近年來(lái)，我國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)生了新的變化?！吨袊?guó)餐飲發(fā)展報(bào)告2022》指出，在食材端，食材供應(yīng)鏈有全品類(lèi)化與市場(chǎng)細(xì)分化的趨勢(shì);在調(diào)味端則有復(fù)合化、定制化的發(fā)展趨勢(shì);在配送端，餐飲業(yè)的連鎖化發(fā)展迅速，預(yù)制菜、生鮮電商興起，且消費(fèi)者對(duì)于食物品質(zhì)的要求大幅提升。特別是在疫情、經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段及新模式等多重因素的影響下，傳統(tǒng)的餐企運(yùn)營(yíng)模式亟需變革重塑，供應(yīng)鏈的重要性日益突出，正在逐漸成為后疫情時(shí)代下餐企競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分。
作為國(guó)內(nèi)最具權(quán)威的餐飲資源聚合平臺(tái)——窄門(mén)，擁有海量源頭供應(yīng)商信息，匯集31個(gè)品類(lèi)，收集超1800萬(wàn)+餐飲門(mén)店分布、開(kāi)關(guān)店、商標(biāo)、股權(quán)及投融資、品牌相關(guān)網(wǎng)絡(luò)輿情資訊、品牌供應(yīng)商數(shù)據(jù)、食材實(shí)時(shí)價(jià)格等所有餐飲相關(guān)的公開(kāi)數(shù)據(jù)并進(jìn)行結(jié)構(gòu)化處理。截止至2021年12月，已舉辦24場(chǎng)對(duì)接會(huì)，累計(jì)2000余家品牌參與，覆蓋線下實(shí)體門(mén)店超50萬(wàn)家，成交超45億。
多年來(lái)，窄門(mén)一直致力于讓中國(guó)餐飲出現(xiàn)更多世界級(jí)的餐飲品牌，超越千億的市值，超越行業(yè)的變革。此次，窄門(mén)邀請(qǐng)獵頭公司MonTAG攜手共進(jìn)，共同深度賦能餐飲企業(yè)。獵頭公司MonTAG也表示，本次與窄門(mén)達(dá)成戰(zhàn)略合作是一場(chǎng)全新之旅，也希望通過(guò)本次合作，能實(shí)現(xiàn)互利共贏。
MonTAG于2019年成立于中國(guó)上海，深度服務(wù)于歐盟商會(huì)及德國(guó)商會(huì)的總部級(jí)客戶(hù)，是一家專(zhuān)注于精益咨詢(xún)及管理咨詢(xún)的專(zhuān)業(yè)化人才服務(wù)公司，也是國(guó)內(nèi)率先為STEM行業(yè)提供專(zhuān)業(yè)服務(wù)的獵頭公司。近年來(lái)，MonTAG發(fā)展迅猛，新成立了數(shù)字化、供應(yīng)鏈、ESG以及大客戶(hù)服務(wù)部門(mén)等團(tuán)隊(duì)來(lái)應(yīng)對(duì)新行業(yè)新需求，同時(shí)全面提升人才服務(wù)水平。
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