從“羅田造”到“中國造”：新電商助推中國板栗產(chǎn)業(yè)蝶變

9月，湖北羅田板栗豐收的季節(jié)。在鳳山鎮(zhèn)漫山遍野的板栗園，板栗球掛滿枝頭，栗香陣陣。村民們打板栗、撿板栗、剝板栗，開啟一年中最忙碌的豐收季。

90后的余捷，靠賣羅田板栗起家。兩個(gè)月前，他在云南采購板栗，和他一起過去的羅田老鄉(xiāng)有十來家，全都做鮮板栗的電商生意。每年7月，他們到云南采購板栗，搶食“頭道羹”。8月初，安徽板栗上市，他們又遷徙到安徽。8月中下旬，羅田板栗上市，他們才回到家鄉(xiāng)盤羅田板栗。一個(gè)月后，本地板栗下市，他們?cè)俣瘸霭l(fā)，沿著板栗成熟地圖，來到遼寧丹東收板栗。這些“追栗人”，會(huì)一直忙碌到年底，把原本只有一個(gè)月銷售期的鮮板栗，拉長了半年銷售期。從打造家鄉(xiāng)特產(chǎn)發(fā)展成全國板栗集散地，打造無季節(jié)產(chǎn)品。以羅田為圓心，板栗也逐步實(shí)現(xiàn)“羅田造”到“中國造”的升級(jí)。

作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、中央廣播電視總臺(tái)、中華全國供銷合作總社聯(lián)合發(fā)起的中國農(nóng)民豐收節(jié)“金秋消費(fèi)季”主要參與平臺(tái)之一，9月7日，拼多多正式啟動(dòng)了系列電商助農(nóng)活動(dòng)，板栗正式登陸“多多豐收館”專區(qū)，多多賦能原產(chǎn)地直發(fā)，金秋共慶豐收。

▲板栗豐收的季節(jié)。沈曉凱 攝

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)網(wǎng)上賣板栗

余捷是羅田縣最早把鮮板栗搬上電商的一批新農(nóng)人。如今在全國生鮮板栗圈，小有名氣。

羅田十里鋪鎮(zhèn)上一間倉庫里，工人們帶上厚手套，用剪刀剪開板栗刺球，棕紅色板栗跳出來了，分揀、打包、發(fā)貨，井然有序?！捌咴麻_始接預(yù)售訂單，現(xiàn)在是板栗上市高峰?！?/p>

▲板栗分揀包裝倉庫。沈曉凱 攝

2014年，余捷從北京回到羅田結(jié)婚，決定留在老家。湖北黃岡羅田縣是中國板栗之鄉(xiāng)，他又有服裝電商運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，2015年，開始在網(wǎng)上賣起羅田板栗和家鄉(xiāng)土特產(chǎn)。很快，從夫妻店開始團(tuán)隊(duì)化運(yùn)營。2020年，余捷把重心放在拼多多，今年他在拼多多上日銷售上萬單板栗，板栗類目銷量第一。

無獨(dú)有偶，洪建德2017年也回到家鄉(xiāng)羅田，跨界做起生鮮電商。他20歲出頭在外打拼，在浙江溫州創(chuàng)辦電器廠，積累了一定的財(cái)富。2019年，洪建德正式進(jìn)駐拼多多等多個(gè)電商平臺(tái)，帶著感情、資金和人脈資源，大力推廣羅田板栗。去年，全網(wǎng)銷售額達(dá)7000萬元。

在羅田縣，像洪建德、余捷這樣80、90后從大城市返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新農(nóng)人不在少數(shù)。羅田縣電商協(xié)會(huì)會(huì)長李剛也是85后，在深圳做過跨境電商賣化妝品，在中山做過牛仔褲生意。2015年，他回到羅田網(wǎng)上賣板栗，拼多多上有6家店鋪，累計(jì)銷量過10萬單?！傲_田縣做板栗電商公司有百來家，銷售過千萬元有十家以上”，李剛說。在這批返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)新農(nóng)人的帶動(dòng)下，更多年輕人扎堆回羅田做農(nóng)產(chǎn)品電商。

羅田素有“中國板栗第一縣”的美譽(yù)，板栗種植覆蓋羅田90%以上的村組農(nóng)戶，2007年，國家質(zhì)檢總局授予羅田板栗“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”。羅田縣科經(jīng)局黨組書記吳志中介紹，今年羅田板栗栽培面積有60萬畝，年產(chǎn)量5萬余噸，是羅田縣第一大支柱產(chǎn)業(yè)，其中通過電商渠道銷售占三成以上。

新電商助力小板栗垂直細(xì)分

“以前鮮板栗是小品類，做得好的日銷只有幾百單。”余捷回憶，2015年當(dāng)時(shí)全網(wǎng)只有河北遷西板栗起量，但遷西板栗更適合做炒貨，羅田板栗粉糯，糖分高，更適合鮮食。他剛開始推羅田板栗時(shí)銷量小，本地沒有規(guī)?；諆?chǔ)，他幾乎跑遍每個(gè)村口挨個(gè)收板栗，剝板栗、打包發(fā)貨，都是自己動(dòng)手。

