劉興亮 | 區(qū)塊鏈的顛覆力量之七：農(nóng)產(chǎn)品可追溯

原標(biāo)題：劉興亮 | 區(qū)塊鏈的顛覆力量之七：農(nóng)產(chǎn)品可追溯

文/劉興亮（微信公眾號(hào)：劉興亮?xí)r間）

?

農(nóng)產(chǎn)品，是一個(gè)我們既熟悉而又陌生的詞。在整個(gè)社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。因?yàn)樗陌l(fā)展水平?jīng)Q定了我們的食物生產(chǎn)，而食物的使用價(jià)值遠(yuǎn)超任何一種商品。

而這樣一種重要的商品，我們卻對(duì)它既熟悉又陌生。雖然每天的餐桌上都少不了，但是我們卻很少探究這些農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與流通過(guò)程。這樣的結(jié)果是，我們每天都要接觸和消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品，但對(duì)它們的熟悉程度還不如電視、汽車等大宗商品。

事實(shí)上，農(nóng)產(chǎn)品的交易過(guò)程非常復(fù)雜，從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地一直到最終的消費(fèi)地，其間的運(yùn)輸過(guò)程非常復(fù)雜，科技要求很高。今天，我們可能已經(jīng)熟悉了各種利樂(lè)包裝里的牛奶、打包裝好的牛肉與雞肉，這些事物都如此自然，已經(jīng)很少有人感嘆這些技術(shù)的偉大了。

實(shí)際上，這些包裝與冷凍技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了非常巨大的作用。早在幾十年前，冷凍冷藏技術(shù)還沒(méi)有出現(xiàn)和普及時(shí)，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸蔬菜與豆類制品曾面臨許多困難。

農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸難題的解決，不僅讓我們能夠吃到新鮮的蔬菜，甚至影響了國(guó)家的發(fā)展。南美洲的阿根廷以盛產(chǎn)牛肉和足球明星著稱。但在冷凍技術(shù)發(fā)明以前，阿根廷的牛肉卻根本無(wú)法運(yùn)往主要的消費(fèi)市場(chǎng)——?dú)W洲。為了解決這個(gè)問(wèn)題，阿根廷不得不把一船一船的活牛運(yùn)往消費(fèi)地，這其中的困難可想而知。旅途中的飼養(yǎng)照料、疾病、上岸后的處理，都是復(fù)雜的問(wèn)題。而真正從阿根廷運(yùn)往歐洲的牛肉數(shù)量和質(zhì)量，也遠(yuǎn)不及今天。

小規(guī)模的市場(chǎng)限制了阿根廷的發(fā)展，廣袤的草原資源無(wú)法得到充分開發(fā)。牛肉產(chǎn)業(yè)變成了飼料產(chǎn)業(yè)，牧場(chǎng)主變成了農(nóng)場(chǎng)主。而冷凍船的出現(xiàn)，改變了阿根廷的國(guó)家命運(yùn)。正因?yàn)槔鋬龃某霈F(xiàn)，讓阿根廷的各種畜牧產(chǎn)品行銷世界，不僅解決了牛肉問(wèn)題，甚至奶制品也走出了潘帕斯草原。

一艘小小的冷凍船，為阿根廷打開了畜牧產(chǎn)品外送的窗口，帶來(lái)了豐富的外匯儲(chǔ)備，也讓阿根廷成為一個(gè)國(guó)力相對(duì)強(qiáng)盛的國(guó)家。從某種意義上說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸技術(shù)的變化對(duì)于阿根廷來(lái)說(shuō)不亞于一場(chǎng)工業(yè)革命，但是由于人們的忽視，農(nóng)業(yè)的發(fā)展與工業(yè)革命似乎并不能畫上等號(hào)。

在我們的意識(shí)深處，依然認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品與幾千年前的基本種植業(yè)產(chǎn)品沒(méi)有太大的差別。而從另一個(gè)角度，這也是因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品本身并沒(méi)有發(fā)生根本性的變化。

這也就決定了農(nóng)產(chǎn)品的變化必須來(lái)源于市場(chǎng)而不是產(chǎn)品。而每一次農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的變化，實(shí)際上都是由新技術(shù)的引入帶來(lái)流通環(huán)節(jié)的變化而產(chǎn)生的。這樣一來(lái)，我們也就能夠理解區(qū)塊鏈技術(shù)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品，可能會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響。

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸是不可控的，甚至是一個(gè)銷售的黑箱環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)端和銷售端之間，隔著一個(gè)永遠(yuǎn)也無(wú)法厘清的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。終端的消費(fèi)者只能從直接面對(duì)的攤販那里了解商品的信息。

