顛覆傳統(tǒng)O2O，百草味告訴你該如何擁抱實體經(jīng)濟？

8月18日，食品電商平臺百草味和傳統(tǒng)食品企業(yè)好想你在上海舉行了戰(zhàn)略并購發(fā)布會，百草味將成為好想你第二大股東，好想你將配套募集資金9.6 億元，雙方將在產(chǎn)業(yè)鏈控制、供應(yīng)鏈優(yōu)化共享等方面進行合作，互補借力。百草味還將領(lǐng)先全面布局“全新食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、全新銷售模式和渠道”和“高級品牌化時代”的零食新生態(tài)戰(zhàn)略。

百草味攜手好想你，零食電商互補借力迎來最好時代

根據(jù)全球企業(yè)增長咨詢公司Frost&Sullivan的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015年我國休閑食品零售市場規(guī)模接近4000億元，電商滲透率約為20%-30%，以此推算，我國休閑食品電商規(guī)模將近1000億元。不難看出，休閑食品電商市場的發(fā)展?jié)摿O大，前景可期。

過去5年，百草味的銷售額從0.23億增長到了22億，翻了96倍。作為線上休閑零食電商的集大成者，百草味穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)市場前三的位置。5年來，百草味更多將目光放在線上，但我們知道零食電商是一個重體驗的行業(yè)，線上和線下的結(jié)合已經(jīng)成為行業(yè)大勢所趨。

百草味也深知線上和線下結(jié)合的重要性，在這樣的大趨勢下，百草味可以有效借用好想你擁有的1400家門店和2200家賣場，將線下供應(yīng)鏈發(fā)展經(jīng)驗與自身發(fā)展結(jié)合起來，使百草味真正做到O2O全鏈銷售。

而對于好想你而言，可以借鑒其合作伙伴百草味作為零食電商平臺領(lǐng)跑者的品牌營銷經(jīng)驗。百草味曾成功策劃多起品牌營銷事件，如贊助戛納幼獅、草莓音樂節(jié)、結(jié)合世界杯推出創(chuàng)意產(chǎn)品等均反響良好，而這恰恰可以解決好想你作為傳統(tǒng)品牌，在品牌建設(shè)與傳播方面的薄弱問題。

好想你將從合作伙伴這里得到的可不止品牌營銷經(jīng)驗。通過與互聯(lián)網(wǎng)品牌百草味結(jié)合，好想你還將快速實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)的嫁接，好想你強大的線下渠道網(wǎng)絡(luò)打通百草味的產(chǎn)品和線上平臺的舉措，將會幫助好想你實現(xiàn)品牌和產(chǎn)品多元化、休閑化、年輕化的突破轉(zhuǎn)型。

總的來看，傳統(tǒng)企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)品牌，雖然定位不同、受眾群體也不一樣，但兩者的結(jié)合卻給整個休閑零食市場指引出了一個新的方向——線上線下聯(lián)動，互補借力，最終實現(xiàn)從品牌經(jīng)濟到粉絲經(jīng)濟的轉(zhuǎn)化。無論是對于百草味，還是好想你，在獲得對方資源的助力后，可以說都成功地完成了線上線下融合，這給未來雙方成為引領(lǐng)食品零售電商乃至整個零售電商行業(yè)變革的先驅(qū)者可謂均埋下了伏筆。

線上擁抱線下，零售商的進擊與變革

近年來，互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)網(wǎng)廣泛普及，電商行業(yè)的蓬勃發(fā)展與網(wǎng)民數(shù)量的激增產(chǎn)生了密不可分的聯(lián)系。作為對新事物最為敏感的群體，年輕消費者正開始逐漸成為電商平臺乃至休閑食品電商平臺的主流消費用戶。眾所周知休閑食品如干果、鮮果類都不屬于嚴(yán)格意義上的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，消費者非常注重產(chǎn)品的實際體驗，他們對產(chǎn)品的直觀感受會對購買率產(chǎn)生直接影響，從這個角度而言，零售商帶來切實體驗的傳統(tǒng)渠道和電商更加便捷的線上渠道同樣重要。

在與好想你達成合作后，百草味將繼續(xù)通過C2B全面定制銷售模式，包含包裝、口味、數(shù)量乃至內(nèi)容，做到按照消費者需求和用戶定制促進生產(chǎn)，將非標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量、口感等方面的不確定性消除，從而滿足當(dāng)前好想你掌握的線下主流成熟消費群體，讓百草味既站穩(wěn)當(dāng)下也抓住未來。