盡管羅田板栗年產(chǎn)值達(dá)5億元左右，但鮮板栗不易儲(chǔ)存，容易長蟲和內(nèi)腐，曾一度制約鮮板栗電商化。在新電商平臺(tái)拼多多上，把消費(fèi)者分散的需求和農(nóng)戶的產(chǎn)能對(duì)接起來，以“農(nóng)地云拼”模式，為小散農(nóng)產(chǎn)品“拼”出大市場。

▲栗農(nóng)們?cè)趽彀謇?。沈曉凱 攝

余捷說，僅看羅田板栗的外形很光亮，但糖分最高，長蟲特別快。因?yàn)閺男『桶謇醮蚪坏?，余捷每一批貨都?huì)剝開試吃，篩選有無蟲眼和空殼等，即使只是小黑點(diǎn)，也不能用。這樣算下來，鮮板栗平均貨損占兩成。但他長期堅(jiān)持，店鋪好評(píng)率不斷提升，回頭客越來越多。

洪建德剛盤板栗時(shí)吃過虧。“小時(shí)候吃的板栗，都是自然成熟掉落，但這種走電商渠道很容易干水爛掉?！焙榻ǖ驴偨Y(jié)，要盤好板栗，品控最重要，“羅田板栗顏色剛變紅時(shí)，人工打下來最好”。他會(huì)把板栗煮熟剝開，看里面有無蟲爛，也會(huì)放在水里，通過看是否浮上來，判斷板栗是否干癟。

羅田縣12個(gè)鎮(zhèn)，主要板栗品種有六月暴、八月紅、烏殼栗、桂花香、紅光油栗等。每個(gè)區(qū)域、每個(gè)品種特性，洪建德了如指掌。板栗包裝也在不斷更新，以適應(yīng)電商運(yùn)輸。最初是用網(wǎng)袋套好，紙箱發(fā)貨，但這樣容易悶壞，他們改為里面套網(wǎng)袋，外面用編織袋打包，這樣更通風(fēng)。

“不會(huì)挑板栗，拿在手上就是燙手山芋?！庇嘟菡f，他也有看“走眼”的時(shí)候，那寧可自己賠了，也不能發(fā)出去，不然售后率高了，這個(gè)鏈接就“做死了”。做電商生意，售后評(píng)價(jià)直接呈現(xiàn)在其他消費(fèi)者面前，“口碑很重要”。

業(yè)內(nèi)人士透露，2019年干旱，羅田板栗采摘后壞得多，商家們經(jīng)歷了一場大考，很多人寧可虧二三十萬，也控住了品質(zhì)。

無縫鏈接全國板栗主產(chǎn)區(qū)

余捷和洪建德雖相差十歲，卻是莫逆之交，兩人經(jīng)常一起打球。“以前是一個(gè)人埋頭做，現(xiàn)在有一群人，相互提醒，抱團(tuán)做生意?！庇嘟莞杏|道。

為降低成本，他們聯(lián)合新農(nóng)人一起談判，把快遞費(fèi)降到最低5斤3.5元，便宜近一半。包裝材料集中從湖南、山東等地采購。量大，市場廣，僅拼多多就直連著8.5億消費(fèi)者，通過原產(chǎn)地直發(fā)的農(nóng)貨上行模式，推動(dòng)板栗從田頭“最初一公里”直連餐桌“最后一公里“。

▲工人們挑選板栗，按大小分類。沈曉凱 攝

2018年，洪建德約上余捷，兩人一起到全國板栗產(chǎn)區(qū)摸底，云南、安徽、遼寧、河北、山東等跑個(gè)遍。他們決定銷售云南板栗和安徽板栗，一個(gè)是全國最早上市，當(dāng)?shù)亟灰资袌黾休^好操作，一個(gè)比羅田板栗早一周，距離羅田二三個(gè)小時(shí)，算是做“增量”。

2019年7月初，他倆帶團(tuán)隊(duì)蹲守在云南，從宜良縣、永仁縣等收板栗。剛上市“頭貨”最貴，八塊一斤，這比羅田板栗頭貨貴一倍，他們“大膽”拿下，在當(dāng)?shù)胤謷l(fā)貨，“在平臺(tái)上誰搶先機(jī)誰就有流量”。

半個(gè)月后，云南板栗大量上市，板栗價(jià)格跌到四五塊一斤。他們除了在云南發(fā)鮮板栗，也用大貨車集中運(yùn)回到羅田，在本地加工成抽真空板栗仁，冷藏儲(chǔ)存，全年可售賣。洪建德笑著說，“我倆一起去采購，一起砍價(jià)，但生意各做各，有合作，也有競爭?！?/p>

八月初，安徽金寨等地板栗上市，他們從安徽采購后運(yùn)回羅田，在本地倉庫分揀包裝發(fā)貨。一周后，羅田本地板栗上市。

“安徽板栗價(jià)格和羅田差不多，但搶的就是這一周的市場。”余捷說，板栗上市周期有一個(gè)月，但品質(zhì)好的只有15天左右，盤板栗就是按天搶生意做。摸清各產(chǎn)區(qū)上市時(shí)間變化，就摸準(zhǔn)價(jià)格走勢。

