食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生。為進(jìn)一步提升人民群眾對(duì)食品藥品安全放心滿意度，湖北各地積極開展“明廚亮灶”建設(shè)和放心早餐示范店創(chuàng)建。近日，中國(guó)移動(dòng)湖北公司正加緊對(duì)孝感市孝昌縣的59家藥店和61家中小學(xué)及幼兒園食堂進(jìn)行信息化設(shè)備安裝，據(jù)了解，該市今年將建設(shè)“明廚亮灶”400家。
運(yùn)用信息化技術(shù)手段，將酒店后廚的備菜、烹飪、裝盤各環(huán)節(jié)展現(xiàn)在食客和市民眼前，把藥品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、流通等信息出示給消費(fèi)者和監(jiān)管部門，是湖北省食品藥品監(jiān)管領(lǐng)域的創(chuàng)新之舉，這其中，“明廚亮灶”工程可謂是一張名片。今年4月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局更是印發(fā)了《關(guān)于餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見》的通知，鼓勵(lì)全國(guó)餐飲服務(wù)提供者采用透明、視頻等方式，向社會(huì)公眾展示餐飲服務(wù)相關(guān)過(guò)程。
“結(jié)合市場(chǎng)和用戶需求，我公司通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)專線及信息同步傳輸技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了不同空間多地場(chǎng)景的同步呈現(xiàn)，真正把廚房動(dòng)態(tài)挪到百姓看得見的視頻終端。”湖北移動(dòng)相關(guān)技術(shù)人員介紹道。在此次孝昌縣“明廚亮灶”工程建設(shè)過(guò)程中，湖北移動(dòng)安裝了上百條互聯(lián)網(wǎng)專線和超200個(gè)云監(jiān)控?cái)z像頭，基本實(shí)現(xiàn)了全縣59家藥店和61家中小學(xué)及幼兒園食堂的無(wú)死角監(jiān)控和全方位管理，從源頭上給威脅百姓食品藥品的“黑手”戴上“鐐銬”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，除了孝感，在湖北武漢、隨州、鄂州等多地近千家“明廚亮灶”餐飲門店和學(xué)校食堂，湖北信息化技術(shù)均有應(yīng)用。
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