當(dāng)AI遇見廚房，會碰撞出什么樣的火花?灶臺上自己翻炒的烹飪鍋?呆萌的傳菜機(jī)器人?還是大屏幕上實時演示的烹飪視頻?
10月24日，在2024幸福洞見大會暨全球新一代高端全嵌冰箱發(fā)布會上，方太發(fā)布了搭載全球首個AI健康烹飪系統(tǒng)——Healthy CookingGPT的高端全場景廚電睿隱系列，給出了自己的答案：當(dāng)AI遇見廚房，廚房不僅是“智能烹飪”的場所，更將變成一個多功能的健康“智慧”管理平臺，幫助家庭成員更好地管理自己的飲食和健康。
ChatGPT橫空出世至今，轉(zhuǎn)眼已是兩年過去。從最初的驚嘆贊賞興奮異常，到如今的冷漠茫然審美疲勞，不止是普通人，業(yè)界對于AI的看法也一直在發(fā)生著變化。
起初，人們普遍認(rèn)為只要有了大模型就可以解決所有問題，由此各大科技公司爭先恐后地發(fā)布自己的大模型，投入到參數(shù)和算力的競爭中去。然而，一年時間過去，如今回看除了成功將芯片制造企業(yè)英偉達(dá)推上萬億市值之外，世界似乎并未沒有因為AI的出現(xiàn)而發(fā)生實質(zhì)性改變。
如今，對于AI的期待開始回到了生活的本質(zhì)，大模型能解決什么問題?會帶來哪些商業(yè)機(jī)會?紅杉資本對這一問題進(jìn)行深入研究后發(fā)現(xiàn)，如今的AI相比移動互聯(lián)網(wǎng)時代，基礎(chǔ)設(shè)施層、安全層、數(shù)據(jù)層等等，都已經(jīng)出現(xiàn)了足夠強(qiáng)的產(chǎn)品。但是在具體應(yīng)用層面，卻幾乎還是空白一片。與之對應(yīng)的，是移動互聯(lián)網(wǎng)時代，發(fā)展最為蓬勃、對人們生活帶來最多改變的各類APP。
在長期跟蹤觀察AI發(fā)展進(jìn)程的知名科普up主“所長林超”看來，這無疑正是中國產(chǎn)業(yè)界的機(jī)會。坐擁14億人的統(tǒng)一大市場，在移動互聯(lián)網(wǎng)蓬勃發(fā)展的10數(shù)年中，中國公司用實踐證明了自己尋找應(yīng)用場景的能力：微信、美團(tuán)、抖音、滴滴……無一不是現(xiàn)象級的應(yīng)用。
隨著對AI認(rèn)知的改變，圍繞著衣食住行，越來越多的企業(yè)開始行動了起來，用AI賦能千行百業(yè)，從AI到AI+正在成為新的發(fā)展趨勢。這其中，食品與健康相關(guān)行業(yè)內(nèi)的應(yīng)用成為了近期矚目的熱點。
食品初創(chuàng)公司Hungryroot利用人工智能向消費(fèi)者提供個人的確切食物量，避免浪費(fèi);AI炒菜機(jī)器人美膳獅苦練7噸菜，讓菜品還原度超過90%;大模型平臺Brown Bacon AI與意大利餐廳Cibo Vino合作，推出全球首個使用生成式AI輔助服務(wù)員的餐廳……
AI的出現(xiàn)在為行業(yè)帶來更多想象空間的同時，大家也都在尋找更具實用價值的應(yīng)用方案。
面對林林總總的選擇，所長林超在近期發(fā)布的視頻中提到，在AI+的時代，大家比拼的將不再是誰的跑分高，誰的芯片多，而是誰的場景更扎實，誰對于行業(yè)的理解更深刻。
健康烹飪領(lǐng)域，作為最熟悉中國廚房的方太，無疑有著明顯的優(yōu)勢。
從“不跑煙”的吸油煙機(jī)，到“不彎腰”的水槽洗碗機(jī)，從順勢上排的集成烹飪中心，到八年磨一劍的母嬰級凈水機(jī)……成立28年來，方太用一次又一次的顛覆創(chuàng)新，引領(lǐng)著品類不斷前行。
此次，搭載全球首個AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT的高端全場景廚電睿隱系列的發(fā)布，是方太打通“排煙烹飪、洗消飲用、保鮮冷儲”三大場景，將長期以來所形成的硬件優(yōu)勢，與AI“軟硬結(jié)合”完美融合的產(chǎn)物。既滿足了消費(fèi)者對于智慧廚房的想象，也樹立了廚房領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力的標(biāo)桿，極大地提升了廚房的智慧密度，引領(lǐng)廚房發(fā)展趨勢。
方太利用其專有的深度算法和28年積累下來的千萬級膳食健康知識庫，使得Healthy CookingGPT能夠通過深度學(xué)習(xí)用戶的飲食偏好和營養(yǎng)需求，提供定制化的膳食規(guī)劃和烹飪指導(dǎo)，實現(xiàn)了從單一烹飪到全面飲食管理的服務(wù)升級。讓廚電產(chǎn)品不再僅僅是烹飪工具，而是成為了營養(yǎng)和健康方案的提供者。
強(qiáng)大的數(shù)據(jù)與算法，再配合上Uchef 2.0智動烹飪系統(tǒng)、AI智慧眼等諸多方太在廚房智能軟硬件上的創(chuàng)新，在提供個性化的膳食建議的同時，方太的睿隱系列還能夠處理復(fù)雜的烹飪?nèi)蝿?wù)，幫用戶解決“不會做、做不好”的難題，讓全場景解決方案實現(xiàn)了完美閉環(huán)。
想象一下，當(dāng)你下班回家，將超市購物清單交給冰箱掃描，系統(tǒng)自動根據(jù)你的身體需求和菜品儲備給出推薦菜譜，屏幕上點選完成，將配切好的食材倒入烹飪設(shè)備，使用稱重功能加入調(diào)料，蓋上鍋蓋一鍵啟動，剩余烹飪操作便全部由系統(tǒng)自動完成。等待烹制的過程中，你甚至可以坐在沙發(fā)上，實時通過手機(jī)查看烹飪進(jìn)度，并將烹飪過程的視頻分享到社交平臺，享受與朋友和家人的互動樂趣……這將是怎樣一種體驗?
對此，國家營養(yǎng)健康專家委員會主任委員、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)給出高度評價，“Healthy CookingGPT是業(yè)內(nèi)首個將《中國居民膳食指南》真正落地到一日三餐的實踐，是將居民膳食指南理論轉(zhuǎn)化為實踐的最佳示范。”
廚電行業(yè)的智能時代，已然到來。
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