當(dāng)年，遼寧丹東批發(fā)商主動(dòng)邀約他們過去看市場，余捷接了單，一天發(fā)一萬單貨，最便宜一塊錢一斤采購價(jià)，持續(xù)到年底。洪建德認(rèn)為丹東板栗個(gè)頭大，吃起來像紅薯，2019年他沒有做丹東板栗，結(jié)果錯(cuò)失機(jī)會(huì)。

在余捷和洪建德帶動(dòng)下，2020年羅田縣有七八家新農(nóng)人跟著他倆走向全國采購。當(dāng)年，余捷銷售的羅田板栗登上拼多多百億補(bǔ)貼頻道，由平臺(tái)給予補(bǔ)貼，羅田板栗賣爆單，日銷量最高有3萬單。

整合全國板栗產(chǎn)業(yè)鏈

在這批新農(nóng)人帶動(dòng)下，小板栗在電商上闖出大市場，板栗產(chǎn)業(yè)越來越成為羅田農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。在羅田縣，每到板栗上市季，打板栗、剝板栗、翻板栗等工人們忙個(gè)不停。

▲栗農(nóng)們忙著打板栗。沈曉凱 攝

板栗園內(nèi)，工人們先用一根長竹竿，敲打板栗刺球的根部，刺球掉落到地面，再用一把長鐵鉗夾到竹筐里。隨后，他們要帶上厚手套，用剪刀剪開刺球，棕紅色板栗跳出來了。

“一個(gè)人打板栗和剝板栗，一天能打60斤。”農(nóng)戶胡民說，按一天工錢150元算，一個(gè)月賺4500元。板栗存放在冷庫，半個(gè)月要翻動(dòng)，避免“燒包”。板栗翻包工一天的工錢，高達(dá)400元左右。

鳳山鎮(zhèn)建華栗業(yè)專業(yè)合作社，采取合作社+農(nóng)戶+電商公司合作模式，投資冷庫建設(shè)，今年新增至1300噸，用于儲(chǔ)存新鮮板栗和抽真空板栗仁。負(fù)責(zé)人張麗銀說，這兩年羅田板栗電商發(fā)展，讓他們合作社板栗有了兜底銷售。抽真空板栗仁在電商上賣得火，他們?cè)鲈O(shè)了板栗去衣沖水機(jī)等自動(dòng)化設(shè)備。

羅田縣登坳四季專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李澤寶，2004年羅田縣招商引資，他從安徽老家來到這里，盤板栗十六七年。以前合作社板栗主要供應(yīng)線下傳統(tǒng)市場，如今供應(yīng)電商占一半?！半娚桃蟾撸謇跤泻邳c(diǎn)就不要了，但他們回款快?！焙献魃缃?jīng)營的冷庫租賃，以前五月份就開始休息，現(xiàn)在接了電商的活，全年?duì)I業(yè)。

板栗雞湯、板栗汁、開袋即食板栗仁……，羅田本地老食品加工企業(yè)佳佳食品，在拼多多開了官方旗艦店，在研發(fā)一些適應(yīng)年輕人喜愛的板栗加工產(chǎn)品。

羅田縣林特局副局長晏紹良介紹，近年來，羅田縣按照“遠(yuǎn)山高山生態(tài)林、近山低山經(jīng)濟(jì)林”的布局進(jìn)行板栗連片發(fā)展，科學(xué)種植。目前，全縣板栗種植面積500畝以上連片基地達(dá)600個(gè)，大力推行板栗高改矮、密改稀、劣改優(yōu)、雜改純，通過對(duì)板栗樹進(jìn)行涂白、深耕、施肥、修剪、除蟲防病以及林下套種等技術(shù)措施，促進(jìn)全縣板栗的增產(chǎn)增收。

為擴(kuò)大市場，羅田縣通過創(chuàng)辦電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)園等多元扶持方式，線上發(fā)力，減少運(yùn)輸成本，讓羅田板栗暢銷全國。

目前，羅田板栗產(chǎn)業(yè)高度集聚，正逐步完成迭代升級(jí)，成為全國產(chǎn)業(yè)集群中心。在新電商助力下，拼多多將原本分散的板栗產(chǎn)業(yè)上游和產(chǎn)業(yè)下游在“云端”實(shí)現(xiàn)對(duì)接，將傳統(tǒng)的“產(chǎn)銷對(duì)接”升級(jí)為“產(chǎn)消對(duì)接”，羅田的主力合作社等新經(jīng)營主體的觸角，已可達(dá)到各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)，整合產(chǎn)業(yè)鏈上規(guī)模企業(yè)的生產(chǎn)、供需等環(huán)節(jié)，形成“鏈主”效應(yīng)。

羅田縣電商協(xié)會(huì)會(huì)長李剛深有感觸：羅田板栗的自我定位，正在從“羅田造”，走向“中國造”。

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