為什么社區(qū)生鮮創(chuàng)業(yè)者，紛紛選擇加入恒記匠心農(nóng)坊？

一日三餐對每個人來說都是離不開的，在現(xiàn)代快節(jié)奏的都市生活下，人們很少有時間每天去菜場或超市購買生鮮。這也催生了社區(qū)生鮮新零售市場，作為目前業(yè)界公認(rèn)的新零售藍(lán)海，流量集中、多種消費(fèi)場景融合的特性吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者和投資者的目光。不僅阿里、蘇寧的這樣的商業(yè)巨頭都紛紛涉足，一些普普通通的創(chuàng)業(yè)者也在默默無聞地奮斗著，來自武漢的王先生就是其中之一。

據(jù)了解，王先生之前是做社區(qū)生鮮超市的，但苦于環(huán)境和經(jīng)營成本的壓力沒幾個月就倒閉了。他仔細(xì)算了算，門店一個月店租逾一萬，再加上員工工資、水電等費(fèi)用，每月固定開支就超過2萬，再加上商品的損耗，靠毛利潤生存很難。這些社區(qū)生鮮超市和便利店，不僅要與農(nóng)貿(mào)市場、超市大賣場比拼，還要面對新興的社區(qū)生鮮電商的圍剿，長期維持健康的經(jīng)營確實(shí)很難。

王先生雖然關(guān)掉了生鮮店，但是一顆生鮮創(chuàng)業(yè)的心還是很執(zhí)著。畢竟現(xiàn)在人們的消費(fèi)水平提高了，生鮮還是一個剛需選項(xiàng)，王先生決定再給自己一次機(jī)會?？偨Y(jié)此前的失敗經(jīng)驗(yàn)后，王先生認(rèn)為社區(qū)生鮮這行，只做線下會受制于場地、區(qū)域、成本的壓力，只做線上則會遇到獲客難度、復(fù)購率低的問題，線上線下相融合互補(bǔ)才能跑得通。經(jīng)過1個月的市場調(diào)查和實(shí)地探訪，王先生最終選擇了加盟恒記聯(lián)合推出的“恒記匠心農(nóng)坊·智慧社區(qū)生鮮盒子”項(xiàng)目。生鮮盒子是一個占地約6平方米的生鮮購物平臺，采用“社長售賣+線上售賣+24小時無人售賣”新模式，滿足社區(qū)家庭用戶的即時生鮮消費(fèi)需求。

做過生鮮的都知道，供應(yīng)鏈?zhǔn)巧r行業(yè)非常重要的一環(huán)。據(jù)悉，在王先生所在的武漢市，加盟點(diǎn)位都是由公司總部統(tǒng)一訂購采購，再經(jīng)冷鏈物流配送至各點(diǎn)位;而在其他城市，則是由恒記和當(dāng)?shù)卮砺?lián)手搭建的區(qū)域供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)。王先生展示了手機(jī)上的訂貨后臺，輕點(diǎn)幾下就能查看產(chǎn)品庫所有可訂的產(chǎn)品，引流品、利潤品和差異品等一應(yīng)俱全，根據(jù)自己點(diǎn)位的需求申請訂貨，次日點(diǎn)位上就可以收貨。“一點(diǎn)都不擔(dān)心進(jìn)貨的問題，而且公司供應(yīng)的產(chǎn)品品質(zhì)好，有質(zhì)量問題直接找他們換。”王先生說到。

每天的下午3點(diǎn)到9點(diǎn)，是生鮮盒子門店?duì)I業(yè)時間。在加盟之前，王先生還有過顧慮，小區(qū)周邊不遠(yuǎn)處也有不少做生鮮的門店，會不會影響到自己平時的生意。其實(shí)，由于生鮮盒子“霸道”的地理位置和優(yōu)良的商品及服務(wù)，一直不缺到店用戶。“下午六七點(diǎn)是人最多的時候，正好是下班晚飯時間，小區(qū)的老人沒事也會過來逛逛。”原來，盒子不僅是小區(qū)業(yè)主購買生鮮的便利場所，也是他們傍晚散步的好去處，這是周邊的超市、菜場可做不到的。王先生說，很多業(yè)主即便并沒有購物的打算，路過時看到鄰居在挑挑揀揀，心里也會癢癢的也來盒子前看看。所以王先生壓根不擔(dān)心客流少，反而有時候會因?yàn)楦犊畹娜颂嗍湛钍詹贿^來而感到“煩惱”。

恒記匠心農(nóng)坊在保留傳統(tǒng)線下售賣的同時，還在線上開放當(dāng)下非常流行的社區(qū)團(tuán)購，作為非營業(yè)時間段的補(bǔ)充。王先生表示不賣貨的時候，除了往無人自助售貨機(jī)上補(bǔ)貨，就是在閑暇時往小區(qū)微信群里發(fā)團(tuán)購的鏈接，發(fā)動業(yè)主們下單。“一些保質(zhì)期很短的產(chǎn)品比如榴蓮千層蛋糕，就適合線上預(yù)訂的方式來賣。”生鮮盒子也是社區(qū)團(tuán)購的自提點(diǎn)，用戶在參與團(tuán)購后點(diǎn)位自提的同時，還能觸發(fā)用戶到店的二次消費(fèi)，這就是恒記匠心農(nóng)坊的線上線下互相引流之道。

王先生感概道，目前三個月來的合作總體來說是很成功的，后悔當(dāng)初走了很多彎路，沒有一開始就選擇做這個項(xiàng)目。不僅在投資成本上沒有破費(fèi)很多，相比較以前做的生鮮小超市，生鮮盒子的經(jīng)營管理可是輕松很多了，更重要的是盈利可觀且穩(wěn)定。今后，他打算再開幾家屬于自己的生鮮盒子。

創(chuàng)業(yè)有時候也很簡單，社區(qū)新零售市場正在造就一批新的弄潮兒，對普通創(chuàng)業(yè)者來說正是淘金的良機(jī)。區(qū)別于行業(yè)內(nèi)動不動就是高昂的加盟費(fèi)和管理費(fèi)，恒記匠心農(nóng)坊的拓店模式給予很多資金有限卻又懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的創(chuàng)業(yè)者帶去很大的機(jī)會，值得業(yè)界推廣和學(xué)習(xí)。

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