2023SIAL西雅國際食品展(深圳)即將在8月28-30日，在深圳會(huì)展中心(福田)舉辦!某國內(nèi)大型連鎖中餐廳市場總監(jiān)劉燕透露，在SIAL西雅展中她發(fā)現(xiàn)了一款令人印象深刻的法式芥末醬。劉燕在法國留學(xué)多年，對法國美食有著深入了解。她指出，這款法式芥末醬與市場上常見的日式芥末醬完全不同，口味豐富多樣，不僅能搭配海鮮和肉類，還能蘸薯?xiàng)l等休閑零食，具有創(chuàng)意性和極高的可玩性。
這只是劉燕在SIAL西雅展中發(fā)現(xiàn)的寶藏之一。該展會(huì)以其飽和多樣的色彩和豐富的風(fēng)味吸引了眾多專業(yè)觀眾。參展商遍布全球各地，包括北美、南美、歐洲、亞洲和澳洲等大洲，他們帶來了各種百年老店的名品和新品，幾乎滿足了每一個(gè)采購商的需求。
劉燕表示，她在法國展區(qū)發(fā)現(xiàn)了許多百年家族企業(yè)，這些企業(yè)生產(chǎn)的食品不僅返璞歸真，而且具有創(chuàng)新的元素。比如，一款可可松露巧克力，使用純天然材料，口感獨(dú)特。她還發(fā)現(xiàn)了一款法國瑪?shù)铝盏案?，在國?nèi)市場引起了購買熱潮。
另一位參展商向志豪也在SIAL西雅展中有所收獲。他所在的公司計(jì)劃將轉(zhuǎn)變?yōu)槊嫦蛲獠抗?yīng)鏈的企業(yè)，直接從南美洲和澳洲進(jìn)口牛肉供應(yīng)國內(nèi)餐飲和食品加工企業(yè)。他表示，SIAL西雅展是他第四次參展，該展會(huì)吸引了來自巴西、阿根廷、烏拉圭、澳大利亞等國的優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)商。不同國家的牛肉適合不同的用途，如巴西的小牛肉適合牛肉面館，阿根廷的老牛肉適合制作牛肉干，而澳大利亞的牛肉適合高端餐飲店鋪制作牛排。
食飲品牌中的"尖"貨有一些共同特點(diǎn)，除了上述基本特質(zhì)，我總結(jié)出以下幾點(diǎn)核心特質(zhì)。
首先是熱度和跟隨效應(yīng)。年輕人對于新潮流的關(guān)注和追求，成為品牌推廣的利器。最近，多巴胺在全網(wǎng)上熱度爆棚，瑞幸、益禾堂、庫迪紛紛推出多巴胺限定產(chǎn)品，效果非常驚艷。例如，霸王茶姬推出了多巴胺粉炸街三件套，在微博引發(fā)了超過3000萬人的關(guān)注，短時(shí)間內(nèi)迅速在全國流行起來。而在即將舉辦的SIAL西雅國際食品展(深圳)，將會(huì)有許多具有高熱度的焦點(diǎn)展品。近來備受年輕消費(fèi)者喜愛的功能性展品將會(huì)涌現(xiàn)，包括益生菌巧克力、益生菌餅干甜點(diǎn)、無糖人參糖果、助眠減壓小糖果，以及許多藥食同源的系列產(chǎn)品都將亮相。
其次是投資少、操作簡單、翻桌率高。成功爆品的制作流程通常非常簡單，操作方法行云流水。產(chǎn)品提前預(yù)制好，只需撒上配料即可完成。制作過程短暫，儲(chǔ)存方法簡單，原材料易獲取，這是產(chǎn)品能夠迅速在全國推廣的關(guān)鍵因素。茉莉酒釀冰豆花就是一個(gè)很好的例子。類似的新型原材料將在SIAL西雅國際食品展(深圳)大量涌現(xiàn)，讓專業(yè)觀眾沉浸式體驗(yàn)其創(chuàng)新創(chuàng)意玩法。
最后是新鮮、奇特、迎合年輕人的喜好。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，Z世代在消費(fèi)時(shí)更加關(guān)注體驗(yàn)感、社交感和新鮮感。其中，新鮮奇特更是他們購買商品時(shí)的首要因素。在SIAL西雅國際食品展(深圳)，奇特的食飲品牌將會(huì)充滿沖擊力和吸引力。比如，至睿生物開發(fā)的國內(nèi)首個(gè)可吞咽、可自然降解的Spheria®胃內(nèi)減容球囊系統(tǒng)將首次亮相此次展會(huì)。該產(chǎn)品準(zhǔn)確抓住了時(shí)代的潮流，以科學(xué)物理飽腹原理進(jìn)行體重管理，每天只需幾分鐘，28天挑戰(zhàn)減重10斤!裕和食品也將展示其創(chuàng)造獵奇食品的傳奇魅力。他們曾憑借新奇、顏值和品質(zhì)在社交平臺(tái)上贏得了大量獵奇食客，創(chuàng)造了多個(gè)明星單品。此次展會(huì)，他們將展示最新推出的奇珍異寶，繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)潮流。
此外，廣州澳新國際供應(yīng)鏈管理有限公司將攜帶稀有高端的喜馬拉雅“粉鹽”，這款鹽富含多種礦物質(zhì)和微量元素，具有安神養(yǎng)心和減壓功效，外觀頗具顏值。百麥實(shí)則將展示具有多樣化口感和口味的奶酪奇食，與其他食品相比，它可以單獨(dú)食用，非常特別。
除此之外，還有許多企業(yè)和品牌都將亮相SIAL西雅國際食品展(深圳)，讓您過目不忘。如果您有興趣，請?zhí)崆斑M(jìn)行預(yù)登記，以便盡情體驗(yàn)這些尖貨!同時(shí)，不妨也關(guān)注一下即將于2024年在上海舉辦的SIAL西雅國際食品展，屆時(shí)將有更多精彩活動(dòng)等待您的參與。
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