12月29日獲悉，新銳餐飲品牌“不怕虎牛腩”，日前已獲得餐飲企業(yè)九毛九的Pre-A輪投資，融資額高達1000萬元人民幣，力求打造牛腩品類第一品牌?！安慌禄⑴ｋ睢眲?chuàng)始人項韜表示，本輪融資將主要用于人才引進和培養(yǎng)、供應鏈升級，以及進行2017年華南區(qū)的新店擴張。
據創(chuàng)投時報項目數據庫，“不怕虎牛腩”2016年1月創(chuàng)立于廣州，是一家主打牛腩煲的餐廳，其牛腩原料全是貼著“澳洲護照”的進口澳洲牛肉。
隨著國民收入的提高和健康意識的增強，牛肉品類的崛起是大勢所趨，最近大熱的潮汕牛肉火鍋就是依勢而上，但它的爆發(fā)，只是牛肉品類強勢崛起的一個開始。
由于潮汕牛肉火鍋對“現宰現吃”有著嚴格要求，這也加大了對切工師傅經驗的要求。從經營者角度看，潮汕牛肉火鍋要做好連鎖，必須有強勢的人才培養(yǎng)和完善的供應鏈體系，要耗費大量時間和成本;從消費者角度看，中國活牛供應有限，市場亟需一種更親民的牛肉品類，以及更高品質的就餐場景。在項韜看來，這個品類應該是燉制的牛腩。
燉制牛腩適合大江南北所有中國人，沒什么門檻，制作方式也易于標準化。而“不怕虎牛腩”目前主打3種口味2種牛腩，加上配菜、小吃、飲品等，共30余款產品，人均消費70元左右，價格適中，既能滿足大眾的口味搭配需求，又符合消費水平。
在得到此次1000萬注資后，“不怕虎牛腩”會借助九毛九集團強大的供應鏈、食品安全的保障能力、人才培養(yǎng)體系和成熟的管理經驗，迎來飛速發(fā)展。
據悉，1995年10月25日，九毛九從?？谑心虾綎|路上的“山西面王”開始起步。2002年6月18日，九毛九走出海南，在黃埔大道西賽馬場美食街開了在廣州的第一家分店——馬場店。九毛九作為全國最大的山西手工面品牌連鎖企業(yè)，從單店經營到多店連鎖，先后成立海口、廣州、北京、深圳、天津、武漢、南京、青島分公司。19年來，九毛九始終專注于一碗面，開業(yè)至今分店遍布全國，現分店100多家。
九毛九這兩年在新品牌上動作頻頻，具有獨到而精準的眼光：其于2015年創(chuàng)立的太二酸菜魚，一年時間發(fā)展迅猛，具備超強吸金能力;2016年初，九毛九又數百萬元注資遇見小面，半年時間便幫助遇見小面獲得了2500萬元A輪融資，估值過億。
免責聲明：本網站內容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網站出現的信息，均僅供參考。本網站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。任何單位或個人認為本網站中的網頁或鏈接內容可能涉嫌侵犯其知識產權或存在不實內容時，應及時向本網站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內容或斷開相關鏈接。
