一喝牛奶就腹痛、腹脹、腹瀉，還伴隨著惡心嘔吐?你是否也被這樣的問題困擾?乳糖不耐受是一種普遍存在的病癥，其發(fā)病率存在年齡的和種族的差異，而以黃種人為多數(shù)的中國人在先天層面就缺乏乳糖調控酶基因，據(jù)《2021中國奶商指數(shù)報告》顯示，約1.9億國人自稱有乳糖不耐受癥狀。
乳糖不耐受是不是就不能喝奶?為什么那么多人乳糖不耐受，醫(yī)生仍然建議我們喝奶?出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀應該怎么辦?這些都是大家關注的問題，本期臻牧就將為大家一一解答。
喝不喝?乳糖不耐受人群也需要喝奶
乳糖不耐受患者不能喝奶，這是人們常見的誤區(qū)。區(qū)別于對牛奶蛋白過敏，乳糖不耐受患者并不是不能飲用乳制品，而是因為身體分泌的乳糖酶無法完全消化分解乳糖，未被分解的乳糖在進入結腸后，被細菌發(fā)酵后生成了短鏈脂肪酸和氣體引起了腹脹，進而腸道內滲透壓也會因此升高，流入腸道的水分也會隨之增加，帶來腹瀉癥狀，因此乳糖不耐受又稱【乳糖酶缺乏癥】。
據(jù)國際骨質疏松基金會公布的數(shù)據(jù)顯示，中國人每天平均攝入鈣 338毫克 ，遠低于《中國居民膳食指南》所推薦的 800毫克，長期的鈣攝入不足，會伴隨著骨量的流失，進而導致中老年群體患上骨質疏松的風險更高。
這樣看來富含優(yōu)質動物蛋白和B族維生素的奶類產(chǎn)品，的確很難淡出中國人的日常餐桌，但值得慶幸的是，即便乳糖不耐受人群在飲用牛奶之后，會出現(xiàn)腹瀉癥狀，但他們的鈣吸收率與正常群體是差不多的。
怎么喝?科學合理地飲用乳制產(chǎn)品
乳糖不耐受現(xiàn)象雖然廣泛出現(xiàn)在各類人群中，但隨著人體狀態(tài)的生理變化、免疫力增強等，對于乳糖的耐受程度也會發(fā)生改變，因此喜愛乳制品的人群也可以通過科學的飲食方式來改善乳糖不耐受癥狀。
比如成年人可以適當減少奶類產(chǎn)品的飲用量，將單次進食控制在200毫升以內，并且在飲用前后吃一些食物，來延長消化時間，避免空腹喝奶。而對于實在不耐受的群體，或者還在哺乳期的孩子則可以適當補充乳糖酶制劑來克服對乳糖的不耐受癥狀。
此外，對乳糖不耐受的人群也可以適當補充益生菌，益生菌不僅能夠促進小腸絨毛上皮細胞增生，而且有利于乳糖酶的恢復，部分益生菌也是乳糖酶的來源，如乳酸菌、芽孢桿菌、大腸桿菌等益生菌都可以產(chǎn)生乳糖酶，幫助酵解乳糖。
喝什么?用更好消化的羊奶代替牛奶
提起乳制品，大家可能第一時間想到的都是牛奶，但在近年來，羊奶產(chǎn)業(yè)也在逐漸興起。
中國社科院于2018年發(fā)布的《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》里，就科學報告了羊奶的營養(yǎng)優(yōu)勢：比起已經(jīng)走進千家萬戶的牛奶，富含8倍的天然乳鐵蛋白的羊奶更有營養(yǎng)，不僅如此，羊奶中更豐富的短鏈脂肪酸和更小的分子顆粒，能夠促進腸胃對脂類的消化和代謝，更方便人體吸收。
對于輕度乳糖不耐受的人群來說，羊奶的含乳糖的量較少，而且其中的α-乳糖和β-乳糖比例合適，更利于人體消化吸收，配合羊奶中含有大量的三磷酸腺苷(ATP)，能夠充分分解乳糖，因此能夠對于消化不良和輕度腹瀉也有一定的緩解作用。
臻牧旗下的這款零蔗糖高鈣羊奶粉，每100克就含有1080毫克的原生乳鈣，是國家高鈣標準的四倍，每日兩杯羊奶配合日常的飲食攝入，即可滿足人體對于鈣元素的需求。除此之外，臻牧羊奶粉還添加了8聯(lián)益生菌和復合維生素成分，有利于維持腸道內部的菌落平衡，促進腸道健康吸收，適合輕度乳糖不耐受的人群來代替牛奶補充日常所需的營養(yǎng)物質。
對于乳糖不耐受人群來說，在盡量緩解或消除不適癥狀的同時，也需要避免營養(yǎng)缺乏問題，因此健康科學的飲食習慣是重中之重，此外臻牧也需要提醒大家，一旦出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀，還是需要及時就診，根據(jù)醫(yī)囑排除健康風險。
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