臻牧營養(yǎng)師:糖尿病人適合吃什么,好喝血糖穩(wěn)

據(jù)國際糖尿病聯(lián)盟(IDF)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示,截至2023年全球約有5億多的糖尿病患者,我國糖尿病患者人數(shù)達1.4億余人,相當于每10個人里就有1個糖尿病患者。

(2000年-2045年中國糖尿病報告)

糖尿病是一種代謝性疾病,主要特征是血液中的葡萄糖(血糖)水平持續(xù)升高。它發(fā)生的原因是胰島素的分泌不足或不能有效利用所致。對于患者而言,糖尿病的癥狀并不算嚴重,但如果調理不當,就會引發(fā)嚴重的并發(fā)癥,如腦出血、腦血栓、心臟病等。

飲食控制作為糖尿病人重要的血糖控制手段之一,對糖尿病者至關重要,但這里面也會有不少疑問,甚至會有一些認識的誤區(qū),比如對于乳制品的飲用,很多糖尿病人不乏都會有這兩點疑問?

一、糖尿病人可以放心喝羊奶?讓臻牧來告訴你

1、羊奶含有類胰島素樣生長因子,對糖尿病有良好的輔助調理作用,有助于促進胰腺功能的恢復,長期飲用對胰島素非依賴型糖尿病(II型糖尿病)具有較好的作用,且可以提升免疫力。

2、糖尿病患者的身體胰島素分泌功能下降,導致對糖的分解程度降低,所以會產(chǎn)生血糖高。而羊奶中的主要成分是蛋白質、脂肪,乳糖的含量非常少,所以不易造成血糖升高,是高血糖患者的健康飲品。

3、羊奶中含有豐富的環(huán)磷腺苷,能夠調節(jié)生理機能和物質代謝,對糖、脂肪代謝,核酸、蛋白質的合成調節(jié)起著重要作用。并且羊奶中含有豐富的蛋白質、維生素等人體必需的營養(yǎng)成分,經(jīng)常喝羊奶不僅能控制血糖升高,還能補充成分的營養(yǎng),增強體質。

綜上,羊奶不僅對糖尿病人控制血糖有很好的輔助調節(jié)作用,還有助于維持糖尿病人的整體健康,糖友人可以安心飲用羊奶!

二、羊奶和牛奶哪個更適合糖尿病人喝?

1、羊奶富含上皮細胞生長因子(EGF),而牛奶沒有。EGF可促進人體上皮細胞生長,活化表皮組織,加強新陳代謝,防止病毒和細茵的感染,對氣管炎癥、口腔潰瘍、腸胃粘膜的修復等很有幫助。糖尿病人最重要的就是并發(fā)癥的預防,并發(fā)癥首先損傷的是人體最薄弱的各種黏膜,羊奶中的EGF對于各種黏膜的再生和修復均有很好的作用。因此羊奶更適合糖尿病人飲用,適用的人群也也更廣泛。

2、牛奶的脂肪球顆粒大,且含有凝集素,將脂肪球顆粒粘在一起,不易吸收。而羊奶屬于中短鏈脂肪酸,脂肪球顆粒比牛奶小1/3 ,且蛋白質凝乳顆粒較細軟,更易于消化吸收。研究顯示,羊奶在人體的吸收率可達95%,且消化速度也比牛奶快約20%。從糖尿病人保護腎臟的角度出發(fā),飲用羊奶更好,因為羊奶中蛋白質顆粒細小、綿軟、更利于腎臟代謝吸收,且身體負擔較小,所以,更推薦糖尿病人喝羊奶。

臻牧這款低GI無蔗糖高鈣中老年羊奶粉,0蔗糖、低GI,有全球綠色聯(lián)盟(北京)食品安全認證中心低GI食品認證,不升糖,另外有豐富的鈣、鎂、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素C等營養(yǎng)成分,不僅糖友們可以安心飲用,同時也可以滿足更多中老年人血糖健康管理需求。

3、羊奶富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分。羊奶或鮮羊奶味甘,性溫,入肝、胃、心、腎經(jīng),有溫潤補虛養(yǎng)血的良好功效。《本草綱目》258頁中記載:“羊乳甘溫無毒,可益五臟、補腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺;治消渴、療虛勞;利皮膚、潤毛發(fā);和小腸、利大腸”。這里的消渴,指的就是今天的糖尿病,即中醫(yī)所說的消渴癥的典型病癥。

參考資料:

1、IDF全球糖尿病地圖(第10版)

2、于玲玲,張富新,候院林,等,羊乳中環(huán)核苷酸和環(huán)鳥苷酸變化規(guī)律研

究[J].食品與生物技術學報,2017(1):47-51.

3、楊曉宇,李娜,楊華,等. 羊初乳免疫球蛋白穩(wěn)定性的研究[J].西北農(nóng)林

科技大學學報(自然科學版),2006(2).

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