在線下?lián)肀Ь€上的過程中，如何不斷獲取流量是困擾傳統(tǒng)零食商的一個重大難題。對零售商來說，流量就意味著一切。而流量的本質(zhì)是用戶的關(guān)注度，當(dāng)企業(yè)獲得源源不斷的用戶關(guān)注時，流量才會蜂擁而至并轉(zhuǎn)化為商業(yè)價值。因此在信息過剩的互聯(lián)網(wǎng)時代，要想贏取流量，就要贏得用戶的高關(guān)注度，而創(chuàng)新和差異化服務(wù)就成了零售商的勝負(fù)手。不少零售商在轉(zhuǎn)型的過程中，會通過爆品的概念，選擇強勢單點突破，最終拉動整體銷售的增長。

在與好想你合作后，百草味可謂順勢的迎合了這種趨勢。好想你的優(yōu)勢在渠道和供應(yīng)鏈，尤其在紅棗產(chǎn)品領(lǐng)域深耕多年，百草味趁勢將獲得好想你旗下的16款核心棗產(chǎn)品，這會幫助百草味在特定品類形成對競爭對手的碾壓性優(yōu)勢，而這勢必最終幫助百草味鞏固既有的優(yōu)勢。事實上，百草味在創(chuàng)新的路上早已走的更遠，作為堅持“無食品添加劑”的先行者之一，百草味斥巨資建立了“短保”作為新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。這種創(chuàng)新無疑會讓百草味的產(chǎn)品更受大眾消費者的認(rèn)可。

線上和線下的結(jié)合給整體零售業(yè)帶來的變化，更在于供應(yīng)鏈的變革，這會改變傳統(tǒng)零售行業(yè)的庫存、物流乃至于商品銷售模式。正如上文所說，成立至今19年的好想你深耕線下，數(shù)千個線下渠道和集采購倉儲、生產(chǎn)加工、物流配送等功能于一體的紅棗城均能被百草味充分利用，線下資源不僅可以幫助百草味節(jié)省生產(chǎn)、物流等方面的成本，更重要的是，百草味的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈將進一步得到完善，強大的線下渠道無疑將使得百草味具備更強大的競爭力。

互聯(lián)網(wǎng)+實體經(jīng)濟，成就行業(yè)新業(yè)態(tài)

就目前的整個互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)來看，線下和線上的融合已屢見不鮮，在國內(nèi)，阿里與蘇寧的合作，京東與沃爾瑪?shù)暮献鞯染堑湫偷木€上+線下案例；在國外這一趨勢也非常明顯。美國電商平臺亞馬遜就在去年2月開張了首家實體店。其實，對于電商平臺來說，開設(shè)一定體量的實體店，讓消費者到店內(nèi)取貨，不僅可以增加客流量，還可以讓消費者接觸和體驗到其他產(chǎn)品，從而帶來額外的銷售。

而對于零食類非標(biāo)產(chǎn)品來說，能夠讓消費者親眼看到、親手觸摸、親口嘗試，是實體店相較電商平臺具有的先天性優(yōu)勢。相較美國的市場環(huán)境，中國電商平臺單獨返回線下做實體店在一定程度上難以擔(dān)負(fù)成本之重，因此線下與線上的同業(yè)進行戰(zhàn)略合作就成為了實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+實體經(jīng)濟的最優(yōu)解。

無論是門店和電商平臺的雙管齊下，還是線下供應(yīng)鏈與線上銷售渠道的通力協(xié)作，亦或是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)創(chuàng)新的品牌建設(shè)能力和傳統(tǒng)企業(yè)務(wù)實的產(chǎn)品打造理念的結(jié)合，都實現(xiàn)了行業(yè)發(fā)展新態(tài)勢。

而對于食品電商行業(yè)來說，百草味和好想你的合作，既可以讓百草味的創(chuàng)新和品牌建設(shè)能力從線上推廣到全線，又可以讓好想你的供應(yīng)鏈優(yōu)勢從線下拓展到全線，雙贏的局面讓零食電商并購第一例為未來整個食品行業(yè)的發(fā)展和規(guī)劃提供了一個值得借鑒的方向。

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