隨著越來(lái)越多品牌加入益生菌賽道,益生菌產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動(dòng)力不斷增強(qiáng),產(chǎn)業(yè)極速發(fā)展的背后,益生菌市場(chǎng)相關(guān)準(zhǔn)則也在落實(shí)中。前不久,《食品用益生菌通則》重磅發(fā)布,這是益生菌行業(yè)第一個(gè)完整產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn),覆蓋范圍從上游(包含術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、菌株水平研究及評(píng)價(jià))到中游(包含生產(chǎn)規(guī)范、食品安全及質(zhì)量要求)乃至下游(包含產(chǎn)品標(biāo)簽、貯存和運(yùn)輸以及其在食品中的應(yīng)用),為全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供了一份詳盡的標(biāo)準(zhǔn)。
《通則》將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),為產(chǎn)業(yè)鏈條實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)性、整體性奠定了基礎(chǔ)。而伊利股份作為重要的參與企業(yè)之一,全程積極參與和推動(dòng)《通則》的制定,并在“加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),推動(dòng)益生菌行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題的圓桌論壇上展示了其在益生菌賽道的實(shí)踐成果。
實(shí)際上,在實(shí)現(xiàn)菌種本土化、疏通科技成果轉(zhuǎn)化通路的道路上,伊利股份一直走在行業(yè)前列,通過(guò)致力于與益生菌研究的行業(yè)專家、科研院所、菌種企業(yè)開展緊密合作,布局并深耕益生菌的開發(fā)和相關(guān)研究,建設(shè)了菌株資源庫(kù),形成了益生菌菌種資源庫(kù)建設(shè)、益生菌功能開發(fā)與臨床評(píng)價(jià)、菌種應(yīng)用與發(fā)酵技術(shù)、菌種工藝和質(zhì)量體系四個(gè)平臺(tái),建立起益生菌自主研發(fā)的完善體系。
至今,伊利股份已經(jīng)推出了乳雙歧桿菌BL-99、副干酪乳桿菌K56和ET-22等來(lái)源于中國(guó)本土、具有中國(guó)專利認(rèn)證的益生菌菌株,打造出強(qiáng)大的“中國(guó)專利好菌”,為激發(fā)行業(yè)活力提供了重要?jiǎng)恿?。其?乳雙歧桿菌BL-99是伊利歷時(shí)10年研發(fā)出的第一株,目前已獲得5項(xiàng)中國(guó)專利認(rèn)證,以及1項(xiàng)國(guó)際專利授權(quán),在今年5月召開的GUT2022×第四屆中國(guó)腸道產(chǎn)業(yè)大會(huì)上,伊利股份研發(fā)的健康科學(xué)BL-99益生菌產(chǎn)品還榮獲年度國(guó)產(chǎn)菌株應(yīng)用突破獎(jiǎng),得到了業(yè)內(nèi)的普遍認(rèn)可。
伊利股份在益生菌領(lǐng)域的探索與實(shí)踐,使其具備了足夠的科技實(shí)力與話語(yǔ)權(quán),可以參與到《通則》的制定過(guò)程中,為規(guī)范益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。未來(lái),伊利股份將繼續(xù)加強(qiáng)益生菌功能性開發(fā)及應(yīng)用,在完善自身產(chǎn)品與產(chǎn)業(yè)布局的同時(shí),也為行業(yè)發(fā)展提供不竭動(dòng)力。
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