平均十分鐘送達(dá)的“搶鮮到”外賣平臺(tái)備受白領(lǐng)追捧

隨著互聯(lián)網(wǎng)加速發(fā)展及支付方式的普及，網(wǎng)上訂外賣已經(jīng)全面滲透到人們的日常生活中，甚至可以說(shuō)已成為改變國(guó)人生活習(xí)慣的一種消費(fèi)方式。近日，深圳市福田區(qū)出現(xiàn)了一種新型的外賣，從下單到送達(dá)平均用時(shí)10分鐘，而且每份餐品都是熱到燙口，讓上班族坐在辦公室就能享受到剛出鍋的美味。名為“搶鮮到”的外賣平臺(tái)在福田區(qū)寫字樓密集的辦公片區(qū)才上線半個(gè)月，備受白領(lǐng)追捧。

從消費(fèi)者的體驗(yàn)反饋中獲悉，這種外賣產(chǎn)品對(duì)他們最大的吸引點(diǎn)在于能夠真正體驗(yàn)隨點(diǎn)隨到的快感，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的品質(zhì)，以及一對(duì)一專送的配送服務(wù)。對(duì)于快節(jié)奏、事務(wù)繁忙，又追求生活品質(zhì)的城市新中產(chǎn)來(lái)說(shuō)，一份“隨點(diǎn)隨到”的高品質(zhì)外賣能解決他們生活中不少的實(shí)際問題?！　?/p>

新中產(chǎn)成消費(fèi)主力軍，生活品質(zhì)需求趨高

律師Jane是搶鮮到產(chǎn)品的高頻用戶，搶鮮到上線一周，她已經(jīng)4次下單。Jane提到，以往會(huì)議結(jié)束常常已到午飯時(shí)間，下午1點(diǎn)又要出門處理事務(wù)。為了能夠吃上午飯，已經(jīng)習(xí)慣于提前40分鐘打開平臺(tái)下單，甚至設(shè)置外賣鬧鐘作為提醒。但因配送時(shí)間長(zhǎng)、配送服務(wù)不穩(wěn)定，外賣送到后不是冷了就是撒了，原本已經(jīng)餓到不行卻不再有胃口。搶鮮到能給到Jane快速的送達(dá)體驗(yàn)，讓她在繁忙的工作間隙能夠吃上一口熱乎新鮮現(xiàn)炒的午飯。

像Jane一樣，有一定工作年限，收入小康，對(duì)生活品質(zhì)有一定要求的新中產(chǎn)在深圳不在少數(shù)。伴隨著《2018中國(guó)新中產(chǎn)圈層白皮書》發(fā)布，這類人群被定義為新中產(chǎn)。受過(guò)良好的教育，多居于國(guó)內(nèi)一、二線城市，年收入在10萬(wàn)以上，追求有品質(zhì)、有態(tài)度的生活是新中產(chǎn)的特征。事務(wù)繁忙是他們的工作常態(tài)，對(duì)于時(shí)間的高效支配是他們的生活習(xí)慣，在物質(zhì)消費(fèi)升級(jí)之后，精神消費(fèi)升級(jí)成為他們的新的追求?！　?/p>

　　數(shù)據(jù)來(lái)源：胡潤(rùn)百富《2018中國(guó)新中產(chǎn)圈層白皮書》

外賣問題頻發(fā)，用戶體驗(yàn)槽點(diǎn)多

從用戶體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的020外賣配送模式，存在著配送速度慢、配送時(shí)間不穩(wěn)定問題，一份外賣往往需要等待30-50分鐘。時(shí)間問題導(dǎo)致的是口感差、體驗(yàn)差，直接影響用餐心情。除此之外，平臺(tái)野蠻式快速發(fā)展，進(jìn)駐商戶參差不齊，增加用戶選擇難度以及食品安全的風(fēng)險(xiǎn)?！　?/p>

搶鮮到正是瞄準(zhǔn)了這樣的市場(chǎng)痛點(diǎn)和用戶剛需，通過(guò)算法、大數(shù)據(jù)及信息化技術(shù)，自建新型高效能共享廚房，精選大牌美食入駐，星級(jí)廚師下單現(xiàn)做，采取騎手一對(duì)一私屬專送，實(shí)現(xiàn)平均十分鐘送達(dá)的外賣體驗(yàn)。開創(chuàng)餐飲、配送二合一的外賣自營(yíng)模式，立志于打造國(guó)內(nèi)新型的互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)，給消費(fèi)者提供新的點(diǎn)餐方式?！　?/p>

