一支葡萄酒的物流之旅

不論是在超市柜臺、專營店購買，還是通過電商下單送貨到家，葡萄酒已經(jīng)逐漸成為很多中國居民飲食消費(fèi)的一部分，并滲透至各終端零售場景里。中國已逐漸成為全球葡萄酒消費(fèi)大國，國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)公布的數(shù)據(jù)顯示，2016年我國葡萄酒消費(fèi)量初步統(tǒng)計(jì)達(dá)17.2億升，占全球消費(fèi)總量的7.2%，比2015年增長6.9%，增幅位居全球之首。

我國葡萄酒的供應(yīng)，進(jìn)口渠道一直占據(jù)著重要的份額，與此同時(shí)，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)也在需求刺激下快速發(fā)展。典型國產(chǎn)品牌如長城，在2018年1-2月，整體銷售增長達(dá)39%，部分白酒產(chǎn)商如茅臺也在轉(zhuǎn)型增加葡萄酒業(yè)務(wù)。

紅酒是重體驗(yàn)的商品，在流通渠道上，經(jīng)銷體系+線下零售仍是主流。以滿足需求的倉儲+運(yùn)輸服務(wù)，為品牌商提供從工廠/倉庫至經(jīng)銷商的物流服務(wù)，這也是安吉快運(yùn)為葡萄酒客戶提供的解決方案的主要部分。巨大的消費(fèi)潛力及需求背后，品牌商及物流服務(wù)商如何通過合理的物流服務(wù)，保障消費(fèi)者能喝到口感適佳的葡萄酒呢?我們跟著安吉快運(yùn)葡萄酒物流解決方案一窺究竟。

1. 存儲：恒溫倉庫保障存儲安全，基于客戶需求持續(xù)優(yōu)化

作為一種介于食品與非食品之間的特殊高價(jià)值消費(fèi)品，葡萄酒一般基于產(chǎn)品類型有一定的效期，并對溫度敏感。同時(shí)葡萄酒的需求有季節(jié)波動性，尤其是在節(jié)假日、各大平臺大促日等期間?；诳蛻粜枨?，安吉快運(yùn)在天津設(shè)立了約3000平米的紅酒專用恒溫庫，目前常規(guī)存儲量在2-2.5萬箱，高峰期會翻倍至4-5萬箱，年出貨量約150-180萬箱，同時(shí)，安吉在上海臨港保稅區(qū)附近設(shè)立了可用面積近2萬平米的高標(biāo)備用倉庫應(yīng)對快速增長的客戶需求。

安吉對葡萄酒的庫存存儲解決方案，也在不斷的客戶服務(wù)中持續(xù)升級。早期的庫區(qū)規(guī)劃以簡單的產(chǎn)品類型劃分為主，伴隨對商品及需求的進(jìn)一步了解，安吉進(jìn)行了庫區(qū)優(yōu)化，包括：

1) 增大了單位庫位的容量(2托至4托等);

2) 基于ABC分類法進(jìn)行商品存儲，提升庫存管理水平與高頻需求品類的響應(yīng)速度;

3) 每月與客戶溝通下月訂單計(jì)劃，靈活調(diào)整、安排庫存，提升進(jìn)出貨效率。

最終在降低倉庫近10%的使用面積的同時(shí)，管理貨量提升了44.7%。

2. 商品管理：先進(jìn)先出、全程追溯

在庫存管理方面，鑒于葡萄酒有效期，均按先進(jìn)先出原則進(jìn)行存儲與發(fā)貨，同時(shí)提供庫內(nèi)拆箱再包裝服務(wù)，尤其是節(jié)假日等促銷活動期間，基于客戶需求進(jìn)行禮盒包裝，進(jìn)口紅酒還會涉及換標(biāo)、貼標(biāo)等服務(wù)。

倉庫收貨流程

在流通環(huán)節(jié)，葡萄酒的追溯非常重要，安吉基于入庫批次號，綁定經(jīng)銷商信息及訂單信息，提供葡萄酒從入庫至經(jīng)銷商的全程追溯管理。

3. 運(yùn)輸：整托標(biāo)準(zhǔn)化操作、全程溫度保障

至經(jīng)銷商的發(fā)貨以整箱出貨為主，為提升交接效率與準(zhǔn)確率，防止串貨，安吉一改傳統(tǒng)散裝運(yùn)輸?shù)哪Ｊ?，全面?shí)行托盤運(yùn)輸，工作量前置，分散作業(yè)高峰，提升出貨速度與效率;在交接環(huán)節(jié)大量節(jié)省了人力需求及操作時(shí)間，優(yōu)化整體成本達(dá)5%;同時(shí)托盤貼標(biāo)，降低串貨風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)葡萄酒運(yùn)輸有一定的溫度要求，一般在0-30度之間，在冬夏季，需要根據(jù)運(yùn)輸起始地的實(shí)際情況，在出貨倉庫或分撥中心，進(jìn)行隔熱、保溫等包裝操作，確保紅酒質(zhì)量。

目前，安吉基于承運(yùn)商池，優(yōu)選了3家有葡萄酒物流服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)承運(yùn)商為客戶提供全國范圍的運(yùn)輸服務(wù)，并通過及時(shí)的運(yùn)輸執(zhí)行反饋，確保運(yùn)輸安全?？蛻魧Π布\(yùn)輸服務(wù)的考核，配送及時(shí)率基本保持在99%的平均水平，貨物完好率穩(wěn)定在99.5%以上，回單及時(shí)率近100%。

4. 發(fā)展與優(yōu)化：科技賦能，只為精益服務(wù)

自帶合同物流基因的安吉快運(yùn)，在客戶服務(wù)方面，一直持續(xù)改進(jìn)。據(jù)安吉葡萄酒業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹，2018年，安吉計(jì)劃在兩方面升級服務(wù)能力：

(1)臨時(shí)倉快速響應(yīng)訂單需求：隨著快運(yùn)全國全面起網(wǎng)，結(jié)合安吉人工智能實(shí)驗(yàn)室對于客戶全國發(fā)貨需求的分析，安吉將在需求較大的區(qū)域基于快運(yùn)網(wǎng)絡(luò)提前布局臨時(shí)倉，及時(shí)響應(yīng)經(jīng)銷商需求，提升訂單處理能力。

(2)GPS盒子實(shí)現(xiàn)訂單主動追蹤：GPS盒子是安吉人工智能實(shí)驗(yàn)室自主研發(fā)的智能移動硬件，可與訂單綁定，隨貨物一起運(yùn)輸，并可在地圖設(shè)置圍欄，實(shí)時(shí)追蹤貨物在途情況，同時(shí)能監(jiān)測車輛的運(yùn)行狀態(tài)。目前GPS盒子的應(yīng)用正在測試階段，預(yù)計(jì)下半年即可投入應(yīng)用。

一如安吉物流成立之初即服務(wù)于高精益要求的汽車物流，安吉快運(yùn)2017年成立，率先推出有挑戰(zhàn)的紅酒服務(wù)解決方案，這背后是安吉快運(yùn)網(wǎng)絡(luò)和安吉物流數(shù)十年沉淀的服務(wù)能力的強(qiáng)大支持，我們有理由相信，始終以客戶為中心的安吉快運(yùn)，將在紅酒乃至更廣泛的領(lǐng)域，發(fā)揮優(yōu)勢，與客戶一起共同成長。

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