這款能去除果蔬農殘的冰箱,解決了多少中國家庭的飲食安全焦慮?

中國家長焦慮多,“吃”是其中最基礎的一項。為了給孩子選擇健康安全的食品,在有機水果蔬菜之外,去除蔬菜、水果的農殘成為家長的必修課。

資料顯示,我國農藥年用量為80萬至100萬噸。使用在農作物、果樹、花卉等方面的化學農藥約占95%以上。《這10種蔬果農藥殘留最多》,每當朋友圈有類似文章流轉,家長們既心驚膽戰(zhàn)又不敢不看。

6月16日,在美的冰箱2019年品牌之夜活動上,美的冰箱發(fā)布全球首個果蔬除農殘科技——美的除農殘科技,讓冰箱在食材儲存保鮮期間同步完成除農殘過程,吸引了社會各界強烈關注。

冰箱真的能除果蔬農殘?除農殘用了什么樣的黑科技?除農殘是噱頭還是科技創(chuàng)新?趣味科技為您一一揭曉。

(美的冰箱全球首發(fā)除農殘科技)

除農殘新剛需,這屆家長有福了

“除農殘,為什么是冰箱?”

發(fā)布會上,美的冰箱事業(yè)部總經理柏林首先拋出一個大家最關注的問題。

人們印象中,冰箱的核心功能是保鮮和冷藏。在美的冰箱除農殘科技推出之前,沒有人會把除農殘和冰箱聯(lián)系起來。

其實,除農殘與每個人的食品健康息息相關,已經成為每一位追求食品健康消費者的剛需,特別是對于孩子家長來說。但是必須承認的是,目前消費者除果蔬農殘的剛需一直沒有得到很好的解決。

傳統(tǒng)的除農殘方法,不管是流水沖洗、加鹽浸泡、蘇打水浸泡,還是使用專門的清洗劑,甚至使用臭氧洗菜機等除農殘專用設備,都要花費不少用戶的時間和精力。而且,一些嬌嫩食物,浸泡或沖洗會造成一定程度的破損和營養(yǎng)流失。去農殘的洗滌劑清洗不干凈還會造成二次污染。

如果在儲存食材的過程中除農殘呢?基于深入的用戶洞察,美的冰箱大開腦洞地提出這個設想。除農殘這事,為什么冰箱不能做呢?

“過去兩年多的用戶洞察中,我們發(fā)現(xiàn)很多用戶非常在意果蔬農殘。到底是什么樣的電器來除農殘他們并不在意。我們大膽地設想,如果在儲存食材的過程中除農殘怎么樣?調研發(fā)現(xiàn)用戶的接受度很高?!卑亓直硎?。

經過大量實驗,美的冰箱將深紫外光降解農藥的方法首次用在冰箱產品上,美的除農殘科技應運而生。其基本原理是通過深紫外光能與空氣中的水和氧氣發(fā)生反應,形成大量的活性離子,有效破壞農藥分子鏈,降解有機磷類和生物源類農藥。

相比傳統(tǒng)的除農殘方法,美的除農殘科技實現(xiàn)了食材保鮮+果蔬凈化功能二合為一,優(yōu)勢明顯:

第一,沒有副作用,適用于多類果蔬,而且不會對果蔬產生任何損壞;

第二,省時省力,不需要消費者花費任何時間與精力;

第三,一鍵操作,便捷易用。

高效又安全,除農殘黑科技大揭秘

美的除農殘科技的發(fā)布,讓存儲保鮮和除農殘一臺冰箱全部搞定,刷新了很多消費者的認知。那么,美的除農殘科技的效果如何?

根據官方數據,美的除農殘科技可去除4大類79種農藥。根據第三方出具的農殘降解檢測報告,美的除農殘技術對高效氯氰菊酯、毒死蜱、丁硫克百威、阿維菌素等常見四大類農藥的農殘降解率分別達到98.5%、96.8%、96.6%和92.1%。如此高的降解率足以讓很挑剔的消費者放寬心。

而對于這一行業(yè)性的革命性突破,發(fā)布會現(xiàn)場的重要科研專家也發(fā)表了相關看法?!拔覐奈聪脒^太空深紫外波技術會運用到去農殘,我們知道食品安全對于我們全世界都非常重要,那么美的冰箱已經在這個路上領先一步!” 新加坡國立大學副校長Remark院士在現(xiàn)場采訪時表達了自己對于美的除農殘科技的高度認可。

SGS公司農產食品與生命科學事業(yè)群總經理吳航軍現(xiàn)場也表示對美的果蔬除農殘科技的信心:“這個技術能夠讓人們吃到更健康的果蔬,也能夠對健康的生活有更多的向往?!?/p>

(SGS認證證書)

那么,美的除農殘技術是如何做到除農殘的?

