持續(xù)布局多業(yè)態(tài)，每日優(yōu)鮮試水即時咖啡業(yè)務(wù)“小紅杯”

近日，生鮮電商每日優(yōu)鮮開始在北京部分地區(qū)測試即時咖啡業(yè)務(wù)“小紅杯”。這是每日優(yōu)鮮繼成功孵化便利購、每日一淘、每日拼拼后的再一次新業(yè)務(wù)嘗試。

據(jù)了解，小紅杯以一線都市白領(lǐng)和年輕人為目標(biāo)群體，主打辦公室場景內(nèi)高品質(zhì)現(xiàn)磨咖啡的即時送達(dá)服務(wù)，用戶可通過小紅杯官方小程序完成購買。

根據(jù)其小程序頁面的官方介紹，小紅杯在產(chǎn)品方面，100%使用上乘阿拉比卡豆，精選全進(jìn)口牛奶，并采用瑞士進(jìn)口的高端咖啡機，聘請咖啡大師對自有咖啡師進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，以保證咖啡的好口感及品質(zhì)穩(wěn)定。配送服務(wù)上，“小紅杯”則復(fù)用了每日優(yōu)鮮的前置倉物流體系，服務(wù)前置倉網(wǎng)點周邊1-3公里范圍，能夠?qū)崿F(xiàn)咖啡制作完成后28分鐘內(nèi)極速送達(dá)。

每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人兼CEO徐正曾多次在公開場合表示，中國城市結(jié)構(gòu)、消費者結(jié)構(gòu)復(fù)雜且多樣，企業(yè)無法用單一業(yè)態(tài)覆蓋所有用戶的所有需求，需要持續(xù)創(chuàng)造各類細(xì)分新業(yè)態(tài)，以滿足用戶在不同場景的差異化購物需求。每日優(yōu)鮮也因此確定了“all in新物種、多業(yè)態(tài)布局”的進(jìn)攻型戰(zhàn)略。

從這一戰(zhàn)略看，小紅杯可被視作每日優(yōu)鮮基于自身在到家、到辦公室場景的深耕，以及對年輕用戶需求洞察后的又一產(chǎn)物。一方面，每日優(yōu)鮮在一、二線城市已具備成熟的前置倉冷鏈物流體系，可實現(xiàn)全鏈路、多業(yè)態(tài)的到家、到辦公室服務(wù)拓展，令前置倉的價值擴大化;另一方面，隨著中國咖啡市場的發(fā)展，以及年輕消費者對方便、快捷需求的增加，咖啡為代表的即時飲品送達(dá)服務(wù)未來增長潛力巨大。

業(yè)內(nèi)人士表示，每日優(yōu)鮮此次試水小紅杯，是其核心能力的再一次延展，自身優(yōu)勢較為明顯。在商品方面，基于年營業(yè)額破百億的規(guī)模，以及對供應(yīng)鏈的多年深耕，每日優(yōu)鮮能夠幫助小紅杯直接與頂級供應(yīng)商對接，實現(xiàn)規(guī)模采購的成本優(yōu)勢。在物流方面，“小紅杯”可復(fù)用每日優(yōu)鮮的前置倉體系及自有運力，履約成本遠(yuǎn)低于線下開店，而咖啡訂單高峰期與生鮮食材訂單高峰期的錯峰，也能令其運力利用效率更高。

此外，每日優(yōu)鮮原有到家場景的主商城業(yè)務(wù)和到辦公室場景的每日便利業(yè)務(wù)，也為小紅杯提供了良好的用戶基礎(chǔ)。成熟的水果、輕食、零食、飲品等豐富品類也可與咖啡品類形成天然的互補，為用戶提供“一站式下午茶”解決方案，優(yōu)化購物體驗。

小紅杯業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人透露，小紅杯目前剛剛開始在北京地區(qū)的業(yè)務(wù)測試，未來有計劃進(jìn)入上海、深圳、廣州等一線城市。他表示，中國咖啡市場還具備非常大的發(fā)展?jié)摿Γ鞠Ｍㄟ^提供高品質(zhì)、有調(diào)性、年輕化的產(chǎn)品，與同行一起推動咖啡在中國的大眾化和普及化。

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