你知道嗎，你對(duì)電烤箱的利用率可能不足30%！

?對(duì)于新入手電烤箱的烘焙愛(ài)好者們來(lái)說(shuō),這可能是一個(gè)經(jīng)常被提及的問(wèn)題——如何提高電烤箱利用率?在以火(灶具)和水(蒸箱)為主要烹飪工具的中國(guó)家庭中,新進(jìn)家門(mén)的烤箱要如何展現(xiàn)出其烹飪能力,保持其烹飪高頻度,而不至于被寵幸兩天就被閑置一旁?不如,我們就以方太KQD60F-F1G電烤箱為例,仔細(xì)探究一下電烤箱的能為我們的烹飪和飲食解決些哪些問(wèn)題吧。

　　(方太同溫烤箱KQD60F-F1G)

一懂其心:善待烘焙

烘焙,是烤箱工作中的“第一要?jiǎng)?wù)”,也是大多數(shù)人決定購(gòu)買(mǎi)烤箱的主要原因。不過(guò),對(duì)于甜品、糕點(diǎn)這類食物,其特點(diǎn)各不相同,從可頌面包的外酥內(nèi)軟,到蛋撻的外焦內(nèi)嫩,到馬卡龍的外脆里嫩……烘焙每種美味,時(shí)間和溫度的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣,多一分鐘過(guò)多,少一度過(guò)少?？梢哉f(shuō),甜品對(duì)烤箱的考驗(yàn)是最直接的,也是烤箱30%利用率貢獻(xiàn)者。

所以烘焙效果不好,是閑置電烤箱的原因。如果烘焙做好了,烤箱也不用坐冷板凳啦。方太KQD60F-F1G電烤箱內(nèi)部通過(guò)上外加熱管和對(duì)流風(fēng)扇的不同組合,設(shè)有常規(guī)烘焙、熱風(fēng)烘焙、密集烘焙、環(huán)風(fēng)烘焙、鼓風(fēng)烘焙、頂部烘焙、底部烘焙和多層烘焙八種模式,滿足多種甜品的烘焙需求。

另外,它進(jìn)風(fēng)口直徑達(dá)150mm,覆蓋面積更廣,同層均勻性更好,內(nèi)膽上方設(shè)有長(zhǎng)達(dá)320cm的加熱管排布更密集,熱量傳導(dǎo)更加均勻。而不均勻?qū)痈咴O(shè)計(jì),在同時(shí)放置多個(gè)烤盤(pán)的同時(shí);配合大進(jìn)風(fēng)口和縱向多出風(fēng)口可以讓多層食物享受更加均勻的溫度包裹。

某評(píng)測(cè)組曾使用方太F1G電烤箱制作的兩盤(pán)圣誕節(jié)餅干,選擇多層烤模式?？竞煤蟀l(fā)現(xiàn)這兩盤(pán)餅干色澤均勻,幾乎無(wú)色差,而試吃之后,更是味道香脆,媲美面包房。當(dāng)做甜品成功率越來(lái)越高、好吃又放心,你還會(huì)閑置它嗎?

二知其溫:專攻燒烤

烘焙之后,必有燒烤,而這也占據(jù)烤箱30%的利用率。通常,在灶火上炒的,在蒸箱里蒸的,被我們認(rèn)為是家庭“主流菜肴”,唯獨(dú)燒、烤不一樣。宵夜時(shí)我們會(huì)想起它們,嘴饞了會(huì)想起它們,而很少會(huì)在正餐餐桌上想起它們。是做起來(lái)麻煩,還是認(rèn)為烤制的食物不健康?

事實(shí)上,自己做的“燒烤”才是干凈衛(wèi)生食物代表,像一些正宗名菜,如錫紙烤魚(yú)、巴伐利亞烤雞,早午餐的田園風(fēng)味烤雞胸、法式檸檬烤雞腿,下午茶小吃BBQ烤雞軟骨雞米花等等,都是宴請(qǐng)待客的亮點(diǎn)。使用擁有專業(yè)的控溫技術(shù)的方太KQD60F-F1G電烤箱,腔體上方密布總長(zhǎng)度達(dá)3.2米的上加熱管,讓加熱管散發(fā)的熱量更均勻地到達(dá)烤箱內(nèi)部每一個(gè)角落,使得烘烤、上色更均勻。一次做三只大龍蝦,色澤金黃,肉質(zhì)鮮嫩,里外通透,你還會(huì)閑置它嗎?