而攤販實(shí)際上也并不見(jiàn)得真的了解這些農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源，只是從上一級(jí)的經(jīng)銷商那里獲得信息。這就造成消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的了解僅限于價(jià)格，至于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)輸過(guò)程的跟蹤，則根本無(wú)從談起。

我們不能確定，某一個(gè)貼著地理保護(hù)標(biāo)志的產(chǎn)品是不是真的來(lái)源于那個(gè)地方，也無(wú)法判斷某一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品是否真的與它所標(biāo)稱的一樣，屬于某個(gè)地區(qū)的特產(chǎn)。

并不是消費(fèi)者不希望得到這些信息，也并不是商販不愿意提供這些信息，而是想要了解這些信息需要付出非常巨大的代價(jià)。

阿根廷的牛肉因?yàn)槔鋬黾夹g(shù)的發(fā)明而能夠運(yùn)往世界各地，但是在這個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中，還有無(wú)數(shù)的公司與個(gè)人為這些牛肉的流通服務(wù)，他們遍布世界的各個(gè)地方。阿根廷牧場(chǎng)飼養(yǎng)的肉牛從草原上運(yùn)到屠宰場(chǎng)，進(jìn)行分割；隨后，牛肉通過(guò)地面的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)被送上遠(yuǎn)洋的貨輪；其間可能又經(jīng)歷了中型貨輪、大型貨輪，直到運(yùn)到消費(fèi)國(guó)的邊境；這時(shí)這些牛肉可能還需要換成小型的輪渡，或者通過(guò)港口設(shè)施，通過(guò)公路網(wǎng)絡(luò)，真正運(yùn)送到消費(fèi)地。

在這個(gè)過(guò)程中，經(jīng)手的供銷商數(shù)量之繁雜，讓人無(wú)法想象。在這種情況下，我們很難說(shuō)這些牛肉來(lái)自阿根廷、巴西或是美國(guó)，只知道這些牛肉經(jīng)過(guò)了基本的安全檢驗(yàn)，從一個(gè)遙遠(yuǎn)的地方運(yùn)到了我們的餐桌。

今天，隨著對(duì)食品的要求越來(lái)越高，我們希望得到的食品信息也越來(lái)越多，而傳統(tǒng)的技術(shù)很難突破這樣的運(yùn)輸屏障。

商品本身很難告訴我們真正的信息，為了解決這個(gè)問(wèn)題，區(qū)塊鏈可以發(fā)揮巨大的作用。它可以像普通的二維碼一樣貼在產(chǎn)品上，但是與二維碼不同的是，區(qū)塊鏈具有唯一性和不可復(fù)制性。人們可以偽造一段條碼，但是卻沒(méi)法偽造區(qū)塊鏈。

使用二維碼，掃碼槍掃出來(lái)的信息也許是我們想要的，但是我們并不能確認(rèn)這些信息的真?zhèn)危瑹o(wú)法判斷這些信息是否真的屬于手中的這個(gè)商品，而區(qū)塊鏈卻解決了這個(gè)問(wèn)題。

實(shí)際上，農(nóng)產(chǎn)品很難從生產(chǎn)端發(fā)生革命，雖然改進(jìn)一直在發(fā)生，但是徹底地改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的模式卻非常困難。不過(guò)流通領(lǐng)域卻發(fā)生了天翻地覆的變化，從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸不能超過(guò)一定范圍，到今天幾乎可以行銷全球，這實(shí)際上可以被稱為一場(chǎng)徹底的變革。

而區(qū)塊鏈所帶來(lái)的潛在變化，可能也會(huì)造成這樣的效果——通過(guò)區(qū)塊鏈，我們可以讓所有在農(nóng)產(chǎn)品的增值流通過(guò)程中產(chǎn)生利益關(guān)系的人，都緊密地圍繞同一個(gè)區(qū)塊鏈進(jìn)行操作。這些人可以把自己的商品信息甚至工作信息都融入其中，讓人們?cè)谑褂蒙唐返臅r(shí)候真正知道它來(lái)源于哪里。

通過(guò)這樣的區(qū)塊鏈模式，人們能夠了解到一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)都經(jīng)歷了什么，它在哪一個(gè)環(huán)節(jié)最容易受到傷害。如此一來(lái)，我們的運(yùn)輸效率和質(zhì)量都會(huì)得到極大的提高，這也保證了我們未來(lái)吃的食品會(huì)越來(lái)越新鮮、越來(lái)越安全。

?注釋：

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)私信聯(lián)系后臺(tái)

生成海報(bào)

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來(lái)自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁(yè)或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說(shuō)明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。