食譜類APP三國殺：明年定生死 要掙錢先做電商

日前，豆果發(fā)布“工具、社區(qū)、電商”發(fā)展策略，從食譜拓展到更大領(lǐng)域。而在上個月，豆果剛剛宣布獲得C輪2500萬美元融資。無獨(dú)有偶，同為食譜類應(yīng)用的下廚房、好豆也開始或者準(zhǔn)備在電商上有所嘗試。

默默耕耘四年后，食譜類APP們不約而同的想要把夢做大。對即將到來的2015年，他們都有一個大計(jì)劃。

不只是食譜

食譜類APP都不想只做食譜了，至少排名前三位的玩家都這樣想。

在食譜類APP行業(yè)中，下廚房的創(chuàng)始人王旭升此前像半個隱士：不對外公布融資進(jìn)度、不參與曬數(shù)據(jù)的“軍備大戰(zhàn)”，一直保持著自己的節(jié)奏。

但是現(xiàn)在，下廚房正在加快團(tuán)隊(duì)擴(kuò)張，從半年前的10幾人到現(xiàn)在25人，接下來還繼續(xù)招募更多成員，在以產(chǎn)品技術(shù)為基礎(chǔ)的團(tuán)隊(duì)里注入更多商業(yè)背景和對外傳播的人；而下廚房APP的首頁已出現(xiàn)市集入口，在市集里，用戶可以購買食材以及廚房器具。

今年上半年率先推出電商業(yè)務(wù)的豆果美食在商業(yè)化上表現(xiàn)的更為突出，在創(chuàng)始人王宇翔描繪的“食譜、社群、電子商務(wù)三足鼎立”的發(fā)展模式下，豆果在廚房類垂直電商上邁出了更大步伐。與下廚房一個小小的市集展示窗口不同，豆果的底部導(dǎo)航條設(shè)置了獨(dú)立的“優(yōu)食匯”板塊，售賣的商品有生鮮凈菜、烘焙用品、臘味干貨和湯料茶飲，以食材為主，輔以廚具用品。

作為食譜類APP的前三玩家之一，雖然APP暫未上線電商板塊，但是好豆食譜也已將電商列為2015年的發(fā)展重點(diǎn)。

要掙錢先做電商

時機(jī)似乎已到，電商成為共同選擇。

默默耕耘四年，各自積累了千萬級用戶，沉淀了數(shù)十萬食譜后，大家都想變現(xiàn)。在三個食譜類APP創(chuàng)始人看來，變現(xiàn)是水到渠成、自然而然發(fā)生的事情。而電商，是最契合的方式。

結(jié)果也在印證這條路徑的合理性。王旭升透露，下廚房的市集退貨率非常低，整體只有2%，二次購買率很高。在2013年“有點(diǎn)田”農(nóng)場有機(jī)蔬菜售賣的嘗試失敗后，這次市集的表現(xiàn)讓王旭升有了更多信心。王宇翔也對表示，豆果的電商業(yè)務(wù)發(fā)展很好，因?yàn)殇N售量夠大，豆果擁有議價能力，能夠?yàn)橛脩籼峁┵|(zhì)優(yōu)價美的商品。

目前，食譜類APP的電商業(yè)務(wù)主要有兩種玩法，第一種是自身只做平臺，接入商家；第二種是自營，APP與優(yōu)質(zhì)的供貨商合作，直接面向消費(fèi)者。下廚房采用的是第一種方式，豆果是兩種方式相結(jié)合，比例各占一半。

變現(xiàn)之路逐漸明晰，食譜類APP將目光投向未來。

明年定生死？

“生死之年。”好豆食譜渠道總監(jiān)方常正如此描述2015年的重要性，他認(rèn)為，好豆需要在明年獲得至少50%的市場占有率才能活下去，“不然會錯過機(jī)會”。

王宇翔為豆果設(shè)定了2015年的目標(biāo)：取得60%以上的市場占有率，“這意味著豆果將在食譜類APP業(yè)內(nèi)成為寡頭。”

盡管未設(shè)定具體目標(biāo)，但下廚房創(chuàng)始人王旭升同樣看重2015年，他認(rèn)為這是“變換賽道的重要一年”。

正面交鋒雖暫未出現(xiàn)，但激烈的爭奪戰(zhàn)一觸即發(fā)。對于如何獲得勝利，大家各有想法。

方常正判定，好豆的更大機(jī)會在于物聯(lián)網(wǎng)，他認(rèn)為2015年是物聯(lián)網(wǎng)初始發(fā)展的元年，這一年智能廚電設(shè)備會逐步興起，好豆菜譜也將獲得更大的發(fā)展機(jī)遇。

與此不同，豆果美食將生鮮電商視為競爭的決勝點(diǎn)，在王宇翔看來，基于食譜APP這個工具，圍繞“食”向用戶提供服務(wù)才是食譜類APP甚至美食類APP的未來，而生鮮電商與人們的生活直接相連，這一塊做的如何將直接決定勝負(fù)。

下廚房同樣看重生鮮電商。王旭升認(rèn)為，圍繞生活中“食”的部分有很多領(lǐng)域可以拓展，這也是下廚房重新定位后為自己選擇的賽道。在這個賽道中，下廚房將以電商為主要突破口，其中，生鮮電商將從一些相對簡單的品類進(jìn)入，逐漸打通食譜APP與現(xiàn)實(shí)的廚房生活。

決勝計(jì)劃

為了贏得最后勝利，各家已經(jīng)制定“2015年作戰(zhàn)方案”。

好豆的方案是，一方面繼續(xù)深耕食譜，另一方面挖掘線下資源。方常正認(rèn)為，現(xiàn)在人們越來越注重健康，因此，2015年好豆菜譜會持續(xù)推出孕婦食譜、嬰幼兒食譜等，在飲食健康領(lǐng)域繼續(xù)精耕細(xì)作。

在線下部分，好豆菜譜將在2015年把豆友會從全國30個城市覆蓋到300多個城市，成為建立好豆菜譜社交圈的重要組織。

豆果在資本上提前做好準(zhǔn)備。為了儲備足夠彈藥，王宇翔接觸投資人并最終獲得2500萬美元的C輪融資，這些錢將主要用于優(yōu)化服務(wù)，同時加強(qiáng)對外傳播。

從為用戶提供服務(wù)的思路出發(fā)，豆果美食已經(jīng)上線了圈圈和優(yōu)食匯，圈圈為用戶提供社交服務(wù)，優(yōu)食匯為用戶提供優(yōu)質(zhì)商品。王宇翔認(rèn)為，基于此的內(nèi)功修煉是豆果堅(jiān)持的核心競爭力，包括選品和APP體驗(yàn)等。

王旭升對透露，下廚房已于2013年年底獲得一個美元基金的A輪融資，直到現(xiàn)在這筆錢都沒怎么動過。但現(xiàn)在，他計(jì)劃開始花錢了。

“下廚房在2015年有一個商業(yè)上的大計(jì)劃。”王旭升表示，雖然目前在頁面上體現(xiàn)不多，但是團(tuán)隊(duì)已在底層頁的設(shè)計(jì)上做好準(zhǔn)備。“明年我們會兵分幾路，”王旭升透露，“圍繞食物的一切形態(tài)都可能成為下廚房的伙伴，線下的低效率是我們的最大對手。”

沒有人能夠判斷哪個方案會獲得最終勝利，但隨著新一年迫近，這場食譜類APP的三國殺或?qū)⒏蛹ち摇?/p>

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