陸正耀歸來

原標題：陸正耀歸來

文/孟永輝

陸正耀回來了。這一次他盯上了面店，甚至還有媒體傳出了他正在籌劃一個名叫“小面日記”的新品牌。雖然我們現(xiàn)在還不知道“小面日記”究竟會是怎樣一個樣子，但是，從傳出的陸正耀將會開500家面店的消息來看，這個“小面日記”多少或許與瑞幸咖啡頗有幾分相似的。

說實話，真正知道陸正耀，筆者還是從瑞幸咖啡開始的，然后，再去回過頭去看他在神州租車的履歷的，而不是現(xiàn)在人們先知道神州租車的陸正耀，而后再知道他創(chuàng)立了瑞幸咖啡?？赡苡腥藭J為，從瑞幸咖啡到神州租車與從神州租車到瑞幸咖啡并沒有什么區(qū)別，但是，如果你自己分析就會發(fā)現(xiàn)，其實兩者之間還是有一定區(qū)別的。

因為如果是從瑞幸咖啡為出發(fā)點去了解神州租車的陸正耀的話，真正引發(fā)我們興趣的點在于瑞幸咖啡，而不是神州租車。同樣地，如果是從神州租車為出發(fā)點來了解瑞幸咖啡的陸正耀的話，那么，真正引發(fā)我們興趣的點在于神州租車。

無論是神州租車，還是瑞幸咖啡，兩者都是誕生于資本亂戰(zhàn)的大背景下，兩者背后都站著同一個人——陸正耀。換句話說，正是陸正耀才導致了神州租車和瑞幸咖啡的出現(xiàn)。說實話，縱然是在資本充沛，流量也充沛的大背景下，連續(xù)創(chuàng)業(yè)，并且可以在資本市場上備受推崇的，或許，陸正耀可以占據(jù)一席之地。

盡管很多人將陸正耀的成功歸結(jié)為資本市場的活躍以及流量的充沛，但是，其本人對于資本市場的精準把控以及敏銳的商業(yè)嗅覺，或許才是真正導致這一切真正出現(xiàn)的根本原因所在。所以，當這一次陸正耀以“小面日記”的創(chuàng)業(yè)項目再度歸來，我們還是多多少少有些期待的。

但是，我們同樣要看到的是，現(xiàn)在的市場境況已經(jīng)與神州租車、瑞幸咖啡誕生時的市場境況有了很大的不同。同那個時期的資本和流量充沛不同，現(xiàn)在的資本市場更加謹慎，對于項目的要求更高，但是，如果陸正耀能夠復制神州租車和瑞幸咖啡的商業(yè)模式的話，縱然是一個全新的項目，依然還是可以在資本市場上有所作為的。

或許，正是因為如此，當外界看到陸正耀回歸的消息，特別是當看到要開500家面店的消息時，人們首先想到的就是瑞幸咖啡。盡管瑞幸咖啡在美國市場上遭遇到了做空，但是，瑞幸咖啡的模式不得不說是一種很好的模式，并且它找到了當下咖啡市場的切合點，并且將咖啡作為一個核心，不斷向外延伸自己的生態(tài)鏈。

所以，當外界都在認為瑞幸咖啡是在賣咖啡的時候，其實，人們并未真正意識到瑞幸咖啡其實不是在賣咖啡，而是在做新零售。這與星巴克有一定的相似之處。當人們認為星巴克是一家咖啡店的時候，其實，人們并不知道，星巴克給自己的定位是“第三空間”的概念。

這就很有意思。因為但凡是真正成功的商業(yè)模式，多半都不是按照我們正常的思維邏輯來做事情的?；蛟S，這就是資本市場看待一個項目的方式與我們一般人看待事情的方式不一樣的根本所在。所以，當這一次陸正耀以“小面日記”的的新項目回歸的時候，我們除了滿懷期待之外，或許更多地應當去觀察陸正耀想要通過“小面日記”去做什么？而不是僅僅只是將關(guān)注的焦點聚焦在陸正耀和它的瑞幸咖啡和神州租車身上。

根據(jù)媒體報道顯示，陸正耀的“小面日記”是在做面店的品牌化以及餐飲的線上化。雖然以此來定義“小面日記”有一定的合理之處，但是，如果僅僅只是將陸正耀的“小面日記”定義成為這樣一種淺顯的商業(yè)邏輯，未免有些太過簡單化了?？梢源_定的是，以此來定義“小面日記”都無法引起很多外行人的注意，更別說是身經(jīng)百戰(zhàn)的資本市場了。所以，我們在看待“小面日記”的問題上，千萬不能用瑞幸咖啡的模式來簡單套用，而是要找到更多新的商業(yè)邏輯。

另外，我們都知道，瑞幸咖啡的財務造假風波不僅給中概股市場帶來了非常負面的影響，甚至就連陸正耀本身都受到了波及的。如果陸正耀歸來之后的新創(chuàng)業(yè)項目依然僅僅只是簡單地復制“小面日記”的商業(yè)模式，勢必無法引起資本市場的警惕，甚至無法再度復制瑞幸咖啡和神州租車的神奇。