高能效共享廚房選址，縮小配送半徑提高時(shí)效

在運(yùn)營(yíng)模式的創(chuàng)新上，“搶鮮到”在各大寫字樓集中區(qū)自建高能效共享廚房，集中選址、整合推廣運(yùn)營(yíng)、共享管理經(jīng)驗(yàn)等。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷大數(shù)據(jù)，每家高能效共享廚房的餐品均有不同，契合不同區(qū)域消費(fèi)者的點(diǎn)餐喜好，精準(zhǔn)營(yíng)銷，提高能效。

在廚房模型穩(wěn)定后，通過(guò)衛(wèi)星站布點(diǎn)，模塊化管理進(jìn)行快速?gòu)?fù)制。通過(guò)干線物流連接廚房與衛(wèi)星站，實(shí)現(xiàn)分鐘級(jí)輪巡。

“搶鮮到”通過(guò)中央廚房與高效配送體系的配合，為餐飲店鋪的發(fā)展提供了一體化的營(yíng)銷解決方案，降低餐飲品牌方的運(yùn)營(yíng)成本，增加服務(wù)渠道，從而達(dá)到雙贏的效果。

精選大牌美食入駐，營(yíng)造更好品質(zhì)生活

目前很多網(wǎng)紅爆款餐廳往往大排長(zhǎng)龍，消費(fèi)者想要享用，就必須忍受長(zhǎng)達(dá)數(shù)小時(shí)的排隊(duì)等候。而線下門店的高飽和運(yùn)作，讓這些高人氣餐飲品牌無(wú)暇顧及外賣服務(wù)。

“搶鮮到”抓住這一市場(chǎng)痛點(diǎn)，通過(guò)線上線下一體化的服務(wù)賦能，為頭牌餐企打造其專屬的線上點(diǎn)餐平臺(tái)，利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)布局，為線上點(diǎn)餐提供更高品質(zhì)餐品。

星級(jí)廚師現(xiàn)場(chǎng)制作，一對(duì)一私屬專送

餐品品質(zhì)方面，“搶鮮到”已與多家頭部餐飲品牌達(dá)成合作意向，邀請(qǐng)精英團(tuán)隊(duì)入駐廚房，每份餐品均由餐飲品牌方星級(jí)廚師現(xiàn)場(chǎng)制作，致力于用大牌美食與高效服務(wù)為消費(fèi)者營(yíng)造更好的品質(zhì)生活。

不同于其他點(diǎn)餐平臺(tái)，搶鮮到采取騎手一對(duì)一私屬專送的形式。每一份餐品均由指定騎手單一配送，既能縮短配送時(shí)間，提高配送時(shí)效，同時(shí)避免錯(cuò)送漏送的情況，提升服務(wù)體驗(yàn)?！　?/p>

平均十分鐘到達(dá)，開啟點(diǎn)餐新體驗(yàn)

“搶鮮到”高能效共享廚房?jī)H服務(wù)于周邊的商圈及寫字樓區(qū)域，縮小配送半徑，既保證了餐品口味一致性，又提高了配送時(shí)效，消費(fèi)者從下單到送達(dá)，只需等待10余分鐘。為消費(fèi)者提供一種全新的點(diǎn)餐體驗(yàn)，讓美味不再久等。

目前，搶鮮到第一家位于深圳福田車公廟廚房已開啟外部測(cè)試，小程序、APP均已上線并在不斷迭代中。從上線半個(gè)月數(shù)據(jù)反饋來(lái)看，復(fù)購(gòu)率高達(dá)66%，用戶粘性高，獲得寫字樓上班族的好評(píng)與親睞。抓準(zhǔn)市場(chǎng)痛點(diǎn)的搶鮮到，已在項(xiàng)目起步期完成紅杉資本近億元的A輪領(lǐng)投，以行業(yè)顛覆者的身份參與新一輪的互聯(lián)網(wǎng)線上點(diǎn)餐競(jìng)爭(zhēng)，力圖成為新的行業(yè)獨(dú)角獸?！　?/p>

生成海報(bào)

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