新零售輪回論：鄰家便利的命，無(wú)人便利的劫？

原標(biāo)題：新零售輪回論：鄰家便利的命，無(wú)人便利的劫？

佛曰：“眾生沒(méi)在生死海，輪回五趣無(wú)出期?！边@是《大乘本生心地經(jīng)》中的經(jīng)文，也是佛家對(duì)宿命、因果輪回的禪語(yǔ)。對(duì)于佛家而言，人的生死變異是輪回，森羅萬(wàn)象的物理變化亦是輪回，商業(yè)發(fā)展的起落更是一種輪回。無(wú)人便利店正在歷經(jīng)宿命的輪回，基調(diào)定格新零售之中。

由盛入衰，鄰家便利劫數(shù)難逃

鄰家便利在風(fēng)口中興起，又在風(fēng)口中隕落，這種興衰的輪回流轉(zhuǎn)恰似最契合商業(yè)法則的歷史演變。

經(jīng)過(guò)近些年的高速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的終端流量紅利正在逐漸萎縮，電商為補(bǔ)足這一短板，開(kāi)始提出新零售概念。隨著新零售的發(fā)展，無(wú)人便利店、無(wú)人貨柜等新興業(yè)態(tài)不斷落地，這些新興業(yè)態(tài)的出現(xiàn)自然而然受到資本熱烈的追捧。在這種形勢(shì)下，無(wú)人便利行業(yè)逐漸演變成小型風(fēng)口，許多玩家開(kāi)始投身風(fēng)口之中，鄰家便利也不例外。

鄰家便利起步于2015年5月5日，在繁榮發(fā)展的時(shí)期被業(yè)內(nèi)贊譽(yù)為最類似“711”的24小時(shí)便利店。早在成立初期，鄰家便利就被視為無(wú)人便利行業(yè)的黑馬。當(dāng)時(shí)，國(guó)內(nèi)外知名的連鎖便利店7-11一年的時(shí)間最多也就開(kāi)了30-40家，而鄰家便利在剛開(kāi)始就以一年開(kāi)200家門(mén)店為目標(biāo)。事實(shí)上，鄰家便利雖然沒(méi)有達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，但一年半的時(shí)間內(nèi)連開(kāi)70家的記錄，也讓鄰家便利以極快的速度在市場(chǎng)內(nèi)占據(jù)了不小的份額，成為眾人眼中無(wú)法忽視的存在。

然而，這樣神速的擴(kuò)張也給鄰家便利的倒塌埋下了伏筆。

8月始，一張“告知函”在社交媒體上傳出，并引起眾人廣泛的關(guān)注。告知函顯示，鄰家便利店的母公司鄰里家商貿(mào)有限公司于2018年8月1日起停止總部各項(xiàng)業(yè)務(wù)，并將陸續(xù)停止店鋪營(yíng)業(yè)。同時(shí)，鄰家稱因?yàn)楣灸壳叭蕴幱诎l(fā)展階段，尚未真正實(shí)現(xiàn)盈利，依舊需要投資方注資經(jīng)營(yíng)，依靠店鋪?zhàn)陨淼匿N售收入依然入不敷出，且公司賬戶已被部分供應(yīng)商訴訟至法院進(jìn)行了財(cái)產(chǎn)保全，賬戶資金已被凍結(jié)，公司賬戶目前已無(wú)可支配資金。

從這告示函中可以看出，鄰家便利敗局已定，無(wú)力回天。而導(dǎo)致鄰家便利慘敗的罪魁禍?zhǔn)字饕从谫Y金鏈斷裂。據(jù)界面新聞報(bào)道，鄰家便利與P2P平臺(tái)有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，連接這一切的關(guān)系的源頭系于善林金融。鄰家便利旗下大股東為高盛融通財(cái)富投資集團(tuán)有限公司，持股占比60%，而高盛融通正是善林金融的創(chuàng)始人周伯云投資的公司之一。善林金融主要以經(jīng)營(yíng)多家P2P平臺(tái)為主，如戴微美、億寶貸、眾籌平臺(tái)點(diǎn)贊網(wǎng)等。能經(jīng)營(yíng)多家P2P平臺(tái)，善林金融背后的資金實(shí)力自然不容小噓。在資本的助力下，鄰家便利可以無(wú)懼高額的成本實(shí)現(xiàn)急速擴(kuò)張。

