完達(dá)山：先牧場(chǎng)后工廠，開創(chuàng)中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式

牧場(chǎng)建設(shè)是乳業(yè)發(fā)展的源頭之水，立本之源，縱觀中國(guó)乳品行業(yè)的發(fā)展之路，從牧場(chǎng)做起最成功的案例要數(shù)完達(dá)山乳業(yè)集團(tuán)。

完達(dá)山乳業(yè)養(yǎng)殖的第一批奶牛，是王震將軍在周恩來總理的幫助下從北京和上海調(diào)撥來的750頭世界上最優(yōu)良的奶牛——荷斯坦奶牛，這些奶牛交到開發(fā)北大荒的復(fù)轉(zhuǎn)軍人手中，在原東北農(nóng)墾總局的8511農(nóng)場(chǎng)成立了第一個(gè)奶牛示范場(chǎng)。這也是完達(dá)山的第一個(gè)奶源基地，而這批牛則被北大荒人親切地譽(yù)為“將軍牛”。至此，由以張?jiān)磁酁槭椎膶＜夜芾黻?duì)伍的超前科學(xué)謀劃，有以轉(zhuǎn)業(yè)官兵為主體的飼養(yǎng)工人隊(duì)伍的有效堅(jiān)定執(zhí)行，完達(dá)山乳業(yè)先建牧場(chǎng)，后建工廠，再圍繞工廠做市場(chǎng)，開啟了完達(dá)山乳業(yè)科學(xué)健康的發(fā)展序幕，開創(chuàng)了中國(guó)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的先河。

控制好前端奶源建設(shè)，生產(chǎn)和追溯環(huán)節(jié)也是完達(dá)山確保產(chǎn)品質(zhì)量的重中之重。建立了完善的記錄和標(biāo)識(shí)與電子可追溯性程序，成為建立嬰幼兒配方奶粉全程質(zhì)量可追溯系統(tǒng)的四家試點(diǎn)單位之一。完達(dá)山乳業(yè)對(duì)生產(chǎn)過程中的每個(gè)工序都進(jìn)行詳細(xì)的記錄，以預(yù)處理工段為例，多達(dá)22個(gè)電子控制界面為產(chǎn)品的可追溯性提供了保障，每一批產(chǎn)品都可以追溯到所使用的原料奶產(chǎn)地、原材料、使用量、原輔料供應(yīng)商、生產(chǎn)時(shí)間、生產(chǎn)過程工藝參數(shù)、生產(chǎn)班次、班上作業(yè)人員、成品檢驗(yàn)人員、放行人員、每批產(chǎn)品物流存儲(chǔ)地點(diǎn)、物流發(fā)貨去向，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全的全過程監(jiān)控和全方位追蹤問效。

先建牧場(chǎng)后建工廠才有最過硬的市場(chǎng)，完達(dá)山乳業(yè)踏踏實(shí)實(shí)走好每一步。

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