就餐這件小事，如何被AI計(jì)算深度改變？

原標(biāo)題：就餐這件小事，如何被AI計(jì)算深度改變？

文|曾響鈴

來(lái)源|智能相對(duì)論（aixdlun）

天天嚷著營(yíng)養(yǎng)均衡、保持身材，臨了卻不知道該吃什么、怎么吃；

估不準(zhǔn)的打餐分量，眼大口小點(diǎn)一大堆，吃不完浪費(fèi)、強(qiáng)行吃又吃撐；

看不到盡頭的隊(duì)伍，只有一點(diǎn)點(diǎn)用餐時(shí)間，排隊(duì)卻花去大半……

在食堂等就餐場(chǎng)合，很多人會(huì)因?yàn)椤俺燥垺边@件原本最為平常的小事而各種糾結(jié)，傳統(tǒng)餐飲長(zhǎng)時(shí)間面臨各種痛點(diǎn)問(wèn)題但卻沒(méi)有太大改進(jìn)。

而現(xiàn)在，變化正在發(fā)生。

中信銀行濟(jì)南分行的食堂就上線了一套新的餐飲系統(tǒng)，就餐擁擠、排隊(duì)的“老大難”問(wèn)題基本得到解決，同時(shí)通過(guò)精準(zhǔn)計(jì)量、無(wú)感支付、營(yíng)養(yǎng)分析、信息推送等技術(shù)，不僅讓職工可獲得更好的就餐體驗(yàn)，還可以幫助個(gè)人進(jìn)行有效的健康管理。

這種變化，來(lái)自于基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化解決方案。

解決傳統(tǒng)餐飲痛點(diǎn)， AI加持下的解決方案大顯身手

隨著《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》的提出，宏觀導(dǎo)向上，國(guó)家正在積極推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)養(yǎng)健康”服務(wù)，并促進(jìn)新技術(shù)的應(yīng)用試點(diǎn)示范，一波數(shù)字化升級(jí)的浪潮正在餐飲業(yè)展開(kāi)，這其中涌現(xiàn)出大量?jī)?yōu)質(zhì)解決方案。

來(lái)自山東的神思電子所推出的智慧餐飲+健康管理解決方案就是如此，該方案基于Atlas 500智能小站的AI能力，結(jié)合個(gè)性化數(shù)據(jù)分析、移動(dòng)應(yīng)用等技術(shù)手段，將傳統(tǒng)餐飲管理、結(jié)算、支付、營(yíng)養(yǎng)分析、人臉識(shí)別等系統(tǒng)深度融合，打造數(shù)字化服務(wù)、實(shí)現(xiàn)餐飲與健康管理聯(lián)動(dòng)。

而上述中信銀行濟(jì)南分行所用的，就是這套解決方案。

神思電子的解決方案得以迅速落地、得到廣泛認(rèn)可，直接原因在于解決了傳統(tǒng)餐飲面臨的諸多痛點(diǎn)問(wèn)題，包括打餐效率低、結(jié)算出錯(cuò)多、浪費(fèi)嚴(yán)重、用戶健康管理缺失等。

無(wú)論從國(guó)家宏觀政策導(dǎo)向還是普通大眾不斷升級(jí)的自我保健需求來(lái)看，傳統(tǒng)餐飲都到了必須解決問(wèn)題的時(shí)候了，神思電子推出的智慧餐飲+健康管理解決方案，恰好能夠很好地解決上述問(wèn)題：

在取餐環(huán)節(jié)，方案中的智慧稱重計(jì)價(jià)功能，可以實(shí)現(xiàn)自助取餐過(guò)程中的精準(zhǔn)計(jì)量和計(jì)費(fèi)，不僅可以實(shí)時(shí)提醒就餐者取餐精確分量，并且可以減少計(jì)價(jià)環(huán)節(jié)的擁堵、錯(cuò)漏；

在結(jié)算環(huán)節(jié)，人臉識(shí)別功能可實(shí)現(xiàn)“無(wú)感支付”，刷臉結(jié)算平均時(shí)間不超過(guò)1秒，降低排隊(duì)問(wèn)題、提升就餐體驗(yàn)；

