從朋友圈的烘培、健身組，看互聯(lián)網下的2C化

原標題：從朋友圈的烘培、健身組，看互聯(lián)網下的2C化

今天，你是在家烤戚風蛋糕，還是跟著健身教練做了一套減脂運動？事實上，無論是自己動手烘焙，還是抓緊時間為身體加上健康buff，都成為疫情宅家期間的潮流事兒！而基于分享或是“炫耀”的心理，朋友圈也被烘焙組和健身組的打卡刷屏了！這或許意味著，互聯(lián)網下的2C化，在加速落地并滲透至每個人的生活中。

疫情影響烘培、健身線下店，卻催生“線上學”

朋友圈，堪稱最能反映全民潮流趨勢的風向標和晴雨表。

在經過最初的疫情討論熱潮后，朋友圈已形成烘焙組和健身組“雙足鼎力”的局面。其中，烘焙組在長時間的無聊下，個個練出堪比新東方大廚的廚藝。他們的絕招，就是將烘焙的美食上傳甚至“深夜放毒”，引來小伙伴的贊嘆和表揚。

而實在是難以學到烘焙技巧的“手殘黨”，只能默默羨慕。也正是這種調侃心態(tài)及互動舉，造就了朋友圈中烘焙組的火爆。

與烘焙組相提并論的，則是健身組。健身組的“套路”，通常是發(fā)布自己鍛煉的視頻或圖片，再加上打卡XX天的正能量語言，證明宅在家也能“汗如雨下”。健身組在展現(xiàn)自身“自律”的同時，也展示著鍛煉的重要性。

烘焙組和健身組的“火爆對決”，正是互聯(lián)網下2C化“普及”的集中體現(xiàn)。無論是曬“烘焙作品”，還是通過直播等平臺健身，都成為一股全民風潮。而在朋友圈霸屏的烘焙組和健身組，還有一個共同點——學習的技巧，大多來自線下烘焙及健身店的老師或教練。

線下健身教練、面包店技術，線上轉型輸出技能“走火”

線下烘焙及健身店的老師，在網上傳授各種技巧或知識，其實是“迫不得已”的。從健身行業(yè)來看，疫情的影響導致線下店關閉，經歷著“至暗時刻”。據(jù)了解，在全國有一百余家直營連鎖健身中心、6000多名員工的中健健身，現(xiàn)階段線下店收入幾乎為零，但店面租金、員工工資等運營成本依然存在。為了能夠生活下去，健身企業(yè)及教練等人群只能通過線上直播、授課等方式積極自救。

與之相似的，是餐飲業(yè)及廚師等人群也因疫情受到巨大沖擊。暫停營業(yè)和客流大減，讓不少餐飲企業(yè)短期內難以承受租金、人工、管理等方面成本的重壓，廚師的收入也寥寥無幾。比如小龍坎全國760家門店暫停營業(yè)近一周，僅成都各直營店在春節(jié)期間營業(yè)額就下降89%，損失在2000萬元左右，小龍坎品牌損失預計1.5億元。自救，已成當務之急。

而他們自救的共同選擇，是通過互聯(lián)網來輸出技能，以完成線上轉型。健身教練傳授鍛煉技巧、面包師傅教導烘焙技術等，成為吸引消費者的亮點。恰逢消費者也因疫情被困家中，對烘焙、健身的在線學習需求也大幅提升。雙方一拍即合，最終促成烘焙組、健身組的“走火”。

就目前來看，健身教練、糕點師傅的自救卓有成效。比如超級猩猩臨時注冊的賬號第一場直播，同時在線人數(shù)就超過17萬。而且超級猩猩發(fā)布的一套售價為399元的健身課程產品，目前已全部滿員，讓其獲得26萬余元的收入。

傳授技術與技巧，既讓健身線下店、教練、面包店、廚師等受益，也讓各自獲得預期中的成效，可謂一舉兩得。

2C化倒逼線下店轉型？質量要求更高、客戶面臨流失

在疫情這一特殊時間段，傳授技術與技巧的確讓相關線下企業(yè)和人群收獲良多，但由此也將帶來一系列的負面反應。

俗話說，“教會徒弟，餓死師傅”。在2C化之下，如果有太多消費者學會相關的技術和技巧，那么他們會在疫情結束后對線下店提出更高的質量要求。畢竟他們不再是“小白”，不會輕易被線下店所忽悠。

另一方面，當2C化全面落地，消費者在家中即可完成烘焙、健身，那么疫情過后去他們線下店的頻率就會降低。對于線下店來說，其將面臨客戶流失的困境。

可以預見的是，鑒于線上直播、學習的反響非常熱烈，等疫情過去，2C化的現(xiàn)象依然會延續(xù)下去。當大受歡迎的在線學習成為一種常態(tài)，其實也是在倒逼線下店轉型——他們不僅要兼顧線下運營，還要開辟、拓展線上這一全新戰(zhàn)場。（科技新發(fā)現(xiàn) 康斯坦丁/文）

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