“一灶臺一水槽，一把刀一菜板”，是中國傳統(tǒng)廚房的真實(shí)寫照。
消費(fèi)升級與科技發(fā)展的雙重驅(qū)動之下，當(dāng)代廚房需求正在經(jīng)歷一場巨大變革，人們對于多元化烹飪體驗(yàn)的新興需求不斷涌現(xiàn)，廚房生活逐漸脫離了簡單的烹飪屬性，內(nèi)涵邊界不斷拓展，這一新趨勢正催生廚電行業(yè)加速誕生新范式。
此前，在上海舉行的以“循你而來”方太2023生活洞見大會暨高端全場景廚電戰(zhàn)略發(fā)布會活動中，方太正式提出了“高端全場景廚電”全新戰(zhàn)略定位，旨在洞察生活變遷軌跡，滿足中國家庭烹飪的新需求，同臺亮相的還有方太集成烹飪中心Y系列和洗碗機(jī)Y系列。
從輸出高端廚電產(chǎn)品到引領(lǐng)高端生活方式，方太已連續(xù)多年進(jìn)行品牌戰(zhàn)略升級，此次大會，方太致力于讓廚房擺脫功能性產(chǎn)品的堆砌，構(gòu)建一個全新的高端全場景廚房生態(tài)，以“高端全場景廚電”演繹和延伸N種場景優(yōu)化模式，從而為行業(yè)重構(gòu)廚房生活新范式。
被49416萬種生活重構(gòu)的中國廚房
在方太看來，好的解決方案一定是對“人性”束縛的解放。
毫無疑問，不管是廚電產(chǎn)品的升級還是烹飪體驗(yàn)的進(jìn)化，底層的驅(qū)動力是“人”，正是洞查到了人的需求“變遷”，驅(qū)動了方太高端全場景廚電的誕生。
第七次全國人口普查的結(jié)果顯示，中國685個城市有近49416萬戶家庭。億萬種生活方式，都被投射進(jìn)一方或大或小的空間之中——在過去的半個世紀(jì)里，中國人的廚房經(jīng)歷了從煙火到智能的跨越，它不再僅僅是烹飪食物的功能區(qū)域，廚房，正不斷突破傳統(tǒng)的邊界。
據(jù)《2022青年家居生活趨勢洞察報(bào)告》和《2022中國家庭家居生活消費(fèi)新趨勢》顯示，63%的中國家庭，在家做飯頻率每天至少一次;66%以上中國家庭認(rèn)為烹飪流程中最為繁瑣的不是炒菜，而是刷鍋洗碗、清潔廚房和洗菜備菜;有92%的人認(rèn)為，聚餐最理想的狀態(tài)是家人朋友能一起參與備餐的過程，以島臺或餐桌為中心，邊做邊吃，邊吃邊聊，形成一個開放式的烹飪就餐空間。
洞見之下，效率不再是對廚房的唯一訴求，烹飪體驗(yàn)和情感價值正變得日益重要，尤其伴隨著居家場景再分配，廚房正成為新情感中心、社交中心，承載家的溫度感與松弛感;與此同時，中國用戶也在呼喚一個“更主動”的廚房，從單點(diǎn)的烹飪區(qū)域進(jìn)化到全場景智慧廚電，變得更懂用戶，幫助用戶打理好烹飪、凈洗、儲存全流程，從而滿足品質(zhì)人群體驗(yàn)與情感雙重需求。
正因此，方太“高端全場景廚電”基于對多元生活方式和空間需求，從功能層面覆蓋“烹儲洗”全鏈，讓烹飪變得更智慧高效;從空間層面打破廚房、餐廳和客廳壁壘，讓餐廚空間融為一體;從生活方式層面滿足體驗(yàn)多樣化訴求，以創(chuàng)新產(chǎn)品支撐場景應(yīng)用;從情感層面凝聚家人關(guān)系，重構(gòu)廚電與人、家庭、社會的鏈接，既打破了傳統(tǒng)家庭的空間隔閡，也從廚房維度定義了家的無界生活方式。
簡而言之，該解決方案將人的“想象”落到實(shí)處，把空間延展性做到無邊界，將家庭場景交互從客廳、餐廳擴(kuò)展到了廚房，讓社交中心發(fā)生遷移，同時讓烹飪方式實(shí)現(xiàn)全場景同頻，真正做到了“體驗(yàn)”與“情感”的無縫對接。
從極致體驗(yàn)到多元生活方式的家庭中心