不過(guò)，鄰家便利的擴(kuò)張步伐很快就止步于2018年4月。失去善林金融資本助力的鄰家便利很快就開(kāi)始崩塌。

在業(yè)界看來(lái)，鄰家便利依賴的這種P2P模式有利也有弊，總體來(lái)說(shuō)，弊大于利。P2P模式曾經(jīng)幫助鄰家便利快速的開(kāi)疆?dāng)U土，然而，由于過(guò)度依賴這種模式，鄰家便利的命脈基本取決于這些P2P平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)，一旦P2P模式中某個(gè)平臺(tái)或者是多個(gè)平臺(tái)出現(xiàn)問(wèn)題，鄰家便利將面臨資金周轉(zhuǎn)、斷裂的危機(jī)。而這次鄰家便利的倒閉也印證了這種模式存在的巨大風(fēng)險(xiǎn)。

鄰家便利失敗的背后，P2P模式只是最直接的表面原因，真正導(dǎo)致鄰家便利快速倒下，無(wú)轉(zhuǎn)圜余地的原因還是出于鄰家便利本身。正如告知函中表述的一樣，鄰家便利自開(kāi)店以來(lái)，一直沒(méi)有實(shí)現(xiàn)真正的盈利，相反，由于高速擴(kuò)張，鄰家需要投入的成本只多不少。而這種表面風(fēng)光，內(nèi)里無(wú)積蓄的商業(yè)模式正是導(dǎo)致鄰家便利一夜之間分崩離析的真正原因。

從果推因，無(wú)人便利痛點(diǎn)難消

事實(shí)上，鄰家便利出現(xiàn)的問(wèn)題也是導(dǎo)致無(wú)人便利容易陷入困局的根本原因。盡管無(wú)人便利被資本持續(xù)看好，眾人更是叫好聲一片，但仍無(wú)法掩蓋無(wú)人便利難以實(shí)現(xiàn)盈利的窘境。一直以來(lái)，便利店都是瑣碎且低毛利的行業(yè)，無(wú)人便利店也沒(méi)能逃脫這一宿命。隨著資本狂熱的褪去，無(wú)人便利紅利難實(shí)現(xiàn)的痛點(diǎn)日益凸顯。

無(wú)人便利行業(yè)推行的商業(yè)模式成本支出和營(yíng)收不成正比。資深零售人士沈軍曾經(jīng)分析道：“一家便利店要實(shí)現(xiàn)盈利，就要保證每日營(yíng)業(yè)額至少在5000元到6000元之間，然而，現(xiàn)實(shí)情況卻是，很多便利店包括無(wú)人便利店都難以達(dá)到這種業(yè)績(jī)。”

在業(yè)績(jī)達(dá)不到目標(biāo)額的情況下，無(wú)人便利想要實(shí)現(xiàn)盈利難于登天，且隨著行業(yè)的發(fā)展，無(wú)人便利需要投入的成本正在逐步增加。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2018年中國(guó)便利店報(bào)告》顯示，便利店的運(yùn)營(yíng)成本正在快速上升，其中房租成本上升了18%，水電成本上升了6.9%，人工成本上升了12%。

隨著無(wú)人便利店的火爆，大量資本聚集在這一風(fēng)口，許多便利店的租金也開(kāi)始一路飆升。以2016年為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，便利店的房租租期一般都是三年到五年一簽，然而，在2016年之后，每次房租到期再續(xù)約時(shí)，房租的價(jià)格就會(huì)開(kāi)始大幅上漲。就連鮑俊偉也說(shuō)：“7-11也曾遇到三倍房租增長(zhǎng)的經(jīng)歷?！?/p>

除了房租的成本不斷增長(zhǎng)以外，人工成本也在不斷上漲。雖然無(wú)人便利以“無(wú)人”為噱頭，店里也基本看不到店員和收銀員的影子，但就目前來(lái)看，無(wú)人便利還無(wú)法實(shí)現(xiàn)真正的無(wú)人，至少貨架上的商品擺放和整理都需要人工來(lái)操作，而商品運(yùn)輸、搬取都需要通過(guò)人來(lái)實(shí)現(xiàn)。且取代人的智能機(jī)器設(shè)備所需的成本并非小數(shù)，日常維修等都需要花費(fèi)較為高昂的成本。

