文\\鐘微

9月17日，2019年“9.17中國(guó)堅(jiān)果健康周”上海揭幕。三只松鼠、沃隆、詹氏、洽洽、百草味、良品鋪?zhàn)?、真心等?shù)十家業(yè)內(nèi)企業(yè)系數(shù)到場(chǎng)，活動(dòng)由東道主來(lái)伊份承辦。

三只松鼠告訴鋅財(cái)經(jīng)，趁此機(jī)會(huì)三只松鼠發(fā)布了四款環(huán)太平洋風(fēng)味堅(jiān)果，獨(dú)有的“松鼠味道”驚艷全場(chǎng)，預(yù)計(jì)10月份首發(fā)上線。

連續(xù)四年持續(xù)舉辦 引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向

從北京、杭州、武漢，再到上海，由食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)指導(dǎo)的中國(guó)堅(jiān)果健康周迎來(lái)第四個(gè)年頭。專業(yè)可靠的行業(yè)分析，全球化的供應(yīng)鏈平臺(tái)視野，深度的市場(chǎng)洞察觀點(diǎn)，使得堅(jiān)果健康周成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。

外國(guó)友人觀展

組委會(huì)主任單位、三只松鼠股份有限公司創(chuàng)始人章燎原在致辭中表示，近年來(lái)，我國(guó)休閑食品行業(yè)高速發(fā)展，2018年市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到5000億元，預(yù)計(jì)未來(lái)5年將保持10%的增長(zhǎng)率。其中，堅(jiān)果炒貨食品預(yù)計(jì)將持續(xù)以每年15%的增長(zhǎng)率遞增?！捌诖ㄟ^(guò)每個(gè)企業(yè)的不斷創(chuàng)新，為主人提供質(zhì)高價(jià)優(yōu)、新鮮、豐富、便利的快樂(lè)零食，培養(yǎng)與滿足不同人群的消費(fèi)新需求，為健康堅(jiān)果助力美好生活、共筑國(guó)民大健康事業(yè)作出新的更大貢獻(xiàn)?！?/p>

本屆堅(jiān)果健康周上，主辦方首次聯(lián)合全國(guó)54家堅(jiān)果企業(yè)推選出百名堅(jiān)果炒貨體驗(yàn)官，及時(shí)收集消費(fèi)者意見(jiàn)建議，傳遞“每天一把堅(jiān)果瓜子，有益健康”的科學(xué)膳食理念，增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)，推動(dòng)堅(jiān)果炒貨行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，引起全民廣泛關(guān)注。截至9月17日當(dāng)天，參與討論體驗(yàn)人數(shù)近千萬(wàn)。

堅(jiān)果新品集中亮相 引發(fā)市場(chǎng)猜想

從常見(jiàn)的瓜子、花生、蠶豆到進(jìn)口的夏威夷果、碧根果、巴旦木，近年來(lái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)堅(jiān)果消費(fèi)增長(zhǎng)旺盛，健康、養(yǎng)生、益智等產(chǎn)品特質(zhì)深入人心。

本屆堅(jiān)果健康周上，來(lái)伊份、洽洽等多家企業(yè)紛紛推出堅(jiān)果新品，憑借嶄新的形式、獨(dú)特風(fēng)味和原產(chǎn)地全球直供的優(yōu)勢(shì)，受到行業(yè)高度關(guān)注。云南的七彩野地花生、真心的沙畫(huà)講述、來(lái)伊份的混合堅(jiān)果果干令人印象深刻。

三只松鼠新品發(fā)布

其中，三只松鼠以T臺(tái)走秀的新穎形式重磅推出環(huán)太平洋主題新品堅(jiān)果，創(chuàng)新的形式與產(chǎn)品特性有機(jī)結(jié)合，受到全場(chǎng)矚目。日式白桃味夏威夷果、墨西哥辣味開(kāi)心果、澳洲黃油焗龍蝦巴旦木、泰式綠咖喱味腰果驚艷發(fā)布，新奇的風(fēng)味引發(fā)市場(chǎng)猜想。

“不僅好吃還好玩，傳遞更多的愛(ài)和快樂(lè)。”三只松鼠產(chǎn)品中心負(fù)責(zé)人鼠小仁說(shuō)到，未來(lái)三只松鼠將以數(shù)字化為驅(qū)動(dòng)重塑供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、制造、銷售一體化，產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)者手中將由原來(lái)的60天大大縮減到15天，真正做到極鮮標(biāo)準(zhǔn)，超越主人預(yù)期，讓松鼠從主人舌尖走到心間。

