我們從國外生鮮巨頭的成敗中讀到了什么

國內(nèi)生鮮O2O市場程膠著態(tài)勢，今天某個巨頭入場了，明天某個沒有背景的公司倒閉了，搞得大家仿佛沒有幾十個億墊底，都不好意思趟這灘渾水！照此邏輯推理大家就此散了吧，反正所有的行業(yè)都被巨頭霸占著，你我這等平凡人就沒有什么機會了，但事實真是這樣嗎？讓我們來研究一下美國和日本的三個生鮮巨頭的案例，他們有成也有??！

日本“大地宅配”

對于日本這個國度，我只想借用古人的一句話“師夷長技以自強！”

日本是發(fā)達國家，我國是發(fā)展中國家，所以他們經(jīng)歷過的事情，我們會滯后很多年。我國食品安全問題的出現(xiàn)和爆發(fā)是在90年代和2000年之后，而日本是早在70年代就開始經(jīng)歷這些，這是因為日本比我們更早的開始工業(yè)化的石油農(nóng)業(yè)。上世紀60年代，日本從傳統(tǒng)的精耕細作的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向更為“高效率”的石油農(nóng)業(yè)，大量使用化肥和農(nóng)藥。這樣的結(jié)果就是食品安全問題的爆發(fā)和環(huán)境污染。所以日本早早在上世紀70年代中期就開始進行反思！

于是日本一個普通人藤田和芳，組織了一個非盈利組織“守護大地協(xié)會”。藤田曾是左派學運領(lǐng)袖，參與過以防止農(nóng)藥污染和核電站污染為主題的市民運動，畢業(yè)后在一家小型出版社做編輯。在一次采訪農(nóng)戶的過程中，她了解到有些農(nóng)戶不愿意在蔬菜上打農(nóng)藥，但是有些菜會有被蟲咬的痕跡，所以她決定幫助農(nóng)民推廣有機蔬菜。

她一開始找到農(nóng)業(yè)協(xié)會，但是農(nóng)業(yè)協(xié)會看到被蟲咬的洞，再了解到由于不用除草劑，全用人工，比一般蔬菜還要貴，所以表示不感興趣。

藤田和芳一怒之下自己開車去賣菜，很多家庭主婦看到“綠色蔬菜”的宣傳標語，都被吸引過去，菜很快就賣掉了，千里之行就這樣從賣菜開始！

1975年8月，近300名農(nóng)民和消費者參加了以“消除農(nóng)藥公害、穩(wěn)定提供有機農(nóng)產(chǎn)品”為目標而成立“NGO守護大地協(xié)會”的成立大會。藤田和3位朋友擔任進貨、送貨和財務(wù)管理工作。

教育用戶

培養(yǎng)用戶的消費習慣是一個苦差事，現(xiàn)在國內(nèi)的做法是盡量避開，找相對成熟的行業(yè)做，而藤田和芳是學生運動領(lǐng)袖出身，所以她在用鬧革命的方法做企業(yè)，人家不怕慢，一做幾十年！

1，教育消費者，倡導健康的飲食習慣，到各個學校，小區(qū)組織活動，你好我也好！

2，組織消費者和生產(chǎn)者的互動，讓消費者去參觀農(nóng)田，這樣既增加了消費者對生產(chǎn)者的信任，也讓農(nóng)戶有了恪守安全生產(chǎn)的動力，溝通利益鏈的首端和末端，而不是藏著生怕別人知道！

3，讓消費者參與到協(xié)會的公益活動中來，這樣也會增加消費者對協(xié)會的支持和信任，依然是毛主席的路線。

成立供應(yīng)站

讓買菜的市民主動去找10-20位伙伴成立“供應(yīng)站”，定期把協(xié)會的農(nóng)產(chǎn)品配送到供應(yīng)站。之后會員逐步增多，就開始定期的宅配服務(wù)。在2009年開通網(wǎng)站，消費者可以在網(wǎng)上選擇套餐進行配送。

規(guī)范生產(chǎn)

第一是農(nóng)業(yè)技術(shù)。協(xié)會幫助和指導農(nóng)戶開展可持續(xù)農(nóng)作(協(xié)會并不要求完全有機種植，協(xié)會的農(nóng)產(chǎn)品大概19%的是有機認證的，70%-80%的是無農(nóng)藥農(nóng)產(chǎn)品)，跟農(nóng)戶一起研究和解決技術(shù)問題，比如用間中法來引導蟲害，用噴生物制劑來殺蟲和提高農(nóng)作物的品質(zhì)。

第二是做好生產(chǎn)規(guī)劃。每年跟簽約農(nóng)戶開生產(chǎn)計劃大會，做來年的生產(chǎn)計劃，并跟農(nóng)戶提前協(xié)商好購買價格。

第三是幫農(nóng)戶抵抗風險。比如遇到自然災(zāi)害，顆粒無收，協(xié)會跟農(nóng)戶一起解決當年的收入問題。

利益一體化

在整個農(nóng)作物從生產(chǎn)、流通到消費的鏈條上，大家的利益是一體的，只不過因為現(xiàn)代商業(yè)社會分工的細化，讓大家忘記了本是一個利益的共同體。大地協(xié)會的做法讓大家的利益一體化，在協(xié)會成立之初，就是農(nóng)戶、協(xié)會員工和部分消費者共同出資成立的企業(yè)。如今每年的股東大會就是由這些農(nóng)戶、員工和消費者組成的，這樣在根本的組織結(jié)構(gòu)上就一體化了。

