近日， 由廈門(mén)守食文化傳播有限公司出品的悅?cè)氚偃f(wàn)大月餅， 在廈門(mén)舉辦了第六季開(kāi)爐烤餅儀式，主理人楊天吉，合伙人楊天鑫、郭財(cái)源，以及中國(guó)高級(jí)烘焙大師林勇靈出席了烤餅儀式。
據(jù)悉，悅?cè)氚偃f(wàn)閩南大月餅從 2018 年問(wèn)世至今，距今已有六個(gè)年頭。悅?cè)氚偃f(wàn)大月餅， 采用閩南傳統(tǒng)制餅技藝， 具體包括揉面、制餡、分餡、包餡、團(tuán)揉、入模、蓋印、烘烤八大手工序， 除烘烤采用隧道爐烘烤之外，其余步驟皆需手工完成，機(jī)械無(wú)法替代。
主理人楊天吉介紹，第六季的悅?cè)氚偃f(wàn)大月餅原料有了更多升級(jí)， 餅皮添加 30%法國(guó)總統(tǒng)黃油，乳粉用的也是新西蘭乳粉，此外， 法國(guó)羅蓋特麥芽糖、手打咸蛋黃、福鼎檳榔芋泥、鮮打麻薯等，都讓這款大月有了良好的口感保證。
此外， 隨著悅?cè)氚偃f(wàn)品牌影響力的增強(qiáng)， 近年來(lái)模仿、抄襲甚至冒用商標(biāo)的事件層出不窮。楊天吉強(qiáng)調(diào)， 悅?cè)氚偃f(wàn)是廈門(mén)守食文化傳播有限公司的注冊(cè)商標(biāo)，玉兔背月的圖案也受國(guó)家版權(quán)局保護(hù)， 消費(fèi)者一定要擦亮雙眼， 在正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)正品，以免合法權(quán)益受到侵害。
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