北京市食藥監(jiān)局：1批次牛肉檢出“瘦肉精

（原標(biāo)題：北京市食藥監(jiān)局：1批次牛肉檢出“瘦肉精）

從北京市食品藥品監(jiān)管局了解到，近日該局組織抽檢了268批次食用農(nóng)產(chǎn)品樣品。其中合格樣品262批次，不合格樣品6批次。包括4批次肉類水分超標(biāo)，1批次雞蛋檢出環(huán)丙沙星，1批次肉檢出克侖特羅。針對(duì)不合格食品，北京市食藥監(jiān)局已要求食品經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法進(jìn)行立案調(diào)查，并通報(bào)了標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門。

1批次牛肉檢出“瘦肉精”

不合格樣品中有1批次牛肉樣品檢出了“瘦肉精”。樣品來自北京易發(fā)順祥牛羊肉商貿(mào)有限公司，不合格項(xiàng)目為克倫特羅，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為0.822 μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國(guó)肉類食品綜合研究中心(國(guó)家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心)。

北青報(bào)記者了解到，克倫特羅屬β受體興奮劑類藥物，是俗稱的“瘦肉精”種類之一，屬于禁用獸藥。根據(jù)國(guó)家食藥總局此前提供的《關(guān)于克倫特羅的說明》，克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用殘留克倫特羅的動(dòng)物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內(nèi)分泌紊亂。

4批次肉類水分超標(biāo)

抽檢中發(fā)現(xiàn)4批次肉類水分超標(biāo)，分別為：北京新發(fā)地雙橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司（肉類海鮮廳532號(hào)）經(jīng)營(yíng)的牛肉，北京市門頭溝區(qū)雙峪農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)肉廳34號(hào)經(jīng)營(yíng)的豬后尖肉，標(biāo)稱天津津樂肉食品有限公司生產(chǎn)、由熊兵兵(通州區(qū)梨園聚元鴻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)287號(hào))經(jīng)營(yíng)的豬后尖肉，標(biāo)稱香河新宇肉類有限公司生產(chǎn)、由閔建飛(通州區(qū)梨園聚元鴻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)171號(hào))經(jīng)營(yíng)的豬后腿肉。

上述樣品的不合格項(xiàng)目均為水分。經(jīng)檢測(cè)，實(shí)測(cè)值為均高于標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為的77 g/100g。

1批次雞蛋不合格

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