當(dāng)方太以“高端全場景廚電”打破現(xiàn)實(shí)空間壁壘時，方太另一位“主角”則打破虛擬空間的局限和單一閱讀的形式，對業(yè)內(nèi)首個高端全場景廚電進(jìn)行了全面闡述。
這位“主角”就是方太高端廚電主理人、全球首個高端全場景廚電AI虛擬人——“方拾壹”。她既是具象化的廚電數(shù)字管家，也是具有專業(yè)底色的烹飪專家，實(shí)現(xiàn)了從“人找服務(wù)”，到“服務(wù)找人”的進(jìn)化，將以高端全場景的最佳實(shí)踐，重塑方太與用戶的關(guān)系。以用戶場景為例，方拾壹可以“住”進(jìn)用戶的家，成為真正的廚房生活主理人，提供“千人千面”的智能菜譜，記錄烹飪細(xì)節(jié)，復(fù)刻大師級美味，甚至能夠化身美食代言人，并分享你的烹飪作品和經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)“方拾壹”介紹，相比于行業(yè)，此次方太“高端全場景廚電”不是簡單的以系統(tǒng)串聯(lián)設(shè)備，而是將適配“烹洗儲”全鏈的創(chuàng)新產(chǎn)品進(jìn)行“大一統(tǒng)”的有機(jī)整合，從單品堆砌向整體和諧運(yùn)行轉(zhuǎn)變，豐富了廚電與人、家庭、社會的溝通和聯(lián)接，為用戶打開智慧高效、悅目共享、至臻優(yōu)雅的想象空間。
具體而言，在智慧高效的烹飪體驗(yàn)方面，方太在覆蓋“烹洗儲”全鏈的廚電產(chǎn)品中，首創(chuàng)了集成烹飪中心品類，灶和蒸烤功能一主一副，實(shí)現(xiàn)中西廚多人協(xié)作和高效協(xié)同，而嵌入式洗碗機(jī)清潔油膩碗盤、水槽洗碗機(jī)清潔咖啡杯和水果等，引領(lǐng)洗碗機(jī)進(jìn)入“雙洗”時代，輕松應(yīng)對從餐前、餐中、餐后的清洗工作，實(shí)現(xiàn)了雙烹、雙洗組合使用的主副協(xié)同，加之FOTILE FIKS全系產(chǎn)品智慧聯(lián)動，實(shí)現(xiàn)全廚電的智慧協(xié)同閉環(huán)。
其次是悅目共享的廚居空間，極致性能和領(lǐng)先設(shè)計(jì)將廚房、餐廳、客廳融為一體，其中集成烹飪中心、水槽洗碗機(jī)、凈飲一體機(jī)解決了廚房油煙大、噪音大、不安全等難題，讓放心打開廚房成為可能，而領(lǐng)先的隱匿、平嵌、超薄、CMF等極致工業(yè)設(shè)計(jì)，讓廚房敞開空間不擁擠，實(shí)現(xiàn)廚電和多元化裝修風(fēng)格完美融合，彰顯極簡之美。
最后是創(chuàng)造至臻優(yōu)雅的安心生活，極致的產(chǎn)品體驗(yàn)，讓生活更有秩序感、掌控感、儀式感，為家庭營造廚房空間健康同時，關(guān)注廚房對社會環(huán)境的影響，通過給家人、朋友提供親密協(xié)作的廚居空間，彰顯家人的生活品味，又創(chuàng)造舒心便捷的人居品質(zhì)環(huán)境。
于細(xì)節(jié)之處，彰顯“高端全場景廚電”理念的領(lǐng)先性，方太所追求的不僅僅是產(chǎn)品創(chuàng)新，更追求以創(chuàng)新科技為底座，重新構(gòu)思廚房烹飪體驗(yàn)和多元生活的新范式，站在產(chǎn)業(yè)角度來看，這既是一次對時代的呼應(yīng)，也是一次基于硬實(shí)力的顛覆創(chuàng)新。
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