同時(shí)，方案中的營(yíng)養(yǎng)分析功能內(nèi)置上百種食物的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，能結(jié)合精準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)，準(zhǔn)確分析用戶各類營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入量，個(gè)性化定制健康就餐提醒。

此外，該方案還針對(duì)后廚及餐廳操作行為實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)分析、實(shí)時(shí)告警，讓管理者能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問(wèn)題。

整體來(lái)看，智慧餐飲+健康管理解決方案通過(guò)打通餐飲終端、中心管理云端、用戶手機(jī)端，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新性的“三端無(wú)縫融合”，最終完成從餐飲管理到健康管理的服務(wù)閉環(huán)。

憑借底層化能力“深度”， Atlas 500推動(dòng)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用“廣度”

在整個(gè)系統(tǒng)中，智慧餐飲+健康管理系統(tǒng)解決傳統(tǒng)餐飲痛點(diǎn)的AI能力核心是什么呢？那就不得不提到昇騰全棧AI平臺(tái)，特別是已廣泛部署和應(yīng)用的Atlas 500智能小站。

超強(qiáng)AI計(jì)算性能、體積小、環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)、易于維護(hù)、支持云邊協(xié)同……被定義為“智能小站”的Atlas 500，以邊緣計(jì)算模式，在易部署的同時(shí)又擁有AI高性能，實(shí)現(xiàn)了“魚與熊掌兼得”。目前，Atlas 500已經(jīng)在交通、金融、零售等眾多行業(yè)AI中廣泛應(yīng)用。

現(xiàn)在，Atlas 500以機(jī)頂盒大小的體積可實(shí)現(xiàn)16路高清視頻處理能力，相比業(yè)界產(chǎn)品性能提升4倍，幫助餐飲一線擁有獨(dú)立的“智慧大腦”，加速神思電子智慧餐飲+健康管理解決方案“智能化”，促進(jìn)餐飲新模式——倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”、按需取餐、精準(zhǔn)計(jì)量、無(wú)感支付，就餐全流程高效、自助、便捷廣泛推廣。

現(xiàn)在，神思電子的方案已經(jīng)迅速在政府、銀行、企業(yè)、高校、醫(yī)院等場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)全面落地。

跳出神思電子單一企業(yè)案例，從產(chǎn)業(yè)視角看，可以認(rèn)為，Atlas 500優(yōu)質(zhì)的邊緣AI計(jì)算產(chǎn)品，配合昇騰計(jì)算產(chǎn)業(yè)界伙伴的自主創(chuàng)新和研發(fā)，眾多餐飲企業(yè)將以低門檻的方式獲得屬于自己的“云眼和大腦”，餐飲業(yè)的整體數(shù)字化、智能化進(jìn)程，都將因?yàn)锳I技術(shù)而大大加速。

我們看到，技術(shù)在真正帶來(lái)屬于這個(gè)時(shí)代的發(fā)展紅利，而這一過(guò)程，產(chǎn)業(yè)生態(tài)則起到了重要推動(dòng)作用。上述案例體現(xiàn)的濟(jì)南餐飲產(chǎn)業(yè)變化，就與昇騰AI計(jì)算產(chǎn)業(yè)生態(tài)密不可分。

濟(jì)南正在打造人工智能產(chǎn)業(yè)的“濟(jì)南方案”，餐飲行業(yè)已經(jīng)有了可循的模式。這樣的大背景下，即將舉辦的“智匯泉城·昇騰萬(wàn)里”2020中國(guó)人工智能產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨昇騰計(jì)算產(chǎn)業(yè)峰會(huì)（濟(jì)南），昇騰將展示它在助力本土科創(chuàng)體系建設(shè)、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、政產(chǎn)學(xué)研用融合等方面的系統(tǒng)化布局，更多行業(yè)的產(chǎn)業(yè)模式也將會(huì)展現(xiàn)，為業(yè)界帶來(lái)更深度的AI計(jì)算認(rèn)知，令人期待。

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