為什么無(wú)人便利店是一個(gè)真風(fēng)口？聽聽我們空巢青年怎么說(shuō)

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秦失其鹿，天下共逐之。傳統(tǒng)體驗(yàn)型消費(fèi)企業(yè)稍稍動(dòng)搖，互聯(lián)網(wǎng)已率領(lǐng)千軍萬(wàn)馬踏著鐵蹄飛奔而來(lái)。

無(wú)人便利店是今年的真風(fēng)口還是偽風(fēng)口還沒(méi)有定論，一向只關(guān)注核心不關(guān)注邊界的美團(tuán)已投入這場(chǎng)戰(zhàn)役。無(wú)論這個(gè)風(fēng)口真?zhèn)?，可以預(yù)見的是，這個(gè)風(fēng)口的競(jìng)爭(zhēng)之激烈程度，要遠(yuǎn)超共享單車。

畢竟，盒馬鮮生、繽果盒子、TakeGo 無(wú)人店、F5無(wú)人超市、掌魚生鮮……群雄亂戰(zhàn)的無(wú)人便利店，都是攜強(qiáng)勢(shì)背景而來(lái)。

盡管都有“背”而來(lái)，無(wú)人便利店還是遭到四點(diǎn)質(zhì)疑：

質(zhì)疑一：無(wú)人便利店只是無(wú)人售貨機(jī)的升級(jí)版。

持這種觀點(diǎn)的人主要來(lái)自傳統(tǒng)零售業(yè)，比如見福便利店董事長(zhǎng)張利和好鄰居董事長(zhǎng)陶冶一致將無(wú)人便利底等同于升級(jí)版的自助售貨機(jī)，并不能成為獨(dú)立的業(yè)態(tài)，更談不上顛覆、替代傳統(tǒng)的便利店。這類便利店的典型是繽果盒子。

質(zhì)疑二：對(duì)傳統(tǒng)便利店判斷的集體失誤

繽果盒子主要宣傳點(diǎn)在于從成本端的節(jié)?。阂?、不需要租用店面，二、不需要雇傭店員。但陶冶就認(rèn)為，中國(guó)的便利店店面租金高、人工成本高是非決定性的顯性問(wèn)題，決定性問(wèn)題在于銷售不夠。

質(zhì)疑三：購(gòu)物體驗(yàn)不好。

多人同時(shí)購(gòu)物時(shí)的技術(shù)問(wèn)題仍有待解決。在支付處理上，較為先進(jìn)的是Amazon Go和淘寶支付系統(tǒng)。Amazon Go的最佳運(yùn)營(yíng)條件是，店內(nèi)少于20人或者消費(fèi)者移動(dòng)緩慢時(shí)。當(dāng)?shù)陜?nèi)過(guò)于擁擠，Amazon Go可能崩潰。阿里巴巴在7月8日展出的無(wú)人便利店項(xiàng)目“淘咖啡”，最多也只能容納50人同時(shí)購(gòu)物。

這種處理能力，已算無(wú)人便利店中的姣姣者。其他無(wú)人便利店，有的只能容納同時(shí)1人購(gòu)物。

質(zhì)疑四：服務(wù)和安全問(wèn)題

除了來(lái)自傳統(tǒng)零售業(yè)的質(zhì)疑，一些投資人也對(duì)無(wú)人便利店的前景提出質(zhì)疑。熊貓資本合伙人毛圣博就不看好無(wú)人便利店。他認(rèn)為很多服務(wù)仍依靠人力，無(wú)人情況下的偷盜情況也更為嚴(yán)重。

這些質(zhì)疑并無(wú)道理，甚至在無(wú)人便利店都主打的“解決生鮮最后一公里”的路上，已有青年菜君這樣的前車之鑒。

青年菜君是一家以售賣半成品凈菜為主的O2O企業(yè)，其售賣方式是在社區(qū)內(nèi)投入半成品凈菜自提柜。

2014年3月3日在北京回龍觀地鐵站開了第一家店，2014年8月中旬獲得梅花天使創(chuàng)始合伙人吳世春與九合創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人王嘯聯(lián)合提供的千萬(wàn)元級(jí)A輪投資。青年菜君在2016年6月宣布單日訂單量峰值達(dá)8000單。但到2016年8月，青年菜君停止運(yùn)營(yíng)。

前有青年菜君這樣的先烈，阿里巴巴、居然集團(tuán)、娃哈哈等行業(yè)巨頭和資本大鱷還要瘋涌而入，看中的是什么？

難道果真是便利店市場(chǎng)？中國(guó)有超過(guò)500萬(wàn)家便利店，銷售額超過(guò)10萬(wàn)億。可這一市場(chǎng)，正如毛圣博所說(shuō)，這一領(lǐng)域很難快速爆發(fā)，2004年進(jìn)入中國(guó)的全家，花了10年時(shí)間才營(yíng)收平衡。

在考察盒馬鮮生、居然集團(tuán)旗下的全資子公司“EATOWN怡食家”之后，我發(fā)現(xiàn)無(wú)人便利店的目標(biāo)并不只是便利店，更大的市場(chǎng)是體驗(yàn)型消費(fèi)——盒馬鮮生、怡食家不僅提供傳統(tǒng)便利店的全套產(chǎn)品、生鮮外送，還提供現(xiàn)場(chǎng)烹飪、酒類。用戶進(jìn)來(lái)后，不僅可以在這里買東西，還可以在里面就餐、喝東西。

