就像國(guó)外的茶生意很難做大一樣，在國(guó)內(nèi)，咖啡市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)，總給人不靠譜的感覺(jué)。作為互聯(lián)網(wǎng)咖啡創(chuàng)業(yè)的頭一波品牌，連咖啡最近兩年并不好過(guò)，即便7輪融資超4億元，也不可避免遇到資金問(wèn)題，后續(xù)的不斷關(guān)店更是讓其逐漸消失在大眾視野之中。
不過(guò)，9月3日來(lái)自官微的一篇10W+文章，又讓連咖啡成為市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。只是，這次連咖啡的“硬重啟”依舊是前途未知。
消失100多天 連咖啡決定重新站起來(lái)
瑞幸咖啡的財(cái)務(wù)造假，不僅讓中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)公司蒙羞，更是攪散了國(guó)內(nèi)咖啡創(chuàng)業(yè)賽道。想當(dāng)初，在瑞幸咖啡的風(fēng)光時(shí)期，不斷燒錢補(bǔ)貼，“熬”走了多家互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌?，F(xiàn)在，瑞幸咖啡的造假，又讓投資人不敢輕易涉足這個(gè)賽道，連咖啡也是“深受其害”。
公開資料顯示，作為互聯(lián)網(wǎng)咖啡行業(yè)的先驅(qū)，連咖啡早在2014年便已經(jīng)成立，只不過(guò)成立之初做的是外送業(yè)務(wù)，依托微信平臺(tái)，主要為星巴克、Costa等用戶提供服務(wù)。而在成立的第二年，憑借此前積累的用戶，連咖啡開始做起了自己的咖啡品牌。
2018年，連咖啡開始大規(guī)模在線下燒錢擴(kuò)張，門店總數(shù)一度超過(guò)400家。但是，連咖啡還是不如瑞幸咖啡會(huì)“講故事”，融來(lái)的錢根本不夠維持如此龐大的線下門店體系。到了2019年，便不斷有連咖啡關(guān)店的消息傳出。當(dāng)時(shí)的連咖啡，對(duì)此的解釋是關(guān)閉了處于負(fù)毛利狀態(tài)和品牌形象欠佳的門店。
2020年，受到疫情的影響，連咖啡的生意繼續(xù)受到打擊，多家線下門店暫停營(yíng)業(yè)。根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)上公開的信息顯示，所有的連咖啡門店均是暫停營(yíng)業(yè)的狀態(tài)。不僅如此，就連其重金打造的形象店—連咖啡望京SOHO店，也悄然關(guān)閉。相比較下，即便是深陷財(cái)務(wù)造假丑聞，瑞幸咖啡的線下門店依舊是很熱鬧。
在9月3日的推文中，連咖啡也大方的承認(rèn)了此前關(guān)于關(guān)店的各種新聞，并表示這個(gè)過(guò)程非常艱難，但“萬(wàn)幸，最糟糕的時(shí)候已經(jīng)過(guò)去了，我們又回來(lái)了。”
消失100多天，沒(méi)人知道在這中間連咖啡經(jīng)歷了什么。而對(duì)于這次回歸，連咖啡自稱為“硬重啟”，并表示“雖然這并不容易，但很有意義。”
不同于以往的品牌重啟業(yè)務(wù)，這次回歸，連咖啡在產(chǎn)品形態(tài)上和渠道上都做出了巨大的改變。其中，在產(chǎn)品上，連咖啡將包括但絕不限于膠囊、濃縮液、凍干粉、冷萃液、瓶裝咖啡等產(chǎn)品。
另外，在渠道上，「配送范圍」變成了「物流范圍」，除了微信公眾號(hào)和小程序外，連咖啡也將拓展天貓、便利店等更多渠道，服務(wù)范圍將從北上廣深擴(kuò)大到全國(guó)。
7輪融資超4億 連咖啡硬剛?cè)鹦页闪伺闩?/strong>
從創(chuàng)立之初的代買，到之后推出自有品牌，連咖啡的發(fā)展路徑一直很順暢。只不過(guò)，在瑞幸出現(xiàn)之后，連咖啡的節(jié)奏變亂了。
之前，業(yè)界一直有個(gè)說(shuō)法，那就是連咖啡被瑞幸擺了一道，說(shuō)好的投資學(xué)習(xí)，到最后一場(chǎng)空，還將商業(yè)模式的核心透露給了未來(lái)的敵人。不僅如此，隨著瑞幸規(guī)模的不斷擴(kuò)大，連咖啡不僅沒(méi)能跟上節(jié)奏，還砸了自己的腳。
