近期，連鎖咖啡頭部品牌接連出現(xiàn)員工情緒失控，與顧客發(fā)生沖突事件，除了引發(fā)公眾站隊以外，現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的內卷之深也再一次凸顯，很多網(wǎng)頁忍不住申討品牌壓榨員工。其實，對于連鎖品牌而言，借助商用全自動咖啡機，可以說對于員工和品牌才是雙雙受益的優(yōu)選。
(連鎖門店使用咖樂美商用全自動咖啡機)
綜合考慮成本，商用全自動咖啡機“一個頂倆”
原本以“人”為最大競爭優(yōu)勢，Manner咖啡出于成本控制，卻不得不削減門店人手?？Х葞煶艘瓿扇站鶖?shù)百杯出品之外，還要承擔點單、外賣、理貨、清潔等瑣碎工作，對于體力和精力都是極大的挑戰(zhàn)。采用商用全自動咖啡機，可以說能夠幫助門店員工減少一半的時間和精力，一臺咖啡門店常用的咖樂美X系列商用全自動咖啡機，意式咖啡每小時出杯量可達300杯，常規(guī)的拿鐵、美式、卡布奇諾等都只需點擊一下屏幕或一個按鍵就能完成。精細化的參數(shù)控制，出品穩(wěn)定性往往比精力被大大分散的人工更可靠，還能遠程下發(fā)和更改菜單，新品發(fā)布和培訓的效率都能大大提升。
(咖樂美商用全自動咖啡機：豐富品類，輕松點單)
除此之外，商用全自動咖啡機還有一個非常實用的功能，那就是自清潔。據(jù)介紹，咖樂美商用級全自動咖啡機不僅具有開關機自動清洗，根據(jù)使用頻次和設備狀況也會實行強制清洗和保養(yǎng)。通常是350杯左右，提示沖泡器等關鍵部件的清洗，450杯左右將強制進行清洗。將咖啡師從瑣碎的洗洗涮涮中解放出來，或許也能有更多的精力提升服務水平。對于品牌和員工，都是福利。
趨勢難抵擋，把握消費者需求才不會無限內卷
Manner咖啡一開始便主打精品和手工，這無形當中又降低了出品效率。一方面，全自動不等于非精品，越來越多的專業(yè)級咖啡賽事和咖啡師都開始借助全自動咖啡機，畢竟一杯好咖啡的出品除了設備，原料和參數(shù)的把控也具有決定性作用。另一方面，咖啡店也完全學習快餐店的模式，全自動咖啡機+人工結合，追求效率的顧客、常規(guī)的咖啡點單采用咖啡機自助服務，享受服務、特制飲品點單則采用柜臺人工服務，不僅抓住了更多的消費者也提高了效率，按需對待才是正解。
(利用全自動咖啡機做精致特調)
商用全自動咖啡機的發(fā)展，猶如預制菜，選對品牌很重要。咖樂美作為商用全自動咖啡機行業(yè)的先行軍，除了擁有十余年的市場經驗，精準把握市場需求的同時，也擁有強大的售后體系和品質保證，每一臺咖啡機都以輔助客戶獲得商業(yè)成功為目的，絕對是連鎖咖啡品牌貼心、可靠的合作伙伴。
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