完達(dá)山 以科學(xué)研發(fā)為我國(guó)乳品發(fā)展攻關(guān)

70年代的一天，當(dāng)時(shí)的完達(dá)山食品廠廠長(zhǎng)拿著一封用戶來(lái)信找到制粉班，信中說(shuō)：你們的奶粉太不好沖了，晚上，孩子又哭又鬧等著喝奶，可奶粉卻總是沖不好，真是急死人，能不能生產(chǎn)一種好沖的奶粉。看著信中消費(fèi)者為孩子揪心，廠長(zhǎng)自己心里也不舒服--為啥這么好的牛奶就不能生產(chǎn)出又好喝又好沖的速溶奶粉呢?深思熟慮后，廠長(zhǎng)堅(jiān)定的說(shuō)：“目前國(guó)內(nèi)還沒有一家奶粉是速溶粉，我們要爭(zhēng)取為老百姓解決這個(gè)困難!”

隨即，由廠技術(shù)人員龔承泰、李穎、馬玉祥和省乳品研究所工程師黃明俊、東北農(nóng)學(xué)院教授駱承祥組成研制小組，開始了“速溶奶粉”的研制。經(jīng)過(guò)十多個(gè)晝夜的科學(xué)攻關(guān)，1000多次的反復(fù)試驗(yàn)，終于得出了蒸汽壓力、霧化角度、高壓泵壓力、濃奶濃度、板眼和芯子匹配及顆粒大小的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，生產(chǎn)的大顆粒速溶奶粉，只要用40℃溫開水沖調(diào)便可立刻溶解。

大顆粒速溶奶粉在一片歡呼聲中問(wèn)世了!

東北農(nóng)學(xué)院駱承祥教授總結(jié)了“壓力噴霧生產(chǎn)工藝”，1975年3月在黑龍江省安達(dá)召開的東北地區(qū)乳品技術(shù)協(xié)作會(huì)議上做了介紹，國(guó)家輕工業(yè)部向全國(guó)推廣，編入輕工學(xué)院《奶品加工》專業(yè)教材，優(yōu)點(diǎn)是縮短噴霧時(shí)間18%，單位重量比較大，用40℃溫開水即可溶解，滿足了消費(fèi)者需要。從此，“大顆粒速溶奶粉”在我國(guó)誕生了，在中國(guó)乳品工業(yè)發(fā)展史上寫下了光輝的一頁(yè)，為乳品制造工藝和理論研究做出了很大貢獻(xiàn)。

這就是完達(dá)山，中國(guó)乳制品的行業(yè)驕子，消費(fèi)者心中的誠(chéng)信巔峰!

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