近期，連鎖咖啡頭部品牌接連出現(xiàn)員工情緒失控，與顧客發(fā)生沖突事件，除了引發(fā)公眾站隊(duì)以外，現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的內(nèi)卷之深也再一次凸顯，很多網(wǎng)頁(yè)忍不住申討品牌壓榨員工。其實(shí)，對(duì)于連鎖品牌而言，借助商用全自動(dòng)咖啡機(jī)，可以說對(duì)于員工和品牌才是雙雙受益的優(yōu)選。
(連鎖門店使用咖樂美商用全自動(dòng)咖啡機(jī))
綜合考慮成本，商用全自動(dòng)咖啡機(jī)“一個(gè)頂倆”
原本以“人”為最大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，Manner咖啡出于成本控制，卻不得不削減門店人手?？Х葞煶艘瓿扇站鶖?shù)百杯出品之外，還要承擔(dān)點(diǎn)單、外賣、理貨、清潔等瑣碎工作，對(duì)于體力和精力都是極大的挑戰(zhàn)。采用商用全自動(dòng)咖啡機(jī)，可以說能夠幫助門店員工減少一半的時(shí)間和精力，一臺(tái)咖啡門店常用的咖樂美X系列商用全自動(dòng)咖啡機(jī)，意式咖啡每小時(shí)出杯量可達(dá)300杯，常規(guī)的拿鐵、美式、卡布奇諾等都只需點(diǎn)擊一下屏幕或一個(gè)按鍵就能完成。精細(xì)化的參數(shù)控制，出品穩(wěn)定性往往比精力被大大分散的人工更可靠，還能遠(yuǎn)程下發(fā)和更改菜單，新品發(fā)布和培訓(xùn)的效率都能大大提升。
(咖樂美商用全自動(dòng)咖啡機(jī)：豐富品類，輕松點(diǎn)單)
除此之外，商用全自動(dòng)咖啡機(jī)還有一個(gè)非常實(shí)用的功能，那就是自清潔。據(jù)介紹，咖樂美商用級(jí)全自動(dòng)咖啡機(jī)不僅具有開關(guān)機(jī)自動(dòng)清洗，根據(jù)使用頻次和設(shè)備狀況也會(huì)實(shí)行強(qiáng)制清洗和保養(yǎng)。通常是350杯左右，提示沖泡器等關(guān)鍵部件的清洗，450杯左右將強(qiáng)制進(jìn)行清洗。將咖啡師從瑣碎的洗洗涮涮中解放出來，或許也能有更多的精力提升服務(wù)水平。對(duì)于品牌和員工，都是福利。
趨勢(shì)難抵擋，把握消費(fèi)者需求才不會(huì)無限內(nèi)卷
Manner咖啡一開始便主打精品和手工，這無形當(dāng)中又降低了出品效率。一方面，全自動(dòng)不等于非精品，越來越多的專業(yè)級(jí)咖啡賽事和咖啡師都開始借助全自動(dòng)咖啡機(jī)，畢竟一杯好咖啡的出品除了設(shè)備，原料和參數(shù)的把控也具有決定性作用。另一方面，咖啡店也完全學(xué)習(xí)快餐店的模式，全自動(dòng)咖啡機(jī)+人工結(jié)合，追求效率的顧客、常規(guī)的咖啡點(diǎn)單采用咖啡機(jī)自助服務(wù)，享受服務(wù)、特制飲品點(diǎn)單則采用柜臺(tái)人工服務(wù)，不僅抓住了更多的消費(fèi)者也提高了效率，按需對(duì)待才是正解。
(利用全自動(dòng)咖啡機(jī)做精致特調(diào))
商用全自動(dòng)咖啡機(jī)的發(fā)展，猶如預(yù)制菜，選對(duì)品牌很重要?？访雷鳛樯逃萌詣?dòng)咖啡機(jī)行業(yè)的先行軍，除了擁有十余年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，精準(zhǔn)把握市場(chǎng)需求的同時(shí)，也擁有強(qiáng)大的售后體系和品質(zhì)保證，每一臺(tái)咖啡機(jī)都以輔助客戶獲得商業(yè)成功為目的，絕對(duì)是連鎖咖啡品牌貼心、可靠的合作伙伴。
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