根據(jù)官方此前的說(shuō)法，在2017年年底，連咖啡在北上廣深的100多家“Coffee Station”已全面實(shí)現(xiàn)盈利。值得注意的是，在當(dāng)時(shí)的連鎖咖啡店，只有星巴克和連咖啡是盈利的。
只是，好景不長(zhǎng)，面對(duì)瑞幸的強(qiáng)大攻勢(shì)，連咖啡選擇了硬剛，各種補(bǔ)貼各種燒錢。最后的結(jié)果大家也都看見(jiàn)了，撒錢之后，瑞幸成功赴美上市，而連咖啡則是從去年就開始陷入關(guān)店的輿論漩渦中。
如果沒(méi)有瑞幸，連咖啡可能會(huì)是最為成功的互聯(lián)網(wǎng)咖啡企業(yè)。但是，一步錯(cuò)步步錯(cuò)，連咖啡不應(yīng)該被瑞幸?guī)е?jié)奏走，雖然燒錢讓市場(chǎng)占有率有所提升，但換來(lái)的是由盈轉(zhuǎn)虧。并且，當(dāng)時(shí)的連咖啡或許還沒(méi)意識(shí)到，自己跟瑞幸根本不是一個(gè)量級(jí)，在資本層面還是太過(guò)于年輕，即便是7輪融了超4億元，也經(jīng)不起一輪又一輪的補(bǔ)貼。
而從創(chuàng)始人王江此前的一次采訪中也可以看出連咖啡當(dāng)時(shí)的糾結(jié)，他指出，瑞幸咖啡通過(guò)“虧損”來(lái)大規(guī)模擴(kuò)張，可能有其自己的一套想法。雖然不了解這種模式，但或許瑞幸咖啡的這種思路也有其可取之處。
對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)咖啡行業(yè)來(lái)說(shuō)，咖啡依舊是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的核心，一切的補(bǔ)貼都只是前期獲取用戶的行為，除非最終能夠在市場(chǎng)占據(jù)絕對(duì)的位置，否則一旦補(bǔ)貼停止，消費(fèi)者很難會(huì)選擇留下來(lái)，畢竟現(xiàn)在星巴克也都能線上點(diǎn)單配送了。
硬重啟 連咖啡選擇的新賽道仍舊很擁擠
相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)咖啡市場(chǎng)五年后規(guī)模將突破1萬(wàn)億，連咖啡之所以沒(méi)放棄，也正是想在這未來(lái)的萬(wàn)億市場(chǎng)分一杯羹。
硬重啟后，我們發(fā)現(xiàn)，連咖啡已經(jīng)升級(jí)為一家咖啡零售公司，不再依靠單一渠道、單一產(chǎn)品去擴(kuò)張，而是全面布局。同時(shí)，據(jù)投中網(wǎng)報(bào)道，此次連咖啡強(qiáng)勢(shì)回歸背后，也是因?yàn)楂@得了新一輪的融資。只不過(guò)，關(guān)于這輪融資的具體金額以及投資方還未透露。
對(duì)于連咖啡來(lái)說(shuō)，慘痛的教訓(xùn)就在眼前，瑞幸的跌落也歷歷在目，放棄線下已經(jīng)是板上釘釘?shù)氖虑椤Ｖ皇?，相比較創(chuàng)業(yè)之初，連咖啡入局的賽道已經(jīng)較為擁擠，雀巢、COSTA以及剛剛完成B輪融資的三頓半等，都會(huì)是連咖啡重回巔峰的“阻礙”。
當(dāng)然，作為一家成立了6年的品牌，連咖啡的品牌和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)還在，這次重啟也不是白手起家，從公眾號(hào)推文粉絲的留言可以看出，連咖啡還是有忠實(shí)的用戶的。
可以肯定的是，咖啡零售的窗口期也不會(huì)很長(zhǎng)，對(duì)于半路轉(zhuǎn)行的連咖啡來(lái)說(shuō)，還是要打出差異化，利用自己的優(yōu)勢(shì)找準(zhǔn)切入點(diǎn)。但是，從目前的情況來(lái)看，連咖啡的重啟并未像推文那樣成功。目前，連咖啡天貓旗艦店上線已經(jīng)一個(gè)月有余，但月銷量最高的金獎(jiǎng)掛耳咖啡也僅僅只有59單。
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