原標(biāo)題：劉興亮 | 勸酒不是文化，是糟粕

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近期輿論發(fā)酵的現(xiàn)場(chǎng)有阿里女員工被領(lǐng)導(dǎo)酒后侵犯的事。不少酒瓶蓋子跳起來(lái)抗議：關(guān)我什么事？

中國(guó)的社會(huì)風(fēng)氣有一種傾向，認(rèn)為酒后干的事情都稀里糊涂，不能算是有預(yù)謀的、受理智指導(dǎo)的行為，就算釀成錯(cuò)誤也情有可原。跟本土文化中「來(lái)都來(lái)了」、「還是個(gè)孩子」、「大過(guò)年的」有異曲同工之妙。

潛臺(tái)詞就是，在這種情境下，追求邏輯和還原事實(shí)的方法大體無(wú)效。在一團(tuán)和氣的氛圍中放棄原則才是生活的真理。一句「喝多了喝多了」就可以把不良行為推脫的一干二凈。這樣的例子不勝枚舉，深受其害者有苦難言。

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問(wèn)題是，酒不同意這種栽贓陷害的行徑。

用邏輯的觀點(diǎn)來(lái)分析，為什么大多數(shù)人酒后不會(huì)亂來(lái)，而一小撮人就管不住自己呢？同樣喝得五迷三道，有的人依然遵循日常的禮儀規(guī)范，能做到非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言；有人就「酒壯慫人膽」，平常壓抑在內(nèi)心的不良情緒忽然噴發(fā)出來(lái)，擋都擋不住，視聽言動(dòng)都不在格內(nèi)。

古人言：發(fā)乎情而止乎禮。這是很有當(dāng)代啟示意義的心理學(xué)表述，可偏偏有人要「發(fā)乎情而止乎非禮」，還覺(jué)得自己人生豪邁。

說(shuō)的難聽點(diǎn)，就是借酒撒瘋，不要臉。

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由于很多人愛喝酒，加之人類飲酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，圍繞著酒在中國(guó)發(fā)展出一套博大精深、無(wú)所不包的禮儀規(guī)范和地方習(xí)俗。從皇宮內(nèi)院到邊疆荒漠，無(wú)酒不成席，已是鐵打不動(dòng)的定律。

國(guó)宴大廳里放著茅臺(tái)，鹵煮火燒店堆滿二鍋頭，大排筵宴。觥籌交錯(cuò)是中華文化中對(duì)美好人生的最佳闡釋。從文人墨客到青樓粉艷，以酒為中心的生活在一杯又一杯的碰撞中帶來(lái)多少佳話。

失意者「一日復(fù)一日，一杯復(fù)一杯?！沟靡庹摺概胙蛟着Ｇ覟闃?lè)，會(huì)須一飲三百杯?！挂灿薪杈剖銘训模纾骸妇器鲟l(xiāng)魂，追旅思，夜夜除非，好夢(mèng)留人睡。明月樓高休獨(dú)倚，酒入愁腸，化作相思淚。」萬(wàn)般愁腸繾綣，千種風(fēng)情流逝。

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這些都是酒把人的精神提升到更高境界的例子。至于現(xiàn)實(shí)中的酒桌，則發(fā)展出很多令人膽寒的地方文化。

其中最令人痛恨的莫過(guò)于勸酒和陪酒者了。

這也是中國(guó)特有的官場(chǎng)文化的亞文化景觀。在這個(gè)文化生態(tài)中生存的人，一生的主要工作就專注于琢磨人與人之間的關(guān)系，其核心就是「媚上」。

一個(gè)人奉承他的上司，他的部下又奉承他，在這種層級(jí)關(guān)系中，發(fā)展出一套畸形的官場(chǎng)喝酒規(guī)則，那就是領(lǐng)導(dǎo)讓喝多少就喝多少，哪怕天塌地陷也要在所不惜，否則前程堪憂地位難保。尤其是在這種惡性循環(huán)陳陳相因的環(huán)境中艱難上升的那類人，既然自己是這么一步步受苦受難上來(lái)的，怎么能輕饒了那些后繼者。

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好在這種官場(chǎng)生態(tài)很難在真正好酒的朋友之間流行開來(lái)。但是也有很多地方文化孕育出了獨(dú)特的酒文化。

其中以山東、河南兩地最為聞名，其次就是那些少數(shù)民族地區(qū)，比如內(nèi)蒙、新疆和西南地區(qū)的苗侗之鄉(xiāng)，對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，都有一整套系統(tǒng)化的勸酒方法。

雖然不同的地區(qū)方式繁多且不拘一格，但目標(biāo)是一致的，那就是把來(lái)客「放倒」。人們常說(shuō)「喝好不等于喝倒」，但事實(shí)是「喝好就得喝倒」。

到山東「哈酒」，無(wú)論哪個(gè)地區(qū)，步驟一向統(tǒng)一，主人有主陪，副陪，三陪，四陪，東南西北落座后，把初來(lái)乍到一臉彷徨的客人安插其間，然后像春秋時(shí)期的戰(zhàn)場(chǎng)一樣排兵布陣，第一個(gè)出戰(zhàn)的是誰(shuí)，第二個(gè)是誰(shuí)，每人戰(zhàn)斗幾個(gè)回合，嚴(yán)格按照程序進(jìn)行。

當(dāng)然，其間免不了一系列高屋建瓴熱情洋溢的致辭和對(duì)話，其結(jié)果是，客人尚未吃菜，已經(jīng)被抬出包間了。禮儀之鄉(xiāng)，儒家典范，盡在其中。

到河南做客，無(wú)論哪個(gè)地區(qū)，當(dāng)?shù)厝硕紵崆榈囊?。為了把這份來(lái)自中原大地歷史悠久的熱情發(fā)揮到極致，加之歷史上常常遭遇各種天災(zāi)而在生活上陷于困苦，他們對(duì)客人的最大敬意就是，自己不喝酒，把酒省出來(lái)給對(duì)方，用時(shí)下的解釋是：「得先讓客人喝好。」

問(wèn)題是，如今缺酒嗎，作為糧油大省，河南釀造的酒，創(chuàng)造的酒類品牌眼花繚亂。但是傳統(tǒng)不能丟，倘若有一天您看到親愛的河南人端著一排酒過(guò)來(lái)，一定要自覺(jué)地一杯杯喝下去。誰(shuí)讓您要去呢。

至于少數(shù)民族地區(qū)的勸酒陪酒路數(shù)，不外乎一排穿著民族服裝的女孩，在載歌載舞的氛圍中向你慢慢移動(dòng)，你也沒(méi)看清對(duì)方怎么跳舞過(guò)程中就變出這么一碗來(lái)，面對(duì)滿天繁星和異域文化中悠揚(yáng)的歌聲，看著民族同胞熱情的面孔，不用咬牙和跺腳，干了再說(shuō)吧。

說(shuō)起來(lái)都是淚。

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