9月13日消息,今年中秋節(jié)是9月29日,基本與國慶節(jié)同期,節(jié)日氛圍濃厚。近年來,月餅不僅僅是一種佳節(jié)必備的美食,每年出現(xiàn)的“奇葩”口味的月餅也是人們津津樂道的話題,從專利數(shù)據(jù)即可一探究竟。
天眼查數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)存月餅相關企業(yè)2.1萬余家,其中,2023年1-8月新增注冊企業(yè)350余家;從地域分布來看,廣東、河南以及廣西,三地相關企業(yè)數(shù)量位居前列,分別擁有2500余家、1880余家以及1870余家。
與月餅相關的專利申請已經(jīng)超萬余項;從具體類型來看,外觀專利、實用新型以及發(fā)明專利分別為8860余項、1480余項以及1590余項。
從外觀專利具體來看,“包裝盒”是絕對的主力。除個別與月餅外形有關的專利外,幾乎都是與包裝盒相關的專利申請。
而從實用新型具體的專利申請來看,多數(shù)與月餅生產(chǎn)的設備相關,例如:“一種可快速成型的月餅成型機”、“一種能同時對月餅上下兩面加熱的烘烤箱”等類型。
發(fā)明專利,多與月餅的餡料相關。對于很多月餅無論從外皮到餡料,水果是當仁不讓的主力軍,無論是傳統(tǒng)的桃子、蘋果再到大家熱愛的榴蓮,都有他們在月餅中的身影,畢竟月餅主打一個團圓的“甜”。
在如今健康至上的年代,月餅也逐漸向“健康”靠攏,“一種適用于糖尿病患者的低GI月餅”,更有“防癌抗癌延緩衰老的長壽月餅”。
月餅作為重要假日消費“必需品”,無論在簡潔、環(huán)保的包裝,還是健康的餡料,月餅已成為烘焙產(chǎn)品創(chuàng)新的重要縮影。
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