一般來(lái)說(shuō)，無(wú)人便利的成本除了高昂的租金和設(shè)施費(fèi)用外，還要包括商品毀損等問(wèn)題。所有的商品都有保質(zhì)期，尤其是蔬菜水果、熟食之類更新周期快的商品，發(fā)生貨損的機(jī)率非常高。在高額成本的壓力下，便利店如果因?yàn)檫x址和品牌滲透問(wèn)題導(dǎo)致客流量不多，消費(fèi)者粘性差的話，店里就更容易出現(xiàn)入不敷出的問(wèn)題。而一旦資金出現(xiàn)回?cái)n困難等問(wèn)題，企業(yè)就容易陷入崩盤(pán)的處境。尤其是在行業(yè)沒(méi)有出現(xiàn)可實(shí)現(xiàn)盈利的商業(yè)模式之前，急功近利的投入資本，擴(kuò)充規(guī)模反而會(huì)觸發(fā)行業(yè)的臨界點(diǎn)，導(dǎo)致敗局的出現(xiàn)。

周而復(fù)始，無(wú)人便利命數(shù)已定？

對(duì)于新零售而言，歷史就是一個(gè)輪回，在無(wú)人貨架風(fēng)波還未完全散去之時(shí)，無(wú)人便利的發(fā)展軌跡開(kāi)始與無(wú)人貨架重合。

在新零售領(lǐng)域，無(wú)人便利不是唯一一個(gè)因盈利問(wèn)題受困的業(yè)態(tài)，早在無(wú)人便利之前，無(wú)人貨架就因?yàn)槿氩环蟪鰡?wèn)題導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)陷入發(fā)展困境。2017年，在新零售繁榮發(fā)展時(shí)期，無(wú)人貨架一躍成為資本追逐的風(fēng)口，然而，站在風(fēng)口之上的無(wú)人貨架最終卻倒在盈利這一關(guān)卡上。GOGO小超的倒閉給風(fēng)頭正勁的無(wú)人貨架來(lái)了個(gè)響亮的耳光，也由此揭開(kāi)了無(wú)人貨架行業(yè)崩塌的序幕。

現(xiàn)如今，無(wú)人便利似乎正在重復(fù)著無(wú)人貨架的歷史。2017年，在新零售趨勢(shì)下，無(wú)人便利店開(kāi)始出現(xiàn)并逐漸演變成風(fēng)口。隨著風(fēng)口愈演愈烈，市場(chǎng)掀起一股無(wú)人便利浪潮。然而，大家都在熱火朝天耕耘無(wú)人便利行業(yè)時(shí)，鄰家便利的倒閉宛如一個(gè)炸彈，成功的轟炸了狂熱的行業(yè)，市場(chǎng)經(jīng)過(guò)這次轟炸也逐漸恢復(fù)冷靜。褪去狂熱的無(wú)人便利市場(chǎng)在眾人看來(lái)，更像是步入衰落期前的表現(xiàn)。那么，無(wú)人便利是否真的會(huì)如眾人所想一般，與無(wú)人貨架遭遇一樣的困境？

實(shí)際上，在鄰家便利倒閉風(fēng)波后，無(wú)人便利店或?qū)⒂瓉?lái)一輪倒閉潮。畢竟整個(gè)行業(yè)現(xiàn)在都存在著成本扛不住燒錢(qián)速度，行業(yè)融資跟不上燒錢(qián)補(bǔ)貼等問(wèn)題。但就整體來(lái)說(shuō)，無(wú)人便利的困境要比無(wú)人貨架好得多。一方面，無(wú)人便利實(shí)現(xiàn)盈利的可能性更高。另一方面，巨頭是無(wú)人便利最后的底牌。那么，身處危機(jī)四伏的環(huán)境中，無(wú)人便利行業(yè)應(yīng)該如何實(shí)現(xiàn)盈利，走出困境？

