2024年開(kāi)年，新茶飲行業(yè)迎來(lái)一波“上市潮”，1月2日，古茗、蜜雪冰城相繼向港交所遞交上市申請(qǐng)。再加上此前傳出上市計(jì)劃的滬上阿姨、霸王茶姬、甜啦啦、新時(shí)沏等品牌，新茶飲賽道上，多家企業(yè)排隊(duì)等待上市。
新茶飲競(jìng)速上市背后，是各大品牌門(mén)店數(shù)和出杯量的大幅躍遷，規(guī)?；_(kāi)始顯現(xiàn)。以蜜雪冰城為例，目前其全球門(mén)店超3.6萬(wàn)家，僅次于3.8萬(wàn)多家的星巴克。招股書(shū)顯示，截至2023年前9個(gè)月，蜜雪冰城檸檬水在國(guó)內(nèi)共計(jì)已賣出9.13億杯。
剛剛過(guò)去的一年，是新茶飲行業(yè)全面內(nèi)卷之年，各大品牌紛紛開(kāi)啟了加速擴(kuò)店模式，并通過(guò)跨界聯(lián)名、降價(jià)、團(tuán)購(gòu)直播、會(huì)員運(yùn)營(yíng)等方式提升出杯量。在這個(gè)過(guò)程中，配送服務(wù)商、供應(yīng)鏈企業(yè)等合作伙伴的角色至關(guān)重要。其中，能夠幫助新茶飲品牌布局全渠道銷售，擴(kuò)大門(mén)店覆蓋范圍的即時(shí)配送成為各大品牌“開(kāi)疆拓土”的重要一環(huán)。
對(duì)新茶飲品牌來(lái)說(shuō)，以微信生態(tài)為代表的低成本、高黏性的私域運(yùn)營(yíng)逐漸成為刺激銷量增長(zhǎng)的必備渠道。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，線上外賣成為新式茶飲的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，且小程序下單率高于外賣平臺(tái)。與此同時(shí)，抖音直播等新渠道也日益崛起。
在此背景下，不受任何商流平臺(tái)捆綁，能夠靈活接入多個(gè)渠道的第三方即配平臺(tái)，成為新茶飲品牌的“物流基礎(chǔ)設(shè)施”。據(jù)公開(kāi)信息顯示，2023年瑞幸咖啡、蜜雪冰城、霸王茶姬、阿嬤手作、茉莉奶白等多家熱門(mén)新茶飲品牌都與第三方即配平臺(tái)順豐同城加深了合作，打造高標(biāo)準(zhǔn)配送服務(wù)，以更廣的覆蓋渠道搶抓市場(chǎng)增量。
從供給端看，各大新茶飲品牌正全力開(kāi)辟新的消費(fèi)場(chǎng)景，借助抖音本地生活直播、微信社群發(fā)放福利券等新途徑，深化全域銷售，將公域流量和私域流量有力疊加，從而完成拉新客群、實(shí)現(xiàn)復(fù)購(gòu)、持續(xù)裂變的增長(zhǎng)模式。而順豐同城作為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的第三方即時(shí)配送平臺(tái)，可一站式接入全平臺(tái)生態(tài)，提供更中立開(kāi)放的服務(wù)。
更重要的是，順豐同城目前與抖音、微信等平臺(tái)都建立了深度合作關(guān)系，覆蓋團(tuán)購(gòu)配送、私域運(yùn)營(yíng)等多場(chǎng)景，有效幫助茶飲品牌開(kāi)辟多元化流量。
比如，順豐同城此前就協(xié)同中國(guó)新零售咖啡第一股瑞幸咖啡沖刺萬(wàn)店規(guī)模，打造出了“平均送達(dá)時(shí)間少于17分鐘，30分鐘送達(dá)率99.7%”的咖啡外送行業(yè)標(biāo)桿，還為瑞幸咖啡發(fā)力小程序、APP等私域渠道送出“強(qiáng)助攻”。面對(duì)新茶飲直播銷售的趨勢(shì)，順豐同城強(qiáng)化與抖音的業(yè)務(wù)連接，打造了“順豐同城生活”抖音賬號(hào)，以專場(chǎng)直播、達(dá)人探店等形式，幫助茶百道等新茶飲品牌完成短視頻種草、直播團(tuán)購(gòu)配送，廣開(kāi)銷路。
從需求端看，消費(fèi)者行為趨于線上化，在追求“性價(jià)比”的同時(shí)，對(duì)口味、服務(wù)品質(zhì)等都有著高要求。新茶飲品牌想要擴(kuò)大商業(yè)版圖，除了發(fā)力渠道建設(shè)外，還需要搭建起更優(yōu)質(zhì)高效的即配服務(wù)閉環(huán)，以差異化服務(wù)打破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)格局。
據(jù)了解，針對(duì)新茶飲行業(yè)，順豐同城在2020年就推出了飲品配送解決方案，打造嚴(yán)格配送規(guī)范，具體包括輕取穩(wěn)放、勻速行駛，采用保溫箱、保溫袋等多重手段進(jìn)行控溫等，確保飲品在配送過(guò)程中不灑不漏、口感如初。配送時(shí)效方面，通過(guò)“多元運(yùn)力體系+智能調(diào)度系統(tǒng)”，即使在新品爆單期等特殊高峰時(shí)段，順豐同城也能做到快速響應(yīng)。2023年上半年財(cái)報(bào)顯示，順豐同城即配服務(wù)全網(wǎng)時(shí)效達(dá)成率高達(dá)95%，即使在節(jié)假日高峰波動(dòng)也小于2.5個(gè)百分點(diǎn)。
業(yè)內(nèi)相關(guān)人士認(rèn)為，飲品新消費(fèi)和第三方專業(yè)即配兩者是相輔相成、共同成長(zhǎng)的兩個(gè)賽道。新茶飲市場(chǎng)規(guī)?？焖贁U(kuò)張之下，順豐同城茶飲品類收入也迎來(lái)高增，根據(jù)財(cái)報(bào)，順豐同城2023年上半年茶飲收入同比增長(zhǎng)80%。去年雙十一期間，順豐同城飲品配送單量同比增超4倍，保障多個(gè)品牌迎戰(zhàn)大促高峰。
綜合來(lái)看，新茶飲品牌紛紛謀求上市，不僅是為了獲得更多的資本支持，也意在謀求更大市占率，2024年對(duì)于新茶飲而言依然是充滿想象力的一年。
可預(yù)見(jiàn)的是，以順豐同城為代表的第三方即配，將繼續(xù)加深與新茶飲品牌合作賦能，以獨(dú)立第三方定位對(duì)渠道和流量的稀缺價(jià)值、非標(biāo)配送場(chǎng)景的解決方案能力、高峰期的多元化運(yùn)力支撐等優(yōu)勢(shì)，助力各大茶飲品牌的商業(yè)擴(kuò)張，從而反哺自身業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。
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