所以，我們在看待“小面日記”的問題上，需要從另外的一個角度來看待，而不僅僅只是將陸正耀的新創(chuàng)業(yè)項目與之前的神州租車、瑞幸咖啡進行簡單粗暴地綁定在一起。

筆者認為，陸正耀的“小面日記”或許是做如下幾個方面的嘗試：

第一，小面日記的目的不在于“面”。雖然從表面上看，小面日記是一家面館，但是，從媒體披露出來的消息來看，“小面日記”其實是并不小，基本上都是一百平米以上的大店。這其實是與瑞幸咖啡的小店經(jīng)營模式有一定區(qū)別的。

想想一下，在一家一百平米的大店里，如果我們的贏利點僅僅只是為了賣面的話，多多少少是無法覆蓋成本的。所以，”小面日記“或許并不僅僅只是為了賣面，而是為了其他的東西。這讓筆者首先想到的是空間的概念，或許，“小面日記”真正想要做的，正是以“面”這個切入點來做空間的概念，從而實現(xiàn)“面”之外的更大的想象空間。

第二，小面日記的終極目的或在產(chǎn)業(yè)鏈。面食，一直都是中國人的主流飲食。從表面上看，我們看到的僅僅只是面館本身，而在面館背后，更多地是延伸開去的漫長的產(chǎn)業(yè)鏈。所以，從表面上看，小面日記是在做面店，而實際上，或許是為了撬動面店背后龐大的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。

這一點，我們可以從蘭州拉面身上看到一些端倪。我們都知道，蘭州拉面帶動的是一個大的產(chǎn)業(yè)，很多地區(qū)，很多的人因為蘭州拉面的招牌而實現(xiàn)了就業(yè)，反觀小面日記，我們同樣可以參照蘭州拉面來進行思考。

第三，小面日記的切入點或許在于線上和線下的融合。現(xiàn)在，線上和線下的融合依然成為一種潮流和趨勢。一方面，線上的商家期待通過線下的實體店來提升自身的用戶體驗，促進成交；另外一方面，線下的實體店期待通過線上的商家來進行引流和導購，所以，如果小面日記，單純地做線上，抑或是單純地做線下都是不恰當?shù)摹?/p>

從現(xiàn)在的情況來看，小面日記可能是以線下實體店為開端的，但是，等到500家面店真正開張之后，或許，僅僅只是依靠線下的實體店是無法真正獲得快速發(fā)展，無法給市場講一個完美的故事的。這個時候，我們就需要回歸線上，通過線上的平臺將這500家面店，甚至更多的面店聯(lián)通在一起，從而實現(xiàn)集聚化的效應。

所以，雖然剛開始的時候，小面日記可能是以線下實體店作為啟動點，但是，等到線下的實體商店達到了一定的規(guī)模之后，或許，我們還是需要通過線上和線下的深度融合來實現(xiàn)更加快速，更加有效的發(fā)展的。這或許才是小面日記真正能夠給我們帶來巨大想象空間的地方。

第四，小面日記看中的是產(chǎn)業(yè)升級的強需求。對于小吃店來講，現(xiàn)在困擾最大的是人力、房租成本過高的難題，因此，升級傳統(tǒng)意義上的經(jīng)營模式，如何在人力、房租等成本之外，尋找一條更加有效的商業(yè)模式，或許才是保證小吃店行業(yè)真正能夠轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵所在。這是一個非常強的需求，同樣是很多類似面館這樣的小店真正需要轉(zhuǎn)型升級的地方。

如果我們僅僅只是簡單地將小面日記與瑞幸咖啡深度綁定，甚至簡單地將小面日記看成是另外一個瑞幸咖啡，未免有些太過武斷了。小面日記真正看中的或許正是產(chǎn)業(yè)升級的強需求，這其實是實體經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的另外一個方面。站在實體經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的角度來看待小面日記，或許可以對小面日記有一個全新的認識。

當陸正耀以小面日記宣布回歸，很多人將其與瑞幸咖啡聯(lián)系在一起，甚至還有人簡單地認為這是在復制瑞幸咖啡的模式。對于這種觀點，或許有一定的合理之處。但是，如果我們真的將小面日記看成是瑞幸咖啡的翻版，或許有些太過簡單和武斷的。

真正認清小面日記本身的新商業(yè)邏輯，并且將其與當下的大環(huán)境結(jié)合在一起，或許，我們才能真正明白陸正耀以這樣一種形式回歸的真正內(nèi)涵和意義。無論如何，在沉寂了一段之后，陸正耀還是回來了。挺好！

—完—

作者：孟永輝，資深撰稿人，專欄作家，特約評論員，行業(yè)研究專家，戰(zhàn)略咨詢顧問。長期專注行業(yè)研究，累計發(fā)表財經(jīng)科技文章超400萬字。支持保留作者來源的分享，轉(zhuǎn)載請保留作者版權(quán)信息，違者必究。

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