近年來，基于外部條件的變化，餐飲行業(yè)的外送業(yè)務增長顯著。海底撈社區(qū)營運事業(yè)部總經理張贏表示，目前海底撈外送站點約1400個，覆蓋全國200多個城市，從北上廣深一線城市到二線、三線和四線城市都已覆蓋到。
在鈦媒體APP的專訪中，張贏對于2023年的餐飲市場復蘇有很大信心。而基于近幾年疫情期間養(yǎng)成的消費習慣、以及家庭溫馨環(huán)境等因素，張贏表示2023年的火鍋外送業(yè)務還會持續(xù)增長，海底撈外送站點的擴展提升了送餐效率，也側面說明了火鍋外送業(yè)務的潛力。
海底撈除了到店消費外，開通了多元化的餐飲服務，通過“外賣+社群+直播+線上商城”模式，服務更多顧客，為消費者帶來更加多元化的就餐體驗。
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