無(wú)人便利雖然以“無(wú)人”為噱頭，但本質(zhì)上仍屬于零售業(yè)，這也意味著，無(wú)人便利終究離不開(kāi)商品、供應(yīng)鏈以及服務(wù)等三大重要因素。因此，無(wú)人便利要想實(shí)現(xiàn)盈利，就要從這三大因素下手。

首先，利用大數(shù)據(jù)，對(duì)消費(fèi)者的喜好作出精準(zhǔn)分析，優(yōu)化店里的商品結(jié)構(gòu)。無(wú)人便利店的優(yōu)勢(shì)之一就是數(shù)據(jù)獲取。傳統(tǒng)便利店大部分都是通過(guò)店員為消費(fèi)者提供服務(wù)，因此，很難將消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行記錄。而無(wú)人便利店通過(guò)利用科技產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)的智能化服務(wù)可以將消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行完整的記錄。經(jīng)過(guò)將各類消費(fèi)者的消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，可以知道消費(fèi)者對(duì)于哪些商品的需求量會(huì)更大，對(duì)哪種商品的需求量更小，確保進(jìn)貨商家進(jìn)貨的數(shù)量。優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)不僅能夠讓商家將貨損率控制在最小范圍，還有利于培養(yǎng)消費(fèi)者的粘性。

其次，完善供應(yīng)鏈，縮短供應(yīng)距離，減少流通損耗環(huán)節(jié)。就目前來(lái)看，無(wú)人便利行業(yè)采取的供應(yīng)方式大多都是通過(guò)第三方進(jìn)行商品供給，而這種方式所需的流通環(huán)節(jié)要更多，流通時(shí)間也比較長(zhǎng)，這意味著，商品在流通過(guò)程中的損耗相應(yīng)的也會(huì)增加。在這種情況下，無(wú)人便利店想要縮短流通環(huán)節(jié)有兩種可以選擇。一種是自建供應(yīng)體系，將主動(dòng)權(quán)掌握在自己手中，當(dāng)然，這種方式所花的成本比較高。另一種是采用“熟人+多渠道”的供應(yīng)方式，通過(guò)利用熟人網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行最優(yōu)的供應(yīng)鏈選擇，以達(dá)到“去劣存精”的目的。

最后，以消費(fèi)者為中心，提高服務(wù)質(zhì)量，擴(kuò)展服務(wù)邊界。零售行業(yè)的本質(zhì)是通過(guò)數(shù)量上的優(yōu)勢(shì)去補(bǔ)足價(jià)格上的差距，而無(wú)人便利店的售賣(mài)數(shù)量主要取決于消費(fèi)者的數(shù)量，而服務(wù)的質(zhì)量是決定店里客流的關(guān)鍵因素。以消費(fèi)者導(dǎo)向，為其提供所需的增值服務(wù)是一種有效的引流增粘方式。比如，根據(jù)不同的位置和生活圈，接入不同的服務(wù)，匹配不同的端口。比如可在店里進(jìn)行各類生活服務(wù)充值，在特定的日子里提供特定的商品等。

此外，無(wú)人便利實(shí)現(xiàn)盈利最大阻礙在租金上，由于開(kāi)店需要支付高成本的租金，因此，無(wú)人便利在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)資金無(wú)法流通的問(wèn)題。而解決行業(yè)現(xiàn)金流的問(wèn)題，主要在物業(yè)方身上。無(wú)人便利可以通過(guò)采用“以分代租”的模式，讓其現(xiàn)金流達(dá)到最穩(wěn)定的健康狀態(tài)。

總的來(lái)說(shuō)，隨著鄰家便利的倒閉，無(wú)人便利行業(yè)的痛點(diǎn)日益突出，在這種形勢(shì)下，無(wú)人便利或許會(huì)遭遇和無(wú)人貨架一樣的倒閉潮。而通過(guò)行業(yè)不斷的努力，無(wú)人便利店的流量和消費(fèi)者粘性將有所增加。隨著客流量的提高，無(wú)人便利實(shí)現(xiàn)盈利的能力也將有所提高。可以預(yù)見(jiàn)，通過(guò)這種方式進(jìn)行洗牌，未來(lái)的無(wú)人便利行業(yè)將會(huì)走向健康有序的發(fā)展。

文/劉曠公眾號(hào)，ID：liukuang110

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