于歐美“純水噴淋”的技術(shù)本源始終沒有突破，也就沒有解決好中國消費者因“煎炒烹炸”所帶來的重油污殘留，中國消費者對洗碗機清潔效果的質(zhì)疑始終存在。
說到底，中國廚房的“小確幸”還得由中國品牌來創(chuàng)造。伴隨著全球科技再一次進入了密集活躍期，中國在大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能等新興技術(shù)遍地開花，探月、探火以及空間站等技術(shù)吸引了來自全球的目光。中國廚電行業(yè)也在充分發(fā)揮著“中國智慧”“中國科技力量”的能動性為行業(yè)注入科技新活力，將航天航空等前沿技術(shù)落地民用，穿越星辰直抵廚房煙火。
解決中國人的洗碗問題，不用等到下一個百年，方太用高能氣泡洗技術(shù)品牌塑造行業(yè)范本，也叩響了國際大門。
無需百年，方太定制中國幸福廚房
談及技術(shù)創(chuàng)新，大眾往往更關(guān)注核心技術(shù)的突破與百花齊放的應用，容易忽略從技術(shù)到應用落地的中間環(huán)節(jié)，尤其是對底層技術(shù)的突破，才是解決關(guān)鍵問題的核心?？此坪唵蔚南赐霗C，背后隱藏了歐美與中國不一樣的國情與民生，歐美的分餐制和烹飪手法注定了舶來品洗碗機無法適用中國家庭，而大多數(shù)中國品牌的創(chuàng)新是停留在噴淋臂的角度、噴嘴數(shù)量排列、水溫水壓等淺層次，本質(zhì)是清潔力不夠的核心問題沒解決，產(chǎn)研機制無法良性循環(huán)。
當“純水洗”在中式重油污面前盡顯疲態(tài)，方太挑起自主革新的重任，直擊用戶痛點，突破行業(yè)難點，在兼容百道的中國智慧引導下，融合中國科技力量，從潛艇清潔技術(shù)與航天思想中汲取靈感，研發(fā)出全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗。
8月9日，方太舉行“2022年技術(shù)品牌發(fā)布會暨新品首發(fā)儀式”，重磅發(fā)布洗碗機行業(yè)首個技術(shù)品牌——方太全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，同時，方太還攜手中國家用電器研究院，聯(lián)合發(fā)布了洗碗機行業(yè)首個清洗技術(shù)團體標準《洗碗機氣泡洗清洗技術(shù)規(guī)范》，而搭載全新技術(shù)的方太洗碗機新品——嵌入式洗碗機V8系列，也將在8月11日“方太京東超級品牌日”獨家全網(wǎng)首發(fā)
融合中國科技力量，為中國家庭開啟屬于新世代廚房的潔凈新體驗，至此拉開新的序幕。
突破性技術(shù)的發(fā)布，也提升了我國高端廚電品牌在國際市場中的話語權(quán)。近日，高能氣泡洗技術(shù)通過國際權(quán)威認證機構(gòu)德國萊茵TÜV的嚴苛認證，獲得“高洗凈力”殊榮。對此，TÜV萊茵大中華區(qū)電子電氣產(chǎn)品簽證官Matthias Grzam評價表示，當前大部分洗碗機清潔技術(shù)的核心還是純水洗技術(shù)，而運用高能氣泡洗技術(shù)的產(chǎn)品在清洗、除菌方面表現(xiàn)出色，能夠更好地解決中式重油污問題。
以技術(shù)革新叩響國際大門，方太已有先例。2018年，方太參與IEC60436《家用電動洗碗機性能測量方法》國際標準編制，主導推動將中式餐具類目加入到國際標準。方太高能氣泡洗通過了德國萊茵TÜV認證，是我國傳統(tǒng)家電制造行業(yè)，尤其在洗碗機領(lǐng)域，中國科技走向世界的重要一步，此舉也表明方太已躋身洗碗機技術(shù)世界強者之列。
穿越星辰大海，廚房清洗科技進入中國時代
在方太看來，只有尊重人的生命價值，把人的需求放在首位，才能創(chuàng)造出多美善的科技產(chǎn)品。正所謂，“仁愛為體，科技為用”，那些為人類社會注入幸福感的科技，無一不帶有利他之心、同理之心和平等之心。所以，方太做了很多同行敢想?yún)s不敢做，敢做卻做不出的產(chǎn)品。
2015年方太入局，推出全球首臺水槽洗碗機，從0到1 顛覆傳統(tǒng)產(chǎn)品形態(tài);2020年方太“高能氣泡洗技術(shù)”面世，徹底解決了飽受質(zhì)疑的清潔問題，在氣泡洗水流數(shù)以萬計的炸裂氣泡沖擊下終結(jié)了洗碗機的“純水洗”清潔時代。通過釋放高密度空化泡，產(chǎn)生爆破式清潔力，強力剝蝕中式重油污及果蔬農(nóng)殘，為現(xiàn)代中國廚房提供更專業(yè)更徹底的油污清潔方案。