口味即網(wǎng)紅，白皮書(shū)指出，目前堅(jiān)果消費(fèi)仍以原味為主，但其他風(fēng)味堅(jiān)果越來(lái)越受到市場(chǎng)歡迎，尤以草本味最為突出。2019年5月起，三只松鼠核桃類產(chǎn)品成交規(guī)模直線上升，即是得益于草本味紙皮核桃的重磅推出，迅速打開(kāi)三線以下廣闊市場(chǎng)，從而帶動(dòng)整個(gè)堅(jiān)果品類的銷售增長(zhǎng)，該產(chǎn)品也同每日?qǐng)?jiān)果、蟹黃味瓜子仁一道獲評(píng)本屆堅(jiān)果健康周最具健康與創(chuàng)新價(jià)值產(chǎn)品品牌。

全品類零食時(shí)代 堅(jiān)果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇

白皮書(shū)顯示，我國(guó)多種堅(jiān)果消費(fèi)水平遠(yuǎn)低于美日等發(fā)達(dá)國(guó)家，市場(chǎng)潛力巨大。細(xì)分品類上，混合堅(jiān)果“江湖地位”無(wú)可撼動(dòng)，占據(jù)堅(jiān)果市場(chǎng)半壁江山。消費(fèi)人群方面，85后人群占據(jù)市場(chǎng)主體，女性占比較大，而男性消費(fèi)者增長(zhǎng)速度超過(guò)女性。消費(fèi)地域分布上，三線及以下城市消費(fèi)人群增長(zhǎng)突出，大眾消費(fèi)檔次人群不斷擴(kuò)大。

對(duì)于業(yè)內(nèi)來(lái)說(shuō)，各大企業(yè)在加速全品類零食布局的同時(shí)，對(duì)于堅(jiān)果炒貨品類格外重視。

洽洽食品2018年年度股東大會(huì)上，董事長(zhǎng)陳先保表示，公司將全面定位堅(jiān)果領(lǐng)域，下決心“all in 堅(jiān)果”，提升和豐富堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品品類和品牌。

靠紅棗起家的好想你，在完成對(duì)杭州郝姆斯食品的收購(gòu)之后，主營(yíng)業(yè)務(wù)從原來(lái)的紅棗系列拓展至堅(jiān)果類產(chǎn)品。甚至外資品牌卡夫亨氏也加入了混合堅(jiān)果大戰(zhàn)，2016年卡夫亨氏旗下年銷售額十億美元級(jí)的堅(jiān)果品牌紳士進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

堅(jiān)果健康周活動(dòng)開(kāi)啟

小小的堅(jiān)果引發(fā)了千億級(jí)的商業(yè)混戰(zhàn)，引來(lái)零食巨頭們紛紛布局，導(dǎo)致休閑零食的這條賽道變得異常擁擠，行業(yè)低門(mén)檻、產(chǎn)品同質(zhì)化，不同品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，而在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，價(jià)格策略、供應(yīng)鏈管理、營(yíng)銷方式上都呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)。

以堅(jiān)果第一品牌三只松鼠為例，半年報(bào)披露，報(bào)告期內(nèi)公司深入實(shí)施全品類戰(zhàn)略，完成從堅(jiān)果品牌向全品類零食品牌的歷史轉(zhuǎn)變。然而，堅(jiān)果產(chǎn)品營(yíng)收占比依然近半。

以堅(jiān)果起家，連續(xù)七年穩(wěn)居天貓及淘寶全網(wǎng)堅(jiān)果銷量第一，形成品牌及品類的消費(fèi)效應(yīng)。三只松鼠在堅(jiān)果領(lǐng)域的長(zhǎng)期深耕，建立起溝通國(guó)內(nèi)外的供應(yīng)鏈網(wǎng)，培養(yǎng)了大批的忠實(shí)擁躉，成為“受最多國(guó)家消費(fèi)者歡迎的品牌”，產(chǎn)品行銷167個(gè)國(guó)家和地區(qū)，服務(wù)全球絕大多數(shù)大眾家庭的企業(yè)愿景與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)不謀而合。

小堅(jiān)果蘊(yùn)藏大生意，市場(chǎng)藍(lán)海足夠容納更多的企業(yè)參與其中。以堅(jiān)果健康周為平臺(tái)，各大企業(yè)在充分競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，為行業(yè)貢獻(xiàn)著自身智慧，必將合力推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)新的更大跨越。

生成海報(bào)

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