完達山：先牧場后工廠，開創(chuàng)中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式

牧場建設是乳業(yè)發(fā)展的源頭之水，立本之源，縱觀中國乳品行業(yè)的發(fā)展之路，從牧場做起最成功的案例要數(shù)完達山乳業(yè)集團。

完達山乳業(yè)養(yǎng)殖的第一批奶牛，是王震將軍在周恩來總理的幫助下從北京和上海調(diào)撥來的750頭世界上最優(yōu)良的奶牛——荷斯坦奶牛，這些奶牛交到開發(fā)北大荒的復轉軍人手中，在原東北農(nóng)墾總局的8511農(nóng)場成立了第一個奶牛示范場。這也是完達山的第一個奶源基地，而這批牛則被北大荒人親切地譽為“將軍牛”。至此，由以張源培為首的專家管理隊伍的超前科學謀劃，有以轉業(yè)官兵為主體的飼養(yǎng)工人隊伍的有效堅定執(zhí)行，完達山乳業(yè)先建牧場，后建工廠，再圍繞工廠做市場，開啟了完達山乳業(yè)科學健康的發(fā)展序幕，開創(chuàng)了中國乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的先河。

控制好前端奶源建設，生產(chǎn)和追溯環(huán)節(jié)也是完達山確保產(chǎn)品質量的重中之重。建立了完善的記錄和標識與電子可追溯性程序，成為建立嬰幼兒配方奶粉全程質量可追溯系統(tǒng)的四家試點單位之一。完達山乳業(yè)對生產(chǎn)過程中的每個工序都進行詳細的記錄，以預處理工段為例，多達22個電子控制界面為產(chǎn)品的可追溯性提供了保障，每一批產(chǎn)品都可以追溯到所使用的原料奶產(chǎn)地、原材料、使用量、原輔料供應商、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)過程工藝參數(shù)、生產(chǎn)班次、班上作業(yè)人員、成品檢驗人員、放行人員、每批產(chǎn)品物流存儲地點、物流發(fā)貨去向，從而實現(xiàn)對產(chǎn)品質量與食品安全的全過程監(jiān)控和全方位追蹤問效。

先建牧場后建工廠才有最過硬的市場，完達山乳業(yè)踏踏實實走好每一步。

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