瑞幸宣布2021年底建成10000家門店，好的咖啡為何不貴？

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2019年5月29日，瑞幸咖啡（Nasdaq：LK）在中國(guó)廈門召開(kāi)全球合作伙伴大會(huì)暨全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，瑞幸咖啡攜手法國(guó)路易達(dá)孚、瑞士Schaerer、韓國(guó)CJ、日本UCC、法國(guó)MONIN、DHL等全球產(chǎn)業(yè)鏈頂級(jí)供應(yīng)商，建立基于高品質(zhì)的藍(lán)色伙伴聯(lián)盟。同時(shí)，瑞幸咖啡創(chuàng)始人、CEO錢治亞在會(huì)上宣布，瑞幸咖啡將在2021年底建成10000家門店。

在會(huì)上，錢治亞就公司的商業(yè)模式和發(fā)展戰(zhàn)略做了全面深入的介紹。她指出，瑞幸咖啡的商業(yè)模式，是通過(guò)交易模式創(chuàng)新和先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用，從根本上改變?cè)锌Х刃袠I(yè)的交易結(jié)構(gòu)，顯著降低交易成本；同時(shí)，通過(guò)和各領(lǐng)域頂級(jí)供應(yīng)商的深度合作，為客戶提供高品質(zhì)、高性價(jià)比和高便利性的產(chǎn)品。其本質(zhì)是，在客戶和供應(yīng)商之間搭建了一個(gè)最高效的銷售渠道和流通平臺(tái)。

瑞幸咖啡在快速發(fā)展的同時(shí)，高度重視產(chǎn)品品質(zhì)與用戶體驗(yàn)，堅(jiān)持只選擇行業(yè)前10%的供應(yīng)商頭部企業(yè)進(jìn)行合作，打造全球優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈聯(lián)盟。目前，瑞幸咖啡已與法國(guó)路易達(dá)孚、瑞士Schaerer、瑞士Franke 、法國(guó)MONIN、日本UCC集團(tuán)、韓國(guó)CJ集團(tuán)、DHL、順豐集團(tuán)等國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)建立了深度戰(zhàn)略合作。會(huì)上，錢治亞代表公司向他們及近200家合作伙伴頒發(fā)了“瑞幸咖啡全球藍(lán)色伙伴證書”。?

錢治亞還發(fā)布了公司到2021年底建成10000家門店的戰(zhàn)略目標(biāo)。她表示：“瑞幸咖啡的發(fā)展確實(shí)很快，但這是建立在先進(jìn)的技術(shù)系統(tǒng)、強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)能力和充分的資源準(zhǔn)備基礎(chǔ)之上的，我們通過(guò)技術(shù)管控每一個(gè)訂單和每一個(gè)產(chǎn)品流向，在快速發(fā)展中確保服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，我們的客戶滿意度達(dá)到了99.7%?！?/p>

弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）全球消費(fèi)行業(yè)資深專家蔡世杰在論壇上表示，“據(jù)調(diào)查，在中國(guó)只有大約26%的消費(fèi)者愿意以30元以上的價(jià)格購(gòu)買一杯現(xiàn)磨咖啡，高昂的價(jià)格限制了現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)的發(fā)展。以瑞幸咖啡為首的新零售咖啡，特別是利用快取店形式，節(jié)省成本，以優(yōu)惠的價(jià)格為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的咖啡，推動(dòng)了咖啡消費(fèi)的普及?！绷?yè)?jù)其調(diào)查顯示，86%的消費(fèi)者認(rèn)為瑞幸咖啡口味與競(jìng)品相似和更好，而86.1%的消費(fèi)者在首次購(gòu)買了現(xiàn)磨咖啡后提高了消費(fèi)頻次。”

據(jù)【城宇互聯(lián)】了解，瑞幸咖啡（Nasdaq：LK）總部位于廈門，于2018年1月試運(yùn)營(yíng)，截止2019年3月底已在北上廣深等全國(guó)20多個(gè)城市建成2370家門店。通過(guò)充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的新零售模式，瑞幸咖啡解決了中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)價(jià)格高昂和購(gòu)買不便兩大痛點(diǎn)，獲得了快速的發(fā)展，贏得了用戶的廣泛認(rèn)可。

2018年12月，瑞幸咖啡的咖啡豆在意大利米蘭2018IIAC國(guó)際咖啡品鑒大賽上斬獲金獎(jiǎng)。公司計(jì)劃到2019年底建成總門店數(shù)超過(guò)4500家，成為中國(guó)最大的咖啡連鎖品牌，到2021年底建成門店10000家。公司于2019年5月17日登陸納斯達(dá)克，融資6.95億美元，成為世界范圍內(nèi)從公司成立到IPO最快的公司。

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