為了提升“中式重油污”的清潔效力，方太聯(lián)合中科院力學研究所研發(fā)了全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，將航天工程思想和數(shù)字孿生技術(shù)應用于方太洗碗機噴淋結(jié)構(gòu)及水流系統(tǒng)中，利用高密度空化泡集中潰滅產(chǎn)生的沖擊力剝蝕碗碟污漬，大力提升產(chǎn)品力的同時，引領(lǐng)行業(yè)進入氣泡洗2.0時代。方太集團洗碗機產(chǎn)品線總經(jīng)理徐慧表示，高能氣泡洗技術(shù)在水流速度、沖擊面積、頑漬剝離、更低能耗、除菌去農(nóng)殘效果等五個維度都取得了突破性效果。隨著方太全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗的成熟應用，洗碗機行業(yè)可以實現(xiàn)“退舶來化”，真正將領(lǐng)先世界的清洗技術(shù)掌握在我們自己手中。
為了令成果可視化，方太與中科院力學研究所國家重點實驗室開展數(shù)次實驗，從空化泡形成與潰滅、水流速度、水流沖擊力等多個維度進行了定性、定量測評。實驗數(shù)據(jù)顯示，全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗的沖蝕深度提高194%、沖蝕重量提升60%、水流沖擊力提升27%、噴口流量節(jié)省50%，相比普通純水洗清潔，擁有更高清洗力和清洗效率。
結(jié)合實驗結(jié)論，中國科學院力學研究所實驗室主任郭亮博士認為，運用西方技術(shù)的洗碗機并不能完全匹配中式餐具，方太率先對洗碗機核心技術(shù)進行創(chuàng)新，以高能氣泡洗技術(shù)打破傳統(tǒng)的清洗機理，對于中式餐飲環(huán)境下的餐具有更好的清潔力度和效率。
發(fā)布技術(shù)品牌，構(gòu)建行業(yè)創(chuàng)新大格局
值得關(guān)注的是，方太還聯(lián)合中國家用電器研究院，權(quán)威發(fā)布洗碗機行業(yè)首個氣泡洗技術(shù)團體標準《洗碗機氣泡洗清洗技術(shù)規(guī)范》。中國家用電器研究院副院長葛豐亮表示：“方太牽頭制定的《洗碗機氣泡洗技術(shù)團體標準》，不僅為氣泡洗技術(shù)產(chǎn)品制定了規(guī)范，更是從中式重油污的場景出發(fā)，切實針對用戶的痛點需求，為中國洗碗機行業(yè)的發(fā)展，提供了重要的借鑒意義。”
高能氣泡洗技術(shù)團標的建立，一方面規(guī)范了行業(yè)門檻，為行業(yè)構(gòu)建可持續(xù)升級的技術(shù)體系，將推動整個行業(yè)技術(shù)水平的躍升，引導市場建立更高的中式餐飲清洗標準。另一方面，也夯實了技術(shù)品牌的護城河，明確了一切品牌要素均以“科技創(chuàng)新”為核心為標準的進行設(shè)計、統(tǒng)一與規(guī)劃的理念。相較于洗碗機國家標準，高能氣泡洗技術(shù)團體標準更加嚴格，例如干燥指數(shù)不小于1.10、清潔指數(shù)不小于1.14。此外，還特別規(guī)范了氣泡洗技術(shù)在火鍋底料、隔夜米飯、雞蛋羹、煲仔飯等中式典型污漬上的清潔效果，從腔體烘干力、腔底排水力、油污清潔力、殘渣去除力四個維度打造清潔力標準。
毫無疑問，把‘技術(shù)’作為品牌建設(shè)的核心，以及擁有眾多技術(shù)專利權(quán)的方太已經(jīng)建立并完善了可持續(xù)競爭的優(yōu)勢。帕特•多爾西在《巴菲特的護城河》中總結(jié)的“專利型護城河”就是以歷史悠久的專利群和專利傳統(tǒng)在顧客心智中獲得信任及品牌定位的企業(yè)。
搭載全新技術(shù)的方太嵌入式洗碗機V8系列，在活動現(xiàn)場首發(fā)。獨有的“高能氣泡洗+四翼四層洗”技術(shù)使其能360°全清潔所有頑漬，脈沖式能量深入到餐具的每一個細節(jié)，清潔效果更高效、潔凈。除此之外，方太V8集洗消烘除存5大功能一體，大大提高廚房生活的便利性，獨特的保潔存儲模式可有效防止細菌滋生，長效續(xù)航可達168小時。從細微處著手，V8系列還新增渣水強排止逆系統(tǒng)和輕載模式，強排小殘渣，同時做到省水、省電、省時間。
盡管我們已經(jīng)習慣了方太對原創(chuàng)技術(shù)的追求，每一次的推陳出新絕非“華而不實”的科技表演，而是讓這些來自星辰大海的尖端技術(shù)成為改善每個家庭生活方式的關(guān)鍵變量。正如方太集團董事長兼總裁茅忠群所言：“科技創(chuàng)新的目標是讓科技服務(wù)于人，為人類創(chuàng)造幸福。”
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