美的冰箱在冷藏室設置獨立果蔬凈鮮艙,持續(xù)釋放超短波高能量深紫外光,大面積直射打斷農藥分子鏈,將其變成無害的小分子物質。深紫外光與空氣作用,形成大量高活性的光能離子,360°無死角深入食物縫隙中,進而徹底降解消滅農藥分子。

搭載了果蔬凈化空間的冰箱還有雙門保護功能,當用戶開冰箱門以及打開果蔬凈鮮艙冷抽屜門,深紫外光直射會立即停掉,保證安全無副作用。只需一鍵操作,啟動深紫外光立體直射+光能離子深層降解,2小時后凈系列冰箱可去除4大類79種農藥。

冰箱大進化,為什么是美的?

近年來,冰箱產品向高端化發(fā)展是一大行業(yè)趨勢,萬元以上高端產品受到越來越多消費者關注。但與此同時,市場上冰箱產品同質化嚴重,不少品牌靠價格戰(zhàn)求生存,行業(yè)整體亟待核心技術與創(chuàng)新應用的突破。

根據工信部賽迪研究院和中國電子報社共同公布的《2018家電網購分析報告》,大容積、十字對開門、變頻等新功能是近年來冰箱產品的創(chuàng)新熱點。但是這些創(chuàng)新點已誕生多年,很多新品只是在既有功能上做微創(chuàng)新與升級。

相比之下,美的除農殘技術引領了冰箱產品的進化,稱其為冰箱新物種誕生的前提毫不為過。

(美的冰箱事業(yè)部總經理柏林現(xiàn)場介紹美的除農殘科技)

如果要追溯冰箱的起源,中外自古就有。中世紀,許多國家就出現(xiàn)過把冰塊放在特制的水柜或石柜內以保存食品的記載。作為現(xiàn)代化電器的冰箱20世紀初誕生于美國。但千百年來,冰箱的功能角色一直固定在儲存食物上。

美的除農殘技術將冰箱的核心功能向前突破與延伸,邁出了從儲存食物到食材處理的一大步。隨著老百姓對食品健康領域的消費升級,消費者對除農殘等食材預處理的需求會越來越普遍。美的除農殘科技,讓消費者對于食物保鮮和去除農殘有了一步到位的選擇。

(SGS實驗室人員現(xiàn)場進行果蔬除農殘實驗并宣告實驗成功)

美的除農殘技術橫空出世的背后,體現(xiàn)了美的冰箱硬核創(chuàng)新能力,與發(fā)力高端、打造差異化競爭力的全新戰(zhàn)略,開創(chuàng)了“冰箱除農殘”的全新局面,打破了原本沉悶的市場格局,也讓國產冰箱的技術創(chuàng)新又一次走在全球前沿。

“冰箱市場整體的量不會有很大增長,但市場上有一個明顯的需求就是差異化。我們反復強調的一個理念就是,不把冰箱做成一個純功能性的產品。”柏林表示?!斑^去幾年,國產家電領先品牌在技術上的迭代要比外資品牌快。國產品牌在高端產品的占比也一直在提升。美的冰箱希望做高端品牌的引領者?!?/p>

如果要探究美的冰箱硬核創(chuàng)新能力的組成,持續(xù)精準的用戶洞察、原創(chuàng)性的技術突破是兩大驅動力。

用戶洞察方面,美的冰箱提出“用戶導向的冰箱智造新范式”,成立了專門的用戶研究部門,52位用戶研究工程師不斷追蹤5萬個家庭的用戶數據庫,實時更新對用戶痛點和趨勢的研究。美的除農殘科技的研發(fā)初衷就是來自用戶洞察。

技術研發(fā)方面,美的冰箱已累計獲得專利9384件,其中發(fā)明專利4093件。僅2019年,美的冰箱就投入3.5億元。美的冰箱還設置了先行技術工程師的角色,數百位工程師聚焦于智能保鮮、食材處理、食品安全等領域關鍵技術的研發(fā)。這些研發(fā)相對前沿,未來一兩年內可能不會上市。

“投入和回報之間有時間差,但是我們有這樣的創(chuàng)新機制,每年保證大量的資源投入到研究部門中。這是我們建立差異化、競爭力的最根本的核心?!卑亓謴娬{。

在整體浮躁、充斥價格戰(zhàn)的冰箱市場,美的冰箱沉下心來研究用戶、研發(fā)技術,推出除美的果凈技術,解決消費者除農殘的全新剛需,走出了頗具品牌辨識度的高端路線。

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2019-07-04
這款能去除果蔬農殘的冰箱,解決了多少中國家庭的飲食安全焦慮?
為了給孩子選擇健康安全的食品,在有機水果蔬菜之外,去除蔬菜、水果的農殘成為家長的必修課。資料顯示,我國農藥年用量為80萬至100萬噸。

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