生鮮電商蟹行天下

10月秋高氣爽，吃什么最好？當然是大閘蟹了。什么大閘蟹最正宗？當然是陽澄湖大閘蟹了。過去，如果想吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，除了到陽澄湖品嘗之外，恐怕只能看看自己所在的城市里是否有陽澄湖大閘蟹的專賣店了。而現(xiàn)在，我們又多了一個新渠道，那就是京東。

事實上，圍繞生鮮整個產(chǎn)業(yè)鏈的眾多企業(yè)都看到了生鮮電商的巨大商機，京東、我買網(wǎng)、順豐、本來生活等電商平臺，沃爾瑪、大潤發(fā)、永輝超市等零售巨頭都紛紛開始嘗試生鮮電商，且各有所長。那么，問題來了，生鮮電商到底哪家強？

在老冀看來，作為物流領(lǐng)域的佼佼者，順豐配送得天獨厚，我買網(wǎng)背靠“大樹”、本來生活的先發(fā)優(yōu)勢等等……皆有一定的專業(yè)優(yōu)勢，而沃爾瑪、大潤發(fā)等線下零售商，一是在供應(yīng)鏈方面更占上風，二是資源方面積累更多；廣闊的市場空間讓大家在激烈的競爭中紛紛出招。作為京東，如何在競爭中獲取“眼球”就得靠“心計”了。以近期推出的陽澄湖大閘蟹為例，不僅在產(chǎn)地、物流方面下足功夫，更對整個生鮮營銷環(huán)節(jié)進行了延伸——邀請美食專家教學(xué)消費者烹飪，完成生鮮消費鏈中“入口”這最后的一環(huán)，完美實現(xiàn)了大閘蟹的差異化營銷。

陽澄湖大閘蟹協(xié)會的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)曾在公開場合表示，京東是陽澄湖大閘蟹協(xié)會唯一認證的電商合作平臺，這也是他們第一次與電商合作，以前協(xié)會企業(yè)都只在當?shù)劁N售，或包銷到全國各高檔餐廳或星級酒店。而如今，從陽澄湖到消費者餐桌，京東提供了從下單到入口的全鏈“新鮮”解決方案。

對于生鮮的新鮮度，老冀深有體會。前不久，老冀曾在京東生鮮頻道買過一只龍蝦。不湊巧的是，送貨當天老冀全家外出。晚上，老冀回到家里，從鄰居那里接過裝著龍蝦的箱子的時候，發(fā)現(xiàn)用來冷卻的固態(tài)干冰已開始融化了。不過，當老冀從箱子里把大龍蝦拎出來的時候，龍蝦竟然還能活動，可見京東在保鮮上還是下了不少功夫。

為了確保消費者在第一時間享受到美味的大閘蟹，京東安排專人專車配送從陽澄湖撈起來的大閘蟹，及時通過獨家開辟的物流專線運往各地，直采銷售從源頭保證了產(chǎn)品品質(zhì)，而且專線直供杜絕了摻假的可能，和產(chǎn)品的新鮮度。在過去十年里，京東之所以能夠獲得消費者的認可，很大程度上就在于京東敢于承諾只賣真貨，不賣假貨。而能夠做到真貨，很大程度上要求京東與生產(chǎn)商直接對接，實行直供。

對于外地的消費者來說，能夠吃到正宗、低價、新鮮的陽澄湖大閘蟹當然是極好的，問題是很多消費者并不清楚大閘蟹到底應(yīng)該怎么做怎么吃，對于老冀這種基本不下廚房的人來說更是一頭霧水。而京東想到了一個不起眼但卻很有用的辦法，就是在每張訂單上放上二維碼。消費者收到大閘蟹的同時只要掃描二維碼，就能夠登陸網(wǎng)站，看到很多做大閘蟹的視頻。消費者可以通過視頻生動又詳細的步驟輕松學(xué)會大閘蟹的制作方法，再也不用看著菜譜發(fā)愁“白糖5小勺”是多小的一勺了。對于京東來說，這既是一種增值服務(wù)，也算得上營銷的一大創(chuàng)新，能夠給消費者提供更加全面的使用體驗。

點擊鼠標、簽收快遞、掃描二維碼……簡單三步，正宗美味的大閘蟹就上桌了。大閘蟹不只京東有售，生鮮不只京東在做，而能做到從產(chǎn)地到餐桌為你全程悉心考量的，卻只有京東。因此，可以說，從一只小小的螃蟹便可以判斷哪家生鮮做得比較好了，開篇的問題也就迎刃而解了。

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