方太KQD60F-F1G電烤箱,擁有60L大容量,烤盤(pán)和烤架,比普通電烤箱的烤盤(pán)、烤架要大20%,一次制作5-8人享用的美食,不用擔(dān)心食物不夠吃或者食材烤焦,讓你的派對(duì)更對(duì)味。

三換花樣:提高“飲食商”

我們用烤箱,主要是拿它來(lái)做甜品、烤雞翅,這其實(shí)還只是利用到其60%的功能,還有40%有待開(kāi)發(fā)。誰(shuí)說(shuō)甜品和主食肉類才是烘烤的對(duì)象?水果、干果一樣可以成為美味盤(pán)中餐,下午茶點(diǎn)心,或拿來(lái)泡水果茶,健康多多。

電烤箱烘烤水果干,又有哪些注意事項(xiàng)?此時(shí),并不是追求溫度越高越好了,烤箱的溫度在50-60度之間為好;而且要多層烤盤(pán)放入一起烤,最少要烤制2-3個(gè)小時(shí),確保每一層的水果們都能烤到水分干透。方太KQD60F-F1G電烤箱的多層烤模式,密布加熱管布局加上大容量直徑風(fēng)扇,讓烤箱腔體內(nèi)溫度更均勻,防止水果們烘烤不均。擱架間距的不均勻分布的設(shè)置,更考慮到多層烤制時(shí)烤盤(pán)烤架對(duì)腔體溫場(chǎng)的影響,讓熱風(fēng)能夠完美包裹住“多層烤”中的每一層上下表面,使烤箱內(nèi)每個(gè)角落的溫度都大致相同,出爐后的水果或水果干的上色程度大致均勻。有烤箱的家庭不妨一試,當(dāng)你烤出了蘋(píng)果脆片、檸檬片、香蕉片、奶酪堅(jiān)果,就會(huì)覺(jué)得電烤箱的利用率又提高了10%!

　　(蜂蜜烤菠蘿)

四幫烹飪:菜單代勞

工作日的烹飪總不如周末那樣時(shí)間充裕,不如將一切提前準(zhǔn)備?我們總有抽不開(kāi)身、顧不暇接的時(shí)候。鍋里的菜還沒(méi)熱,后面一道菜接著一道菜在整整齊齊排著隊(duì)……拋開(kāi)烤箱就只能烤烤蘋(píng)果派的偏見(jiàn)吧,此時(shí)此刻,烤箱就是你的救場(chǎng)小能手。

方太KQD60F-F1G電烤箱設(shè)有6個(gè)常用智能菜譜,其模式、時(shí)間和溫度都提前設(shè)定,你只需一鍵即可開(kāi)啟烹飪,然后去忙其他的事情,不用一旁等候。這樣一來(lái),即使是家里對(duì)烤箱不熟、不熟悉菜譜、使用起來(lái)很生疏的人也能輕松自如地用烤箱烹飪,做出常見(jiàn)美味,烤箱利用率再增20%!

五調(diào)生活:“十八般武藝”

覺(jué)得烤箱除了以上這些之外就“無(wú)用武之地”了?所言過(guò)早啦,放潮了的曲奇餅干,軟綿綿而無(wú)脆感,只要鋪在烤盤(pán)上烘烤一兩分鐘,脆感分分鐘恢復(fù)。家里沒(méi)有微波爐卻想熱熱飯菜?放進(jìn)烤箱里烘一烘,即可享用熱騰騰的菜肴,關(guān)鍵是烤箱的大容量還能允許多菜同時(shí)加熱,方便快捷。其他的呢?方太KQD60F-F1G電烤箱還可以解凍肉類、自制酸奶、發(fā)酵面團(tuán),甚至還可以在一定程度上消毒餐具……無(wú)論在生活中還是烹飪中,烤箱的皆有其可施展“本領(lǐng)”之處,最后這10%的利用率,在解決基本簡(jiǎn)單問(wèn)題上提高了擁有電烤箱的幸福感。

值得一提的是,方太KQD60F-F1G電烤箱所采用的簡(jiǎn)約一體化設(shè)計(jì),門(mén)體橫式外開(kāi),可0-90°任意角度下拉停留,方便實(shí)用;銀色拉絲不銹鋼把手彰顯出輕奢質(zhì)感;門(mén)體由兩層LOW-E隔熱玻璃與外層鋼化玻璃組成,保證了較好的隔熱效果和較高的透光率,方便我們?cè)谟^察烹飪過(guò)程中食物的變化;而黑晶玻璃與不銹鋼材質(zhì)的組合,配色大氣有質(zhì)感,能更好地融入不同風(fēng)格的廚房空間。高顏值+大容量+黑科技?，F(xiàn)在,你還擔(dān)心烤箱買(mǎi)回家后被閑置嗎?

其實(shí),擁有多種多樣的烹飪工具,并不是為了追求“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的烹飪成果,以擇其一而一勞永逸。相反,讓多種烹飪電器豐富我們的烹飪體驗(yàn),完善我們的飲食結(jié)構(gòu),豈不美哉?擁有一臺(tái)大進(jìn)風(fēng)口、大容積、大烤架、多層烤、密布加熱管布局的方太KQD60F-F1G電烤箱,是對(duì)我們每一次節(jié)假日家庭大餐、好友聚會(huì)派對(duì)的一次幸福嘉獎(jiǎng)。你對(duì)你家的烤箱功能開(kāi)發(fā)到哪一階段了呢?

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