發(fā)展現(xiàn)狀

到2015年已有2500名生產(chǎn)者會員，宅配及網(wǎng)購會員241000人，員工198人。2015年總銷售額135億8300萬日元(約10億人民幣)。

相信大地宅配的年齡，比很多能看到這篇文章的讀者年齡都要大，很明顯的感覺到藤田和芳并不像國內(nèi)現(xiàn)在的很多創(chuàng)業(yè)者，花完錢就撤，過把癮就死，所以國內(nèi)的項目80%不是輸在項目，而是輸在態(tài)度！

美國“Webvan”

Webvan創(chuàng)辦于1996年，是一家概念非常超前的生鮮果蔬公司，線上交易，線下運輸，有自己的倉儲、分銷系統(tǒng)，配送的是新鮮的雜貨。今天看來沒什么特別的，但是20多年前，這是難以想象的！

這個公司，與現(xiàn)在的運營思維比較相像，成立的第二年就獲得了風險投資。Webvan的倉儲系統(tǒng)1999年建成，位于舊金山，可以覆蓋整個舊金山61英里半徑的范圍，倉儲系統(tǒng)的建設(shè)包含了非常復雜的算法，即使放在現(xiàn)在，某些方面也很先進。我們可以從兩個基本數(shù)據(jù)看到這個倉儲系統(tǒng)花費了怎樣的心血——投入4000萬美元，僅僅是各種線路就花費了500萬美元！

以上這些數(shù)字，即使放到現(xiàn)在，也可以是是大手筆，如假包換的巨頭，但是這個巨頭死的也很慘！它死于兩年之后，也就是2001年7月份，Webvan宣告破產(chǎn)。

如果把它的訂單數(shù)和消耗的資金做一個對比，可以發(fā)現(xiàn)，Webvan每接受一筆訂單，消耗的資金是130美元。不僅如此，這家公司的破產(chǎn)不僅把自己帶入深淵，最重要的是把整個產(chǎn)業(yè)帶入了深淵。

因為這家公司的慘敗，導致很長一段時間所有的VC都不敢踏入這個行業(yè)，直到2011年才又有VC開始進入。這就是為什么美國生鮮行業(yè)O2O在20年前就開始了，現(xiàn)在卻落后于中國。

自己死了不要緊，還危害了一個行業(yè)，不得不說，死的太有意義了，但是這家公司的做法讓我隱隱看到了現(xiàn)在中國的個個巨頭們！不過人家活的好好的，不能咒人家死，且用時間來回答這一切吧。

美國“亞馬遜”

沒錯，這個亞馬遜就是賣書的那個亞馬遜，人家在美國也是什么都做的，但是在中國只能安安靜靜的看BAT潮起潮落！

Webvan破產(chǎn)6年之后的2007年，有一家公司悄悄進入了在線生鮮果蔬銷售行列，這就是亞馬遜公司。亞馬遜公司成立了一個在線銷售生鮮果蔬的部門Fresh。

亞馬遜分布全球，但是2007年亞馬遜進入這個的行業(yè)時只選取了單一的城市——西雅圖。為什么選擇西雅圖?因為西雅圖對新鮮事物的接受度排名第一位。Fresh也不是覆蓋整個城市，而是選擇了西雅圖的幾個小區(qū)，選擇的小區(qū)也有自己的特點，就是人口密度高，收入高。

這個模式測試5年之后，亞馬遜才開始進入第二個城市——洛杉磯。2012年Fresh進入洛杉磯，同樣不是進入整個城市，只是覆蓋幾個小區(qū)。幾年過去了，還在不斷測試。8年之后的今天，這家公司還沒有進入第三個城市，還是只在西雅圖和洛杉磯。

精準切入

使用亞馬遜Fresh服務(wù)的必須是高級會員，而且必須另外付299美元，可見這是一個做減法的態(tài)度，做加法之前先濾掉不相關(guān)的用戶。299美元說明這批人有兩個重要特征：

1，這批人的痛點是如此痛，以至于對解決方案高度苛求，能夠容忍初始解決方案的不完美。

2，一旦解決方案對他有作用，他有很強的傳播力。

不做火箭

亞馬遜如此一個世界性的公司，做生鮮卻是如此的謹慎，謹慎到換作你可能都覺得不夠刺激！可見亞馬遜并沒有想把生鮮做到一飛沖天，而是一步步，踏實的往前走，畢竟生鮮行業(yè)有如此多的困難，產(chǎn)品標準化無法控制，物流成本高，并非用戶剛需，等等弊端能總結(jié)出好幾十條，但是歸根到底，之所以失敗還是因為心態(tài)不夠穩(wěn)。

看過了以上三個例子，不用總結(jié)什么，答案應(yīng)該已經(jīng)在每個人的心里了，創(chuàng)業(yè)是一種人生的選擇，而非讓你一夜暴富之路！“看創(chuàng)業(yè)”創(chuàng)始人閆鵬認為，學習藤田和芳的腳踏實地，學習亞馬遜的放低姿態(tài)，看看如Webvan一樣的巨頭們，揮一揮衣袖，不帶走一片云彩！歡迎微信公眾號搜索“看創(chuàng)業(yè)”，與我一起研究失敗！

【百略網(wǎng)作者：閆鵬，專注于創(chuàng)業(yè)者的自媒體，微信公眾號：看創(chuàng)業(yè)】

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