一位關(guān)注消費(fèi)領(lǐng)域的資深投資人證實(shí)了我的看法。在他看來(lái)，無(wú)人便利店真正的商業(yè)模式，正是跨界經(jīng)濟(jì)。無(wú)人便利店只是一個(gè)切口，切入的是線下體驗(yàn)型消費(fèi)，比如集餐飲店、茶飲、影院于一體的無(wú)人值守綜合體。

無(wú)人便利店在當(dāng)下切入體驗(yàn)型消費(fèi)，實(shí)質(zhì)上有三大優(yōu)勢(shì)：

一、體驗(yàn)型消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，且不受網(wǎng)購(gòu)影響。

一個(gè)總的數(shù)據(jù)是，中國(guó)體驗(yàn)型消費(fèi)的增速不僅快于GDP增速，也快于社會(huì)商品零售總額的增速。

就餐飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年，全國(guó)餐飲收入超過(guò)1.85萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)11.2%。限額以上單位餐飲收入4533億元，同比增長(zhǎng)8.4%。

就電影市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，根據(jù)微影時(shí)代數(shù)據(jù)研究院推出了《2017中國(guó)電影市場(chǎng)第一季度報(bào)告》，2017年第一季度全國(guó)電影市場(chǎng)共產(chǎn)出票房144.6億。

二、傳統(tǒng)體驗(yàn)型消費(fèi)企業(yè)式微

傳統(tǒng)體驗(yàn)型消費(fèi)企業(yè)正在逐漸失去消費(fèi)者，但相應(yīng)的市場(chǎng)并未萎縮，而是被新興企業(yè)，原因可能在于新興企業(yè)更懂年輕消費(fèi)者。

2015年KTV鼻祖錢柜先后在國(guó)內(nèi)關(guān)閉13個(gè)門店，國(guó)內(nèi)KTV關(guān)店潮出現(xiàn)。與之對(duì)應(yīng)的，是唱吧APP在2015年獲得4.5億人民幣D輪融資。

2007年進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的85度C，一度在全國(guó)開店500家，卻在2016年相繼關(guān)閉鄭州等地的全部店面。與之對(duì)應(yīng)的是新興的諾心蛋糕、21克、喜茶等新興茶飲、蛋糕品牌的崛起。

三、空巢經(jīng)濟(jì)為無(wú)人便利店提供了土壤。

根據(jù)央廣網(wǎng)的數(shù)據(jù)，到2017年超過(guò)5800萬(wàn)人在中國(guó)過(guò)著“一個(gè)人的生活”，其中，獨(dú)居青年(20~39歲)已達(dá)到2000萬(wàn)。這些人被稱作“空巢青年”，其中深圳、北京、上海等一線城市是重災(zāi)區(qū)。

現(xiàn)行的商業(yè)環(huán)境，對(duì)空巢青年來(lái)說(shuō)，實(shí)在稱不上友好。

糗事百科有一個(gè)獲得1萬(wàn)多點(diǎn)贊的段子，描述獨(dú)自用餐的尷尬：什么叫單身，單身就是一個(gè)人去吃肯德基憋著不敢去上廁所，怕上完廁所回來(lái)東西就被收掉了。

還有另一個(gè)流行的段子：“我一個(gè)人吃火鍋，中途不敢離席，又沒(méi)臉跟服務(wù)員說(shuō)你幫我看好我的鍋”。

《聯(lián)合早報(bào)》一位記者描述自己在重慶的一段獨(dú)居生活：這陣子獨(dú)自一人在重慶生活，發(fā)現(xiàn)較難找到迎合單人消費(fèi)者的休閑與用餐環(huán)境。幾天前想嘗嘗住家樓下小店鋪的酸菜魚，還被告知只有適合兩三人的大鍋，當(dāng)時(shí)心想大鍋擺在面前有些怪異，還是乖乖轉(zhuǎn)身去吃一人份的小面了。

無(wú)人便利店因其無(wú)人的特點(diǎn)，恰好可以避免獨(dú)自進(jìn)食的尷尬。

最后，

圍繞吃這件事情上，可以納入龐大的周邊。很多人獨(dú)自吃飯時(shí)喜歡刷個(gè)劇看個(gè)視頻，這使得無(wú)人便利店提供可點(diǎn)播的視頻設(shè)備成為可能。此外，無(wú)人便利店還可將迷你KTV納入在內(nèi)，畢竟，有一部分人習(xí)慣在吃完飯后唱歌消食。

盡管無(wú)人便利店在技術(shù)等方面還沒(méi)達(dá)到成熟的地步，但其所展現(xiàn)的可拓展空間和對(duì)新的消費(fèi)需求的滿足上，已經(jīng)甩開傳統(tǒng)體驗(yàn)型消費(fèi)企業(yè)一大步。

秦失其鹿，天下共逐之。傳統(tǒng)體驗(yàn)型消費(fèi)企業(yè)的根基稍稍動(dòng)搖，互聯(lián)網(wǎng)已率領(lǐng)千軍萬(wàn)馬踏著鐵蹄